Nagylángon állandó kevergetés mellett forraljuk fel a tej cukor szódabikarbóna és vanília aroma keverékét, majd vegyük kisebb lángra, és kb. 2 óra alatt szép lassan főzzük sűrűre, 10 percenként kézi habverővel alaposan keverjük át ha szükséges akkor lángelósztót is tegyünk alá, hogy szép lassan forrjon és sűrűsödjön be. Amikor kész van alaposan hűtsük ki mielőtt a krémhez kevernénk, érdemes előző nap elkészíteni.

Tészta: egy tálba tegyük a mézet a vajat a kissé felvert tojásokat és a porcukrot, majd vízgőz felett állandó kevergetés közben olvasszuk fel, ha teljesen folyósra olvadt vegyük le a tűzről és hűtsük langyosra. A szódabikarbónát keverjük el az ecettel és pezsegtessük ki. Utána a langyosra hűtőt keveréket adjuk hozzá a liszthez meg az ecetes keveréket és gyúrjuk jól át ha szükséges egy kevés lisztet még adatunk hozzá hogy gyúrhato és nyújtható legyen.

Osszuk 6 egyenlő részre és nyújtjuk ki a lapokat. Célszerű sütőpapíron kinyújtani amit egyből a tepsi hátoldalára helyezhetünk 180 fokon 7-8 percig sütjük őket.

Krém : 5 dl tejet felforralunk maradék 2 dl tejjel kikeverjük a pudingporokat, majd a fél liter tejhez adjuk és sűrűre főzzük h elég sűrű levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni, közben a margarint a porcukorral habosra verjük és hozzáadjuk a kihűtőt pudingot összedolgozzuk majd hozzáadjuk a diót elkeverjük és a legvégén hozzáadjuk apránként a karamell amit ki hűtőtünk jó sűrű krémet kell kapjunk.

Össze rakjuk a sütit, tepsibe teszünk egy lapot megkenjük a krémmel majd megint lap megint krém mind a hat lapot megkenjük krémmel az utolsó lap tetejét is megkenjük krémmel majd megszórjuk darált dióval hűtőbe tesszük és egy 2-3 órát hagyjuk állni hogy a tészta jól megpuhuljon. Jó étvágyat hozzá