Tumis Kerang Saus Tiram

27 orang berencana membuat resep ini
Iriyanti S
Iriyanti S @iriyantis
Jakarta, Ind

Udah lama banget pengen masak kerang baru kesampaian sekarang.. sempet bingung mau diapain.. dengan menggunakan bumbu yang ada akhirnya memutuskan yang simple pake saus tiram dan gak pake ulek 😁

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 porsi
  1. 200 grkerang kupas
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 6 siungbawang merah, rajang
  4. 3 siungbawang putih, rajang
  5. 7 buahcabai merah keriting, iris serong
  6. 5 buahcabai rawit merah, iris serong
  7. 2 buahcabai hijau besar, iris serong
  8. 1 ruasjahe, geprek
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 batangsereh
  11. 1/2 sdtkunyit bubuk
  12. 3 sdmkecap manis
  13. 2 sdmsaus tiram (saori)
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1/2 sdtgula
  16. 1/2 sdtkaldu jamur bubuk
  17. 200 mlair
  18. 4 sdmminyak

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih kerang, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar. Bilas kembali, sisihkan. Rajang bawang dan cabai. Geprek jahe dan sereh.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis terlebih dahulu bawang sampai harum sambil siapkan bahan rajang lainnya.

  3. 3

    Masukkan cabai, jahe, daun salam dan sereh. Masak hingga bumbu matang dan harum.

  4. 4

    Masukkan kerang tumis sebentar kemudian tambahkan air hingga hampir tenggelam. Tahap ini mulai masukkan kecap manis, saus tiram, kunyit bubuk, garam, gula, penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Iriyanti S
Iriyanti S @iriyantis
pada
Jakarta, Ind
Cooking is Love ❤️
Lebih banyak

Resep Serupa