Ayam kribo (ayam KFC kw)

Bibil_kitchen
Bibil_kitchen @karana08
Jombang Jawa Timur

Ayam kribo yang ini, cara membuatnya lebih simpel di banding resep yang pernah saya share sebelumnya. Tetapi disini saya sedikit modifikasi resep aslinya yh mom, saya coba tambahkan SKM dan telur dalam bumbu marinasinya (resep asli tidak pakai skm dan telur, sedangkan resep saya sebelumnya skm dan telur saya gunakan dalam membuat bahan pencelup)

Ini ayamnya saya goreng pagi tadi, sampai malam gini masih tetep kriuk nggak lembek, jadi ini recomended untuk di coba yah mommies.

Source: Novy ummu husna

#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
#week16
#clovercookinglover
#cookpadcommunity_jombang

Ayam kribo (ayam KFC kw)

Ayam kribo yang ini, cara membuatnya lebih simpel di banding resep yang pernah saya share sebelumnya. Tetapi disini saya sedikit modifikasi resep aslinya yh mom, saya coba tambahkan SKM dan telur dalam bumbu marinasinya (resep asli tidak pakai skm dan telur, sedangkan resep saya sebelumnya skm dan telur saya gunakan dalam membuat bahan pencelup)

Ini ayamnya saya goreng pagi tadi, sampai malam gini masih tetep kriuk nggak lembek, jadi ini recomended untuk di coba yah mommies.

Source: Novy ummu husna

#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
#week16
#clovercookinglover
#cookpadcommunity_jombang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam (potong menjadi 7 bagian)
  2. Bahan kering (tepung pelapis):
  3. 350 grtepung terigu protein tinggi (me cakra)
  4. 90 grtepung maizena
  5. 1,5 bksroyco ayam
  6. 1/2 bkslada bubuk
  7. Secukupnyaair es untuk membuat bahan pencelup
  8. Bumbu marinasi:
  9. 3 siungbawang putih (me cincang halus)
  10. 1/2 sdmkunyit bubuk
  11. 1 sdtlada bubuk
  12. 1 sdtketumbar bubuk
  13. 1 sachetroyco ayam
  14. 2 sdmSKM putih
  15. 1 butirtelur ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kemudian tusuk tusuk menggunakan garpu (sisihkan)

  2. 2

    Siapkan bumbu marinasi, lalu masukkan ayam ke dalam bumbu, dan diamkan di kulkas semalaman (3 jam juga bisa, tapi untuk hasil yang lebih bagus semalaman yah mom), disini saya tambahkan SKM & telur, kalau resep aslinya tidak yah mom, dan di resep asli bumbu marinasi di uleg (kalau saya disini bawangnya di cincang halus)

  3. 3

    Siapkan dan campur semua bahan kering (tepung pelapis). Lalu sisihkan terlebih dahulu

  4. 4

    Membuat adonan pencelup: ambil secukupnya bahan pelapis (kering), lalu tambahkan dengan air es/air dingin, dan aduk rata (jngan terlalu kental, dan jangan terlalu encer juga yah mom), karena kalau terlalu kental, hasilnya akan keras

  5. 5

    Ambil ayam, gulingkan kedalam bahan pelapis (kering), kemudian celupkan kedalam bahan pencelup (cair) lalu gulingkan lagi kedalam bahan pelapis, sambil ditepuk tepuk dan di cubit tujuannya supaya hasilnya nanti ayam akan kribo (seperti ayam kfc)

  6. 6

    Panaskan minyak yang banyak di wajan, lalu goreng ayam sampai ayam terendam yah (jangan biarkan ayam terlalu lama menunggu karena nanti bisa keras, jadi setelah di balur tepung harus langsung di goreng) goreng 5 menit dengan api sedang, setelah itu kecilkan api, lalu goreng lagi 25 menit dengan api kecil, terakhir naikkan api menjadi api sedang dan goreng 5 menit atau sampai berwarna coklat keemasan (tehnik menggoreng ini penting yah mom, agar ayam matang dan empuk merata sampai ke tulang).

  7. 7

    Ayam kribo siap disajikan untuk keluarga tercinta... Ini tadi baru banget matang udah di ambil suami dan anak saya, kata suami saya ayamnya empuk sampai tulang.. Selamat mencoba & happy cooking mommies

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bibil_kitchen
Bibil_kitchen @karana08
pada
Jombang Jawa Timur
a mother and wifeMom of 2 Asimple cookingig @Bibil_kitchenyoutube: Bibil Kitchen
Lebih banyak

Komentar (11)

Rahayu
Rahayu @dwirahayu21
bun kalo pke tepung protein rendah/ biasa gmn bun ???

Resep Serupa