Es Gudir

Lusy Siswati
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Depok, Jawa Barat

Enaknya jadi anak jaman dulu tuh, jajanan rata-rata masih alami. Aku dulu waktu SD, tukang jualan makanan yang ada di sekolah tuh jualnya: juwet, jambu, srikaya, semangka, timun, cilok, es dawet, es mutiara. Enak-enak dan alami, khan? Ngga khawatir deh ortu ngasih duit jajan ke anaknya.

Coba liat sekarang! Di sekitaran sekolah itu ada yang jual aneka frozen food, mi instan. Harganya murah banget dan warnanya ngejreng-ngejreng. Aku kok serem liatnya. Belum lagi kalau es-es gopekan yang pakai biang gula. Hiiiiii....

Karena gemes saking sering kecewa dengan jajanan diluaran, terutama es-es-an, akhirnya terpaksa ngeluarin tenaga untuk bikin es sendiri.

Mulai yang sederhana dulu lah: es gudir.

Gudir, bahasa jawa, kalau di-Indonesia-kan artinya agar-agar. Kuahnya santan plus gula merah. Dah mirip-mirip cendol/dawet/cincau lah tuh. Hihihi.

Hari ini pas banget lagi bikin es gudir sama jalangkotek. Whuahh... jadi semacam latihan buka puasa nih. Wkwkwkwk.

#SayangAnak #agaragar #SiapRamadan #menuberbuka #takjil #CemilanDinginJadoel #cookpadcommunity_depok

Es Gudir

Enaknya jadi anak jaman dulu tuh, jajanan rata-rata masih alami. Aku dulu waktu SD, tukang jualan makanan yang ada di sekolah tuh jualnya: juwet, jambu, srikaya, semangka, timun, cilok, es dawet, es mutiara. Enak-enak dan alami, khan? Ngga khawatir deh ortu ngasih duit jajan ke anaknya.

Coba liat sekarang! Di sekitaran sekolah itu ada yang jual aneka frozen food, mi instan. Harganya murah banget dan warnanya ngejreng-ngejreng. Aku kok serem liatnya. Belum lagi kalau es-es gopekan yang pakai biang gula. Hiiiiii....

Karena gemes saking sering kecewa dengan jajanan diluaran, terutama es-es-an, akhirnya terpaksa ngeluarin tenaga untuk bikin es sendiri.

Mulai yang sederhana dulu lah: es gudir.

Gudir, bahasa jawa, kalau di-Indonesia-kan artinya agar-agar. Kuahnya santan plus gula merah. Dah mirip-mirip cendol/dawet/cincau lah tuh. Hihihi.

Hari ini pas banget lagi bikin es gudir sama jalangkotek. Whuahh... jadi semacam latihan buka puasa nih. Wkwkwkwk.

#SayangAnak #agaragar #SiapRamadan #menuberbuka #takjil #CemilanDinginJadoel #cookpadcommunity_depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan gudir
  2. 1/2 bungkusagar-agar bubuk
  3. 1/2 bungkusjelly bubuk
  4. 50 gramgula pasir
  5. 1 cubitgaram
  6. 900 mlair
  7. 1/2 sdmpasta pandan
  8. Bahan kuah
  9. 200 mlSantan instan
  10. 800 mlAir
  11. 200 gramGula merah
  12. 2 cubitgaram
  13. bila perluGula pasir secukupnya,
  14. Sehelaidaun pandan, simpulkan
  15. Pelengkap
  16. secukupnyaEs batu

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk rata: gula, garam, bubuk jeli, bubuk agar-agar, air dan pasta pandan. Kemudian panaskan sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuang dalam wadah. Hilangkan uap panasnya lalu bekukan dalam lemari es.

  2. 2

    Setelah beku, keluarkan dari cetakan dan potong dadu.

  3. 3

    Campur semua bahan kuah. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tes rasa, tambahkan gula bila perlu. Dinginkan.

  4. 4

    Penyajian: masukkan beberapa sendok godir, tambahkan es batu secukupnya, tuangi kuah hingga penuh. Hhhhhh... syegerrrr ;p

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lusy Siswati
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
pada
Depok, Jawa Barat
It's my pleasure to be your cookpath."First you try, then you trust."
Lebih banyak

Komentar (2)

Lusy Siswati
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Bisa jadi sekitar 5 gelas, insyaallah

Resep Serupa