#PejuangGoldenBatikApronMenurut situs kate.id Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta, sayur asam kangkung, dan sayur asam ikan asin.Dan menurut sumber yang dilansir oleh suara.com sayur asem memiliki filosofi yang sangat berguna dalam kehidupan kita. Sayur asem menggambarkan keanekaragaman. Hal tersebut dapat dilihat dari isi sayur asem yang beraneka ragam. Meskipun memiliki beraneka ragam isi, rasa sayur asem tetap menyatu sehingga nikmat untuk dimakan.Nah, khusus untuk sayur asam di rumah saya yang paling menonjol adalah jagungnya. Karena penghuni rumah, senang dengan jagung jadi yang dibanyakin adalah jagungnya.

Pas ke warung sayur pas liat bahan sayur asem nya bagus bagus.. tetiba terbersit buat sayur asem.. udah lama ga bikin sayur asem.. kali ini saya tambahkan 1 bonggol jagung manis lagi.. suami suka ngemil jagung soalnya.. jadilah sayur asemnya meriah dengan jagung 😁 dan karena saya suka kacang saya tambahkan kacang tanah sedikit. Jujur saya jadi ga tau ini sayur asem ala apa hehe maafkan 🙏#berburucelemekemas#resolusi2019

Olahan sayuran khas Betawi ini biasanya sudah ada paketan nya di abang2 sayur terdekat, tinggal bilang "sayur asem bang", lalu bisa tambahkan sayuran ya lagi sesuai selera terutama Jagung manis dan Kacang tanah atau Kacang bogor. Utk bumbunya menggunakan bumbu merah dan asam Jawa yg sudah dibentuk menjadi pasta padat. Membuatnya cukup mudah, biasa disandingkan dengan ayam goreng, ikan asin, tempe dan tahu goreng, ditambah sambal dan nasi hangat, yummy 😋. Hidangan ini ada kembarannya yaitu sayur goreng asam, isi nya sama dgn sayur asam biasa hanya bedanya adalah bumbu yg digunakan memakai kunyit atau bumbu kuning.#pejuanggoldenbatikapron

Aku bisa di bilang jarang sekali masak sayur asem, hehe tapi kali ini kebetulan bahan-bahan lengkap, trus pake bumbu iris, jadinya simple sekali

Sayur asem merupakan hidangan berkuah asam segar yang kaya rempah, yang telah menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia. Meskipun sering diidentikkan dengan kuliner khas Betawi, nyatanya sayur asem memiliki akar yang lebih luas dan beragam di Nusantara dan salah satunya adalah sayur asem jawa.#165#Sayur#SayurAsem#BerbagiRasaRamadan#GAS2025#MasakItuSaya#MasakanSimpel#KulaEtamCocok#KulaEtamCoCoK_SaturAsem#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Combo ngabibita yg diadakan Minggu ini temanya sayur asem tetelanMeskipun g biasa nyayur asem pake tetelan tp dicoba aj lah sesekali makan sayur asem pake tetelan#ComboNgabibita_SayurAsemTetelan#PejuangGoldenBatikApron#Week_24

Ini resep dari ibuk yang ada di Jawa, karna merantau ikut suami jadi gak bakalan bisa makan sayur asem kalau gak buat sendiri,,Tapi rasa gak kalah enak dari masakan ibuk... So delicious ... Suami suka 😊😉

Pas banget untuk maksi di saat udara lagi panas panasnya, kenyang di perut seger kepala (lebay)Saya coba buat memakai kemiri dan kacang tanah yang dihaluskan, jadi kuahnya tidak bening. Seneng banget klo masak sayur asem nih, bahan nya komplit dan banyak perentilan.#PejuangGoldenBatikApron#

Bismillah~~Masih dgn olahan daging krn msh lumayan bnyk daging kurban di freezer kali ini saya membuat sayur asem tetelan sesuai dgn regional challenge kami...Sayur Asem pertama saya dan menggunakan tetelan ternyata enak jg, segerrr...Source: @Erlina#BarapiManjuhu#IdulAdha2022#TraditionalFoodFromIndonesia2#PejuangGoldenBatikApron#Week24#SemuaAdhadiCookpad#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_BaritoUtara

Sayur asem tidak hanya terkenal di masyarakat Betawi, namun di Jawa dan Sunda juga.Dilihat secara sekilas, tak ada perbedaan signifikan antara sayur asem Betawi, Jawa dan Sunda yaitu berkuah bening.Namun, ketiganya mempunyai keunikan dan citarasa yang khas masing-masing. Dalam laman resmi Gramedia dan Pergi Kuliner, sayur asem Sunda lebih menggunakan kacang tanah yang dikupas dan bumbunya yang pakai cabai rawit, kemiri, dan terasi. Inilah kenapa membuat kuah sayur asem Sunda lebih kerung, kuning, dan bercita rasa lebih asam dan tajam.Sementara pada sayur asem Betawi umumnya menggunakan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting merah, daun salam, lengkuas, gula merah, dan asam Jawa. Ini menghasilkan warna kuah yang lebih kecoklatan dan bening berpadu rasa asam, pedas manis dan gurih.Untul sayur asem Jawa cenderung menggunakan bumbu yang hanya diiris tipis. Sayur asem Jawa juga lebih asam karena kerap menggunakan bahan tambahan berupa belimbing wuluh.#GAS2025#Coboy2025#KhasBetawi#CobekKayu2025#CobekKayu_Jakarta_BetawiPunyaRasa#CookpadCommunity_Surabaya

Berhubung tukang sayur ga lewatlewat, akhirnya aku beli sayur online di tukangsayur.co dan isi bahan bahannya seperti ini, jujur isinya banyakan kalo beli di tukang sayur yg lewat hehe