Salmon con crema de queso y brócoli
Marieta @maria_marieta
Ayer estaba el salmón súper bueno, llamaba la atención. Compre 4 trocitos de salmón y los iba a hacer al horno pero al ver el Brocoli en la nevera pensé en una crema. Así que hice salmon al horno un poco y combine con la verdura
Salmon con crema de queso y brócoli
Ayer estaba el salmón súper bueno, llamaba la atención. Compre 4 trocitos de salmón y los iba a hacer al horno pero al ver el Brocoli en la nevera pensé en una crema. Así que hice salmon al horno un poco y combine con la verdura
Paso a paso
- 1
Poner la mantequilla y cuando esté fundida añadir la cebolla e ir dorando
- 2
Ir moviendo hasta que este así amarillos. Mientras, lavar y sacar los ramilletes del Brocoli
- 3
Añadir el Brocoli y medio. Darle unas vueltas y añadir un dedito de agua para que se haga un poco como al vapor y no se queme la cebolla.
- 4
Mientras meted el salmón en el horno con un vaso de vino blanco, eneldo y sal a 200°c, primero solo abajo (10 min) y otros 5 min arriba y abajo
- 5
Cuando se ha consumido el agua, añadimos un poquito, a malas penas, de vino blanco y añadimos el cucharón de queso crema. Removemos hasta deshacerlo
- 6
Seguir moviendo con el queso hasta que se funda y añadir sal, eneldo, pimientas y remover hasta integrar todo
- 7
Añadir entonces la nata y hacer que rompa a hervir y remover. Unos 3-5 minutos
- 8
Añadir los pepinillos cortados y remover un par de minutos más
- 9
Cuando está reducido y todo integrado como se ve en la foto bajamos el fuego
- 10
Ponemos todo en el vaso de la batidora, batimos y vemos que este todo como una crema
- 11
Volver a la sartén y poner fuego medio
- 12
Añadir el salmón y tener un par de minutos con la salsa.
- 13
Añadir las alcaparras y dejar un par de minutos más. Apagar el fuego. Reposa un par de minutos
- 14
Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marieta le encantará ver cómo quedó.
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Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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