Dapet dari blog Ummu Fafima dan ini bikin untuk kedua kalinya. Kali ini saya membuat GFF untuk cake, bisa juga untuk gorengan dan hasilnya kriuk lho 😍.Tepung mix ini dibuat dengan menyatukan tepung beras, tepung tapioka/ sagu, dan tepung maizena dengan perbandingan 7:2:1 untuk membuat cake. Kalau untuk membuat cookies bisa dengan perbandingan 6:2:1.Misal dengan takaran gram, untuk 100 gram tepung bebas gluten, bisa dengan mencampurkan 70 gram tepung beras: 20 gram tepung tapioka: 10 gram tepung maizena. Tapi karena sekalian untuk stok, jadi kali ini saya bikin 2x lipatnya.Takaran bisa menggunakan sendok, cup, ataupun gram (timbangan). Jadi, GFF ini bisa dijadikan salah satu alternatif pengganti terigu. Selamat mencoba yaa ♥️♥️#ResepGFF#ResepGlutenFree#TepungBebasGluten#GlutenFree

Resep ini paling sering saya buat, karena anakku suka dengan olahan coklat.Brownies gluten free ini bebas gula rafinasi, jadi saya pakai gula semut kelapa.Tapi kalau teman-teman kesulitan mendapatkannya bisa diganti gula singkong, gua jagung atau kalau kepepet boleh pakai gula tebu.Saya menggunakan tepung mocaf, kalau teman-teman sulit memdapatkannya, tepung mocaf dapat diganti dengan tepung tepung beras: tepung tapioka: tepung maizena dengan perbandingan 7:2:1.Saya pakai tepung mocaf mocafine, teksturnya agak berat kalau menjadi adonan. Kalau teman teman pakai ladang lima bisa pakai 90-100 gram tepung mocaf.Saya cooksnap dari akun youtube kicooba kitchen.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi

Tepung Gluten Free atau tepung bebas gluten sangat diperlukan untuk orang-orang dalam kondisi tertentu, misalkan pada mereka dengan kelebihan (autis), kelebihan berat badan kayak saya gini salah satunya lagi 😆😆 nah direkomendasikan utk gunakan tepung ini.Karna musim bikin kue udah mulai menggema, yuk bikin kue kering atau cookies dengan variant gluten free juga.Perbandingan yang digunakan untuk tepung GF kue kering berbeda dengan tepung GF untuk cake, dan sebagainya.Untuk cookies, perbandingan yang dipakai 6:2:1.Yuk praktikkan, dan stok dirumah.#dirumahaja#cookpadcommunity_depok#TemanDepok#cabeku#festivalramadancookpad

Salah satu alternatif pengganti tepung gluten, Tepung Gluten Free (GF) campuran tepung sagu+tapioka+maizena.Resep di bawah adalah tepung GF untuk membuat cake dan kue basah dengan perbandingan tepung beras : tapioka : maizena = 7 : 2 : 1.Racikan di bawah udah pernah saya coba untuk membuat Banana Cake dan Topo Map Love Cake. Hasilnya enak, kenyal lembut dan mengembang. Hanya saya cake akan lebih berpori.Untuk cookies bisa dibikin dengan perbandingan 6 : 2 : 1 .Source: @little_deeba #CookpadCommunity_Palembang#TepungGlutenFree

Perbandingan tepung yang digunakan untuk membuat Tepung Gluten Free ialahTepung Beras : Tepung Tapioka/Sagu/Kanji : Tepung Maizena/Pati Jagung🍰 Untuk Cake & Kue Basah 7 : 2 : 1🍪 Untuk Cookies & Gorengan 6 : 3 : 1 atau60% : 30% : 10%~ Tepung Gluten Free 1kg atau SATU RESEP ~Untuk memudahkan, kita urutkan dari yang paling kecil aja ya, berarti Maizena : Tapioka : Tep Beras yaitu 1 : 3 : 6 atau 10% : 30% : 60% yang kesemuanya dikalikan 1000 (Karena 1kg = 1000gr)Misal✅ Maizena 10% berati 10 dibagi 100 dikali 1000gr = 10 : 100 x 1000gr (karena operator 'bagi' dan 'kali' setara, dihitung sesuai urutan aja) = 100gr✅ Tapioka 30% berarti 30 dibagi 100 dikali 1000gr = 30 : 100 x 1000gr = 300gr✅ Tepung Beras 60% berarti 60 dibagi 100 dikali 1000 = 60 : 100 x 1000gr = 600grJadi, apabila hanya akan membuat 💬🥥 Setengah resep atau ½kg atau 500gr semua takaran dibagi dua (dari 1 resep) ▶️ Maizena 50gr ; Tapioka 150gr ; Tep Beras 300gr (total tepung gluten free 500gr)🥥 Seperempat resep atau ¼kg atau 250gr takarannya dibagi empat (dari 1 resep) ▶️ Maizena 25gr ; Tapioka 75gr ; Tep Beras 150gr (total tepung gluten free 250gr)🥥 Seperlima resep atau ⅕kg atau 200gr, takarannya dibagi lima (dari 1 resep) ▶️ Maizena 20gr ; Tapioka 60gr ; Tep Beras 120gr (total tepung gluten free 200gr)Inspirasi Resep : Ibu @yulie_gunawanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16790954#DessertD#DeStories#Bakerpad_GlutenFree#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Surabaya

Source : Phie KitchenKita siapkan dl bahan dasar untuk membuat soft pumpkinnya mba yoes @yoestmarine yaitu tepung GF. Nah kali ini saya cooksnap tepung GF cikgu @Phie999 dengan perbandingan 7:2:1 (tepung beras : tepung tapioka : tepung maizena), terimakasih resepnya cikgu 🙏❤️,berikut link resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/16620851#SemangcookHokyaHokye#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Semarang

yukk buat roti tawar lagiii tapi bebas gluten sesuai tema posbar minggu ini ya. Saya membuat Roti Tawar lagi tapi kali ini saya modif dari resep sebelumnya yang pernah saya buat. https://cookpad.wasmer.app/id/r/15233009Resep sebelumnya saya mix sorghum, mocaf dan tepung beras serta sagu. Untuk resep ini Tepung Tapioka dan Sagu saya ganti dengan tepung Garut. Hasilnya lebih kental di adonan dan hasilnya lebih padat. Tekstur tetep lembut karena saya Panggangnya sistem ABM ya di 25 menit pertama. Telur yang saya gunakan hanya 2 butir saja dalam 1 adonan, ukuran loyang biar cakep sy gunakan loyang anti lengket kubus uk 10x10 cm.Alt jika tidak ada tepung yang saya pakai seperti Sorghum, beras, Mocaf dan Garut maka bisa menggunakan perbandingan berikut9 : 2 : 1 (Tepung Beras 180 g : Tepung Tapioka 40 g : Tepung Maizena 20 g) atau Tepung Mocaf 110g : Tepung Beras 90g : Tepung Garut/sagu 40gNoted :1. pysillum husk jangan diskip jika mau ganti bisa dengan Xanthan Gum untuk perbandingan pemakaian brp sy belum mencoba2. Gula singkong bisa diganti dengan gula kelapa bubuk / gula aren bubuk dengan jumlah gramasi yang sama3. berhub saya pakai bahan organik maka tidak tahan lama hanya 24 jam saja disuhu ruang, di kulkas bisa 1 minggu dan jika ingin dimakan sy kukus sebentarSelamat mencoba ya ...#PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Tangerang #glutenfree #resepglutenfree_clarissakitchenTangerang #PekanPosbar #LoafBreadGF #RotiTawar #Cookies_shintaSource : @Clarissakitchen

masih edisi nyiapin kue lebaran gluten free sambil ngabisin tepung :Dkita cobain lagi bikin kali ini dengan tepung mocaf ya,, yang sangat mudah didapat. resep asli masih pakai margarin dan butter tapi krn saya sudah tidak pakai saya ganti dengan cocoa butter dan cco. masih bisa ngeprul tapi ringan..#pekanposbarmanisgurih

Ooops nyontek lagi dari blognya Just Try n Taste, makasie mb Endang.... Tapi seperti biasa, saya mengganti tepung terigu dengan tepung beras dan maizena dengan perbandingan 4:1. Kalau readers punya stok tepung mocaf, silahkan di coba pakai tepung mocaf. Cuma disini agak sulit cari tepung mocaf. Atau bisa tepung mocaf sendiri dari tepung beras, tepung tapioka, dan tepung maizena.

Tepung Gluten Free sebagai pengganti tepung terigu untuk membuat kue atau cake, kita bisa menggunakan takaran 7:2:1 dengan bahan Tepung beras: Tepung Tapioka: Tepung maizena.📌Misal dari 200 gr tepung ➡ 7(140 gr tepung beras): 2(40gr tepung tapioka): 1 (20 gr tepung maizena).📌Source : @little_deeba#Bakerpad_glutenfree#Bakerpad_Community#PejuangGoldenBatikApron#Week42

Bismillah..Kl lg ngga ada stok tepung terigu, sebagai penggantinya bs pakai resep ini. Sy nemu resepnya mba @Phie999 yg sangat simpel dgn perbandingan 7 : 2 : 1 untk masing-masing tepung.Jazakallah resepnya mba..😊🙏

Baking resep bolu kopinya mbak @herliani. Tepung terigu saya ganti tepung gaplek. Bisa juga pakai tepung mocaf. Alternatif bagi yg alergi tepung terigu atau yg mengurangi tepung terigu.Saya buat 1/2 resep dg penyesuaian bahan yg ada di dapur.#CookpadCommunity_Solo#Rekreasi_Kalsel