Tarta de manzana

Tamizamos la harina con el polvo de hornear y la sal. incorporamos la margarina en cubos para poder hacer un enarenado.

En el centro hacemos una corona u colocamos el azúcar, los huevos, la ralladura de limón, la miel y la esencia de vainilla. Mezclamos bien los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.

Llevamos la masa envuelta en papel film al freezer para que descanse mínimo media hora para que este manejable a la hora de estirarla.

PARA EL RELLENO: en una olla a fuego medio colocamos las manzanas en cubos con el azúcar, el jugo de limón y la canela y vamos mezclando hasta que las manzanas estén tiernas. retiramos del fuego y las colamos para extraer el líquido.

Laminamos la masa al grosor que queramos y fondear en el molde ya enmantecado y henarinado. En la base se puede pintar con mermelada de manzana o colocar bizcochuelo rallado pero eso es opciona.

STRUDEL: mesclamos los ingredienres (harina, azucar y margarina) hasta hacer un arenado.

Pinchamos la pasa para que no se infle demasiado y vertemos el relleno y lo emparejamos. como decoración vertemos encima el strudel para que le diera una textura crocante y deliciosa. Pintamos con huevo los bordes de la masa y llevamos al horno a 180° por unos 35 o 40 min. y listo!