Steckrüben-Knollensellerie Suppe🍲

Linda
Linda @cook_15504804
Berlin

Besonders gut mit Bio-Gemüse der Saison. Schnell und vegan.

Ich hatte vorher noch nie Steckübe oder Knollensellerie zubereitet und diese Suppe war sehr lecker!

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Zutaten

20 min Vorbereitung + 10 min Kochzeit
4 Portionen
  1. 1Knollensellerie
  2. 1große Rübe
  3. 2große Möhren
  4. 1großer Lauch
  5. 4kleine Kartoffeln
  6. 1weiße Zwiebel
  7. ein paar BlätterMangold
  8. 2 WürfelGemüsebrühe
  9. 1 TasseKokosnusscreme
  10. Salz und Pfeffer

Cooking Instructions

20 min Vorbereitung + 10 min Kochzeit
  1. 1

    Das Gemüse schälen und in kleine Würfel oder dünne Stücke schneiden.

  2. 2

    Alles in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Lass das Gemüse eine Weile kochen, bis es weich geworden ist.

  3. 3

    Geb das gekochte Gemüse in einen Mixer und gebe langsam die Kokosmilch dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. 4

    Jetzt Genießen :)

Reaktionen

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

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Linda
Linda @cook_15504804
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Berlin
Hallo und Willkommen auf meiner Cookpad Seite 😊! Ich liebe Kochen und versuche immer gesund zu Essen.
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