Ayam Kremes Sambal Ijo Ala Ummu Afaf

3 orang berencana membuat resep ini
Siti Zakiyah
Siti Zakiyah @cook_16658501
Indramayu
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam
  2. Bahan utk mengungkeb ayam:
  3. 1 ruas jariKunyit 1/2 ruas jari jahe
  4. 1/2 ruas jarilengkuas
  5. 5 siungbawang putih
  6. 10 siungbawang merah
  7. 1 sendok makanketumbar
  8. 3 lembardaun salam
  9. 2 ruassereh digeprek
  10. Santan bubuk/cair
  11. 1 sendok tehgaram
  12. 1 sendok tehgula
  13. 1/2 sendok tehkaldu bubuk
  14. Bahan sambal:
  15. 10 butircabe ijo
  16. 20-25 butircabe rawit ijo
  17. 2 buahtomah ijo
  18. 5 siungbawang merah
  19. 5 siungbawang putih
  20. secukupnyaTerasi
  21. Bahan utk kremesan:
  22. Tepung terigu 10 sendo
  23. 7 sendokTepung beras
  24. 1 butirTelur
  25. secukupnyaAir
  26. Kemiri 1 biji geprek/haluskan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,kupas bahan-bahan ungkeb dan untuk sambal (seperi bawang merah & bawang putih)

  2. 2

    Haluskan atau blender bahan-bahan untuk mengungkeb

  3. 3

    Masukan dlm panci ayam yg sudah dicuci bersih & bumbu ungkeb,lalu tambahkan air secukupnya. Nyalakan api kompor ungkeb ayam kurang lebih 20 menit.

  4. 4

    Setelah selesai mengungkeb ayam siapkan penggorengan yg berisi minyak sayur panaskan setelah itu goreng ayam hingga matang.

  5. 5

    Setelah semua ayam matang, goreng bahan-bahan untuk sambal sampai bahan layu tp tidak gosong.

  6. 6

    Setelah layu ulek bahan-bahan sambal,jangan lupa beri garam dan gula. Setelah selesai,sisihkan.

  7. 7

    Kemudian kita bikin kremesannya yg terbuat dari tepung terigu,tepung beras,telur,air,dan kemiri yg dihaluskan.

  8. 8

    Kocok hingga kalis,lalu goreng sampai kuning keemasan

  9. 9

    Setelah semua matang,tinggal sajikan.... Dan ayam goreng kremes sambal ijo siap dinikmati.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Siti Zakiyah
Siti Zakiyah @cook_16658501
pada
Indramayu
IRT dg satu anak yg sedang merintis usaha dibidang kuliner!
Lebih banyak

Resep Serupa