滷五花肉(白蘿蔔、豆乾)

Ivy Lin
Ivy Lin @cook_16474110

買到一顆苦的蘿蔔 決定用滷的消滅它

滷五花肉(白蘿蔔、豆乾)

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買到一顆苦的蘿蔔 決定用滷的消滅它

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預備食材

  1. 五花肉 一條
  2. 白蘿蔔 隨性
  3. 豆乾 隨性。水煮蛋4顆
  4. 滷汁
  5. 3-4 片
  6. 3 根
  7. 2 瓣
  8. 醬油 隨性(2-4茶匙)
  9. 酒 隨性(大概一茶匙)
  10. 烏醋 隨性 (半茶匙)
  11. 糖 隨性 (我愛吃甜甜的 倒2-3茶匙)
  12. 水 (2杯)

料理步驟

  1. 1

    蘿蔔和豆乾還有五花肉都先川燙

  2. 2

    下鍋煎 逼油(煎過,皮會qq不軟爛)

  3. 3

    下鍋一起煎

  4. 4

    加入滷汁和其他材料 煮沸後 小火燜煮20分 關火 (燜越久越入味)

  5. 5

    水煮蛋補充 蛋放碗裡 加半碗水 外鍋一杯

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