Cakalang bumbu Parape
Satu lagi masakan khas Makassar
Saus parape yang gurih asam manis ini sangat cocok digandengkan dengan ikan laut yang segar..
Pada umumnya ikannya dibakar, tapi ini saya goreng.. lezatnya sama..sama sama bisa ngabisin banyak nasi.. 😋
Referensi resep dari Master chef Desi
Saya skip cabe rawitnya..
Bagi pecinta pedas, silahkan tambahkan cabe rawit sesuai selera..
Cobain ya..
#PekanInspirasi
#Pekan_Makassar
#Cookpadcommunity_Banyuwangi
#resolusi2019
#berburucelemekemas
Cakalang bumbu Parape
Satu lagi masakan khas Makassar
Saus parape yang gurih asam manis ini sangat cocok digandengkan dengan ikan laut yang segar..
Pada umumnya ikannya dibakar, tapi ini saya goreng.. lezatnya sama..sama sama bisa ngabisin banyak nasi.. 😋
Referensi resep dari Master chef Desi
Saya skip cabe rawitnya..
Bagi pecinta pedas, silahkan tambahkan cabe rawit sesuai selera..
Cobain ya..
#PekanInspirasi
#Pekan_Makassar
#Cookpadcommunity_Banyuwangi
#resolusi2019
#berburucelemekemas
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan lalu lumuri dengan garam dan lada bubuk. Goreng hingga matang kedua sisi, tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu
- 2
Uleg bawang merah, bawang putih dan cabe hingga halus
- 3
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, tumis bumbu hingga harum dan matang, tambahkan air asam jawa, garam, gula, lada dan kaldu bubuk serta kecap manis secukupnya. Aduk rata, test rasa. Matikan api
- 4
Tata ikan dalam piring, siram dengan saus dan siap dihidangkan.. 😊
Resep Serupa
-
Dencis Bumbu Parape Dencis Bumbu Parape
Ikut tantangan #PekanInspirasi minggu ini adalah masakan Makassar... contek resep dari mba Yoshi Nur Imama.. thanks ya mba resep nya... kebetulan saya lagi berada di kampung nya mama jadi saya pake ikan yg ada di sini aja ikan dencis nama nya, sejenis ikan laut juga... ayoo moms dicoba 😊#Pekan_Makassar#Cookpadcommunity_batam
-
Ikan Bumbu Parape Ikan Bumbu Parape
Salah satu masakan khas Makassar yaitu ikan bumbu parape, sambal parapenya ini lezat ada rasa asam, manis dan pedas menyatu tetapi rasa lebih menonjol manisnya, jadi cocok banget buat anak" atau yg tdk suka dgn sambal pedas. Untuk ikannya sy menggunakan tenggiri, bisa juga menggunakan ikan lainnya. Sumber resep dari Chef Desi Masterchef. Terima kasih resepnya, nikmatnya menjelajah melalui rasa#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Resepminggu16ke2#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Makassar#CookpadCommunity_Bali
-
Ikan cakalang kuah pedis Ikan cakalang kuah pedis
Karena saya tinggal di daerah sulawesi yg Alhamdulillah ikan gampang didapatkan apalagi ikan cakalang ditambah lagi kami sekeluarga sangat hobby makan ikan. Biasanya ikan cakalang digoreng dibakar atau di suwir2 kali ini Supaya lebih bervariasi saya memasak ikan dg kuah yg pedis.
-
Nasi goreng Telur Nasi goreng Telur
Cooksnap nasi goreng telurnya chef @devinahermawan saya skip jagungnya dan tambahkan cabe rawit.#PejuangGoldenBatikApron
-
Flatfish (Ikan Sebelah) Bakar Cabe Hijau Flatfish (Ikan Sebelah) Bakar Cabe Hijau
Inspirasi masakan ikan Sebelah (Flatfish) dari chef @brambangrawit. Saya modif untuk ikannya dibakar teflon dan pakai cabe hijau besar dan rawit karena pas ada stoknya itu. Ikan Sebelah ini memang aslinya ikannya enak, gurih, ditambah lagi dengan sambalnya itu kuahnya terasa jahe dan cabe hijaunya suka banget. 💓
-
Ikan Bumbu Parape Ikan Bumbu Parape
Masakan khas Makassar nih,,, sebenernya pake ikan segar trus di panggang,,,, tp aku iseng" pake ikan pindang cakalang,,,, dan ternyata rasanya enaakkk,,,,#pekaninspirasi#pekan_makassar#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#berburucelemekemas#resolusi2019#siapramadan
-
Cakalang sous Cakalang sous
Kesukaan anak2 ini ...emaknya jg suka sih 😁 kalo disuwir2 gini selain makannya gampang, rasanya jg lebih enak krn bumbunya meresap banget ke ikannya. Pake cakalang ya...kalo ga ada cakalang ganti dg tuna atau tongkol. Dijamin ngabisin nasi sebakul 😄 resep ini jauuh lebih sederhana dr pampis tp rasanya ngga kalah sedap. Yuk dicoba...o ya ini juga bisa buat isian nasi bakar, tinggal tambahin kemangi aja trus kasih cabe rawit diiris 😋👍
-
Cakalang Asam Pedas Cakalang Asam Pedas
Manfaatin stok bumbu dasar oranye, dicampur nanas dan cabe rawit untuk kuah ikan. Ikannya bebas, bisa apa aja.. ini sih pas lagi ada stok cakalang segar seekor di kulkas.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#SerbaSerbiProtein#KreasiCode_MasakProtein
-
-
Kembung Bumbu Parape Kembung Bumbu Parape
#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe15#SelaluIstimewa#KopiJosSatu lagi resep masakan dari Sulawesi. 💃Seringnya saya masak masakan khas Gorontalo – Manado. Kali ini masakan khas Makassar. 👏PakSu bilang, rasa dari saus parape ini sama persis dgn rasa masakan alm. mama nya dulu.. ❤️😌 alfatihah untuk mama mantu. . .Source: @Dapur_Yoshi
-
Tongkol Masak Santan Tongkol Masak Santan
Salah satu menu lauk yang disuka oleh anak saya... Dia suka sekali menu ikan. Apapun jenis ikannya... Kalau suka pedas cabe rawit bisa dihaluskan campur bumbu. Karena dirumah ada anak kecil jadi cabe rawitnya saya biarkan utuh.#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_malang
-
Ayam Popcorn Goreng Bawang Ayam Popcorn Goreng Bawang
Ikut memeriahkan #Harcooknas. Saya recook resep nya Chef Desi. Dulu waktu zaman chef Desi di master chef saya suka banget nonton. Alhamdulillah kali ini bisa recook resep chef Desi juga 🙏Happy Birthday Cookpad🥳🥳 Semoga semakin sukses dan terus menjadi Inspirasi bagi kami para cookpaders 💞#HARCOOKNAS_ResepChefDesi#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar