سفیده تخم مرغ رو کمی میزنیم تا از حالت لختگی در بیاد سپس به ترتیب شیر، روغن مایع، شکر، نمک، رو اضافه میکنیم هم میزنیم. خمیرمایه، نشاسته ذرت، وآرد رو مخلوط کرده بتدریج به مواد اضافه میکنیم هم میزنیم تا خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم خوب ورز میدیم. روی خمیر رو میپوشونیم در جای گرمی به مدت ۱ ساعت استراحت میدیم تا حجم خمیر ۲ برابر بشه

باز خمیر رو کمی ورز میدیم. مقداری از خمیر برداشته با دست گرد میکنیم مقداری پنیرسفید وسطش میزاریم و میپیچیم و در سینی چرب شده میزاریم ۵ دقیقه استراحت میدیم. سپس زرده تخم مرغ میمالیم کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار میدیم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا روی پوآچا طلایی بشه