حلوى التفاح المنعشة
الخطوات
- 1
نأخذ البسكويت يطحن ويمزج مع 30 gزبدة مذابة والقليل من القرفةويبسط في إناء الحلوى يدخل إلى الثلاجة ثم نأخذ الحليب مع الفاني فوق النار مع الحرص الا يصل لدرجة الغليان في نفس الوقت نأخذ 3اصفر البيض ويركب مع السكر سنيدة (سكر خشن) بالطراب اليدوي حتى يصبح ابيض ونصب فوقه الحليب الساخن مع التحراك ويعاد الخليط فوق النار مع استعمال الترمومتر إلى أن يصل الخليط درجة حرارة 84درجة يزال من فوق النار ويضاف له أوراق الجيلاتين المرقدين في ماء بارد
- 2
ويترك الخليط في الثلاجة ليبرد لكي نضيف له الكريم فريش التي طربت لتصبح شانتيه ثم
- 3
وتدخل إلى الثلاجة على الأقل 4ساعات او تجهز باليل وتترك حتى الصباح وعند التقديم تزين الكاكاو و بالصحة والعافية
- 4
نأخذ التفاحات تنقى وتقطع مربعات توضع في مقلاة مع الزبدة والكسونادا وعصير نصف حامضة ثم نأخذ البسكويت نصب فوقه نصف خليط الكريمة ثم قطع التفاح التي تركت حتى تبرد ثم النصف الثاني من الكريمة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات