Hiroshima Okonomiyaki

Ini pancake favorit saya. Bahan2nya mudah didapat. Walapun cara membuatnya mudah namun tidak sederhana.Okonomiyaki atau yg biasa disebut pancake asin jepang, mempunyai 2 versi : Osaka dan Horoshima. Versi osaka jauh lebih simple karena semua adonan jadikan satu baru didadar. Sedangkan versi Hiroshima dibuat selapis demi selapis. Dan tiap lapisannya menggunakan bahan yg berbeda.Untuk semarak clover kali ini, mamak bersedia merepotkan diri membuat versi hiroshima yg terdiri dari 4 lapisan berbeda. Walaupun rusuh bolak-balik naikin wajan ke atas kompor, demi Clover Mamak lakukan. Daaaan hasilnya pun puaaasss. いただきます(itadakimasu), selamat makaaaaannnn 💞💖💞#pokokepancake#semarak_pokokepancake#cookpadcommunity_Bekasi#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove

Saya dan suami menyukai masakan Jepang. Namun, resep asli Osaka Okonomiyaki ini ada beberapa bahan dasar yang susah dicari dan non halal.Maka dari itu, resep ini ditujukan bagi penyuka kuliner Jepang namun tetap ingin memakan makanan halal nan mudah!Selamat mencoba 🤤

Kalau kata saya sih, ini puyunghai Jepang 😁. Okonomiyaki ini salah satu menu Jepang yg mudah dibuat, dan bisa untuk lauk atau cemilan. Kebetulan ini Okonomiyaki yg sudah dimodifikasi menggunakan bahan lokal, supaya mudah dicari bahan-bahannya.

Okonomiyaki adalah salah satu jenis masakan teppanyaki yang bisa dimakan begitu saja atau sebagai lauk teman nasi putih.Dalam bahasa Jepang, okonomi berarti "suka-suka" (yang disuka, yang diinginkan) dan yaki berarti "panggang" (istilah "goreng" hanya digunakan di Jepang bila makanan digoreng dengan minyak yang sangat banyak). Sesuai dengan namanya, lapisan atas (topping) okonomiyaki bisa disesuaikan dengan selera orang yang mau memakan.Resep kali ini adaptasi dari resep Chef Devina Hermawan , Okonomiyaki ala Hiroshima (Hiroshimayaki)irisan kol hanya diletakkan di atas adonan yang dilebarkan di atas penggoreng seperti sewaktu membuat panekuk.Happy cooking 🙏😍Source : chef Devina Hermawan dengan bahan menyesuaikan#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#Mingguke44#SiapMasukKalender#AnekaIdecemilan#AnekaHidanganInternasional#PekanPosbar

Sebelumnya terima kasih untuk mbak @mutabikhuwmi warga depok atas resepnya terutama untuk saus okonomiyakinya. Untuk isiannya mohon ijin saya tambah ini itu ya.Karena challenge kombes dan cookpad kali ini adalah ikan dan seafood. Karena itu saya tambahkan isian seafood yaitu gurita dan udang.Ciri khas hiroshima okonomiyaki adalah pada proses masaknya dia dibuat menjadi tumpukan lapisan isian. Berbeda dengan tipe Osaka yang lebih umum di Indonesia yang semua bahan dicampur jadi satu sebelum dimasak.Perbedaan khas lainnya adalah penggunaan mie goreng (yakisoba) yang wajib ada di hiroshimayaki ini.Sedangkan isian lainnya bisa dicustom sesuka hati. Untuk sayuran yang wajib adalah kubis. Untuk telur juga wajib digunakan sebagai pengunci terakhir lapisan.Selamat mencoba.#generasiaprontis#Kombestour_BekalCamilanDepok#Cookpadcommunity_Bekasi#PilihMasakUntukAnak#BekalCamilan#BekalDariRumah

Salah satu makanan Jepang yang adonannya mirip pancake namun dicampur dengan sayuran. Saya tambah kornet jadi makin endul. Cobain deh, bikin satu porsi aja sudah cukup mengenyangkan, tapi kurang 😂😂Source @Annisa_Zaharahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15654887?invite_token=JJCJrl#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#SerbaTeflon#IdeMasakku

Menu tadi malam Masih inspirasi dari youtubenya chef @devinahermawan kali ini nyobain martabak telur jepangnya.#BarapiManjuhu#PPKM_Kalteng#Cookpadcommunity_PangkalanBun#Cookpadcommunity_Kalteng

Waktu belanja sayur, kubis yang ada tinggal yang ukuran besar dan harus dibeli utuh. Jadi inget okonomiyaki waktu sampe rumah. Dengan bahan seadanya di rumah saya mencoba bereksperimen, hasilnya menurut saya rasanya mirip dengan yang pernah saya beli. Selamat Mencoba.

Okonomiyaki bakwan dari #jepang. Snack #Japanese

Enak banget buat camilan, sausnya mantap!Source :#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke36#CookpadCommunity_Malang

Saat makan makanan Jepang seperti takoyaki, okonomiyaki, dan chicken katsu, ada rasa khas pada sausnya, yaitu saus tonkatsu.Saus tonkatsu juga dijual yang sudah siap pakai, tapi jarang ada yang halal karena rata-rata mengandung kadar alkohol.Sebagai gantinya, bisa dibuat sendiri di rumah dengan campuran resep ini.

Sarapan 2 hari ini diisi dengan okonomiyaki ala-ala ini..Jadi ala-ala karena menggunakan bahan yang ada di rumah saja..setidaknya jadi penawar rindu sensasi jajan yang banyak berkurang sejak pandemi ini..Saus okonomiyaki disini menggunakan resep sausnya mbak Miranda Fakhrianto, sedang okonomiyakinya sendiri hasil mengarang bebas.. Alhamdulillah dapet tekstur lembutnya..Untuk adonannya, jangan sampai skip baking powder nya yaa..percobaan pertama lupa nggak masukin baking powder, alhasil adonannya padat kayak bakwan raksasa.. 🤣Tekstur adonannya sebaiknya cukup cair sehingga adonan bisa mengalir diantara celah-celah sayuran..adonan yang terlalu kental bisa berakibat kurang merata dan susah dibalik..

Dalam bahasa Jepang, okonomi yaitu suka suka dan yaki berarti panggang/ digoreng dgn sedikit minyak, sesuai namanya toping bisa disesuaikan sesuai selera. Yg saya buat okonimayaki kansai karena irisan kol d campurkan k adonan, sedangkan okonomiyaki Hiroshima irisan kol diletakan d atas adonan.

Kepengen makan okonomiyaki tapi sayuran yang tersisa cuma kol yasudahlahhh maju terus!Setelah dipikir2 asa dulu pernah mengalami masa2 jajanan SD telor kocok dicampur kol trus dijadiin baklor.. ini kurang lebih seperti itu hehehee

Okonomiyaki berasal dari makanan ringan bernama Funoyaki berupa adonan dari terigu dan air yang digoreng. Di era Meiji, makanan ringan yang disebut Dondonyaki merupakan perkembangan funoyaki dengan tambahan nori, sosis ikan dengan bumbu saus dan digulung dengan sumpit sekali pakai. Di era Showa, dondonyaki berkembang menjadi Kyabetsuyaki yang menggunakan saus uster. Di Tokyo, dondonyaki berubah bentuk menjadi goreng adonan tepung encer di atas teppan yang disebut Monjayaki. Okonomiyaki seperti yang ada sekarang di daerah Kansai dan Hiroshima merupakan bentuk mutakhir dari Kyabetsuyaki.Menurut cerita yang tidak jelas asal-usulnya, okonomiyaki diciptakan pelaut angkatan laut Jepang yang mengaduk-aduk tepung terigu di kota Kure, Prefektur Hiroshima karena ingin makan pizza seperti yang pernah dimakannya di Italia. Pelaut yang menciptakan okonomiyaki pulang ke tempat asalnya di Osaka untuk memperkenalkan okonomiyaki di daerah Kansai.Nah itu dia asal usul okonomiyaki berdasarakan hasil research yaaHappy Cooking 😘#GenerasiAprontis#GATA

Berawal dr #stayathome krn covid19 melanda Indonesia, jd mencoba eksperimen masak sendiri dirumah :)

Masih temenan sama takoyaki nii..bahan nya juga mirip mirip, tapi yang aku suka dari okonomiyaki itu banyak sayurnya, jadi ngerasa lebih sehat aja gituu 😅Seminggu sebelum ujian, jadi belum bisa ikut event" lagi, terpaksa post resep yang numpuk di gallery aja..#Cookpadcommunity_bogor#MasakanJepang#MasakanSimpel

Pengen makan okonomiyaki, tapi disekitar tempat tinggal susah cari yang halal. So, buat sendiri dibantu teman yang pernah kerja di kedai okonomiyaki.

Dibuat dengan Bahan2 seadanya di Dapur.Banyakin Mayonaise dan Saus, lebih mantap..

Ceritanya sih punya wortel yang udah 2 hari dibeli tapi belom diapa-apain. Awalnya mau dibikin bakwan aja, tapi ko serasa kepingin bikin yang lain yaa. Ngubek-ngubek cookpad dan tingtong dapatlah resep okonomiyaki kansai dari mbak @Nirastorytummy (yang aku sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah) dan resep saos tonkatsu nya dari mbak @Syifa Nauval Muftia (aku pakai setengah resep dan skip kecap inggris, karena tak punya 😂). Terima kasih yaaa bundaa 😇 Sungguh perpaduan yang endoll surendoll pokoknya. Cukup mengobati rasa kangen akan bakwan Jepang ini, yang dah lama pake banget gak nyium dan makan. So, cekidot yuuk resepnya 😻

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya#GenerasiTheAprontis#GenerasiAprontis#MasakSimple#CookpadCommunitySurabaya#PekanPosbar#Ramadhan#MenuBerbukaPuasa#MenuSahurSimple#Takjil

Hari ini lagi ngidam okonomiyaki, kebetulan di kulkas ada smoked beef, keju, kol & daun bawang... Akhirnya bikin smoked beef okonomiyaki :)Suami ga dikasi tau aja bisa tau dari baunya bikin okonomiyaki hehehe :D

Di Jepang Okonomiyaki yang terkenal adalah dari Osaka dan Nagasaki. Yang banyak beredar di Indonesia, adalah Osaka style. Yang Nagasaki biasanya pakai mie. Okonomiyaki di Jepang banyak di buat dengan daging babi. Ini adalah Okonomiyaki dengan bahan yang ada di rumah 🏡. Walaupun tanpa Katsuobushi, tetep enak kok👌.Yang ngga punya ayam atau udang, bisa pakai sosis atau kornet.Saya masaknya di jadikan 1 pan. Bisa di jadikan 2 pan untuk porsi personal ya. Hasilnya akan lebih tipis.Inspirasi: Dapur Koci dengan penyesuaian.#okonomiyaki #halalfood #makananjepang #bundaei #simpleokonomiyaki #japanese food #bakwanjepang#cemilanjepang#cookpad_id#PejuangGoldenBatikApron

Ceritanya lagi pengen makan makanan jepang.. liat stok sayuran ada kol dan wortel, yasudahlah dibuat aja bakwan ala jepang😁

Cooksnap resep mba @ChanchalKaurMasaknya memang lama dengan api kecil namun ketika sudah matang rasanya beneran yum...Lebih enak lagi bila diberi campuran seafood. Saya pakai bahan yang ada di rumah saja.#CFDMarunda_Chanchal#CookpadCommunity_Jakarta

Membuat pasta tapi tidak pakai susu dan keju, supaya agak pas dengan lidah keluarga saya alias masakan masih bau Asia. Pasta saya kombinasi dengan masakan Jepang, mudah dibuat dan sedap. Buat camilan sore ini sedap, silahkan makan.#PestaPasta #PestaPasta

Tema Minggu ini adalah makanan berbau Jepang. Aku nyobain okonomiyaki yang adonannya mirip pancake tapi isinya sayuran. Enak banget dan ngenyangin pastinya.Source : @devinahermawan#JABODETABEK_MAKANANJEPANG#PekanPosbar#PosbarMasakanJepang#cookpadcommunity_tangerang#Zahara

Habis liat jerome makan okonomiyaki, jadi pengen buat sendiri.. langsung beli semua bahan dan jadilah okonomiyaki instan

BismillahSumber resep : Nirastorytummy(Kala itu...untuk sarapan...).......Masak ini jadi teringat dulu punya teman orang Jepang yang jadi guru tamu di tempat saya mengajar, membuatkan ini buat saya. Telur dadar ala Jepang yang juga disukai anak-anak saya.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2020#week20