Lele Goreng plus Urap Sederhana

wiwidyasana
wiwidyasana @cook_5177151
Indonesia

Lele Goreng plus Urap Sederhana

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 porsi
  1. Bahan Urap (sesuai selera) :
  2. daun pepaya
  3. daun singkong
  4. daun beluntas
  5. Bahan Bumbu Urap :
  6. 5 biji Cabe rawit (terserah sih, sesuai selera)
  7. 3 cmKencur
  8. 2 siungBawang Putih
  9. 2 helaiDaun Jeruk
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaGula
  12. 1/2 butirkelapa yang sudah diparut
  13. Bahan Bumbu Lele Goreng :
  14. 1 sdmKetumbar
  15. 1 ruas jariKunir
  16. 5 siungBawang Putih
  17. 2 helaiDaun Jeruk
  18. 1 sdmGaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Untuk Urap - Urap :

  2. 2

    Daun pepaya, daun singkong dan daun beluntas direbus bersama - sama dengan perbandingan jumlah 1 :1 : 1 (untuk menghilangkan rasa pahit daun pepaya). Rebus sampai matang

  3. 3

    Haluskan senua bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya

  4. 4

    Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan kelapa parut.

  5. 5

    Icip rasa bumbu, bila kurang asin atau manis tambahkan garam atau gula (bila urap akan langsung dimakan tidak perlu dikukus, tapi bila akan dimakan untuk jangka waktu yang lama, kukus bumbu selama 30 menit)

  6. 6

    Terakhir, campurkan bumbu tadi dengan sayuran yang sudah direbus ketika akan dimakan

  7. 7

    Untuk Lele Goreng :

  8. 8

    Haluskan bumbu dan beri air secukupnya

  9. 9

    Setelah lele dicuci, rendam ke dalam bumbu selama 5 menit (lebih lama lebih enak)

  10. 10

    Goreng lele sampai matang

  11. 11

    Terakhir, sajikan lele goreng tersebut dengan nasi hangat dan urap - urap tadi :v

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
wiwidyasana
wiwidyasana @cook_5177151
pada
Indonesia
Anak kos yang suka iseng masak is back perkara WFH :v #StayAtHome ya selama masa pandemi ini 👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa