Ayam Rica-Rica

20 orang berencana membuat resep ini
Silvi Permatasari
Silvi Permatasari @cook_11773612
Depok

Recook punya mama Afri, cuma saya modif sedikit hehe alhamdulillah rasanya enak. Ini cuma buat 2 porsi karena cuma masak untuk 2x makan aja untuk aku dan suami 😅

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1/4 kgayam
  2. Bumbu Halus
  3. 7cabe merah keriting
  4. 5cabe rawit merah
  5. 3 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1 buahtomat
  8. 1 ruas jarijahe
  9. Bahan Tambahan
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1serai
  12. 1/2jeruk nipis
  13. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan rebus terlebih dahulu, ini agar masakan tidak bau amis karena tercampur air rebusan ayam jadi mending rebus ayam secara terpisah.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, kupas dan cuci bersih lalu haluskan dengan blender.

  3. 3

    Tumis bumbu halus tadi dengan sedikit minyak, masukan daun salam dan serai. Masak hingga harum. Lalu masukan ayam, aduk rata. Tambahkan sedikit air kira-kira 150 ml, aduk rata kembali.

  4. 4

    Setelah agak sedikit menyusut airnya, masukan garam, penyedap rasa, dan gula pasir secukupnya dan air perasan jeruk nipis kemudian aduk rata. Kemudian tes rasa. Masak kembali hingga air benar-benar menyusut. Angkat dan hidangkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Silvi Permatasari
Silvi Permatasari @cook_11773612
pada
Depok
Seorang ibu rumah tangga yang mencoba berbagai resep masakan untuk memberikan makanan dengan cita rasa terbaik untuk suami tercinta.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya