Ayam Kfc kw
Penggunaan baking soda dimaksudkan agar ayam terasa kriuk & renyah sedangkan tepung terigu protein tinggi agar kriuk nya tahan lama. Source: Wardath El Ouyun.
Ayam Kfc kw
Penggunaan baking soda dimaksudkan agar ayam terasa kriuk & renyah sedangkan tepung terigu protein tinggi agar kriuk nya tahan lama. Source: Wardath El Ouyun.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu marinasi lalu tambahkan ke dalam ayam yang telah di cuci bersih aduk hingga rata sambil sedikit di remas masukan dalam wadah tertutup simpan dalam kulkas semalaman (boleh 3-4 jam tapi kurang meresap nantinya).
- 2
Campurkan semua bahan B aduk hingga rata lalu koreksi rasa nya sisihkan.
- 3
Ambil 5 sdm bahan B masukan ke dalam wadah lain tambahkan air es dan baking soda lalu aduk rata sisihkan (anggap bahan C), simpan ke kulkas dulu biar tetap dingin.
- 4
Dalam wadah lain siapkan telur beri sejumput garam kocok lepas lalu masukan ke dalam ayam yang telah di marinasi aduk rata.
- 5
Panaskan minyak yang banyak dan pastikan waktu nya pas dari proses pelapisan tepung ke proses menggoreng, jangan dibiarkan terlalu lama nanti jadi keras.
- 6
Ayam yang telah di campur telur masukan ke wadah B (kering) ratakan lalu kibas2 kemudian masukan ke wadah C (pelapis basah) ratakan, masukan lagi ke wadah B ratakan sambil du cubit2 dengan tepung nya biat kribo.
- 7
Masukan ke minyak panas (sampai terendam semua) biarkan hingga kuning kecoklatan lalu balik, usahakan sekali balik ga serap banyak minyak setelah matang angkat tiriskan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar