ابتدا در ظرف مناسب گوشت را با سایر افزودنیهای دلخواه آبپز میکنید. بعد استخوان گوشت را جدا میکنید و خیلی خوب آن را بکوبید

عدس و برنج را هرکدام در ظرف جدا گانه آبپز کنید. پس از پخته شدن به همراه یک پیمانه آب گوشت و بادمجان ها را سرخ میکنید در مخلوط کن بریزید و کاملا حالت پوره درمی آورید

حالا مواد رو حرات ملایم قرار داده و گوشت کوبیده شده را به اضافه میکنید. پس مخلوط کردن پودر گردو و نمک و فلفل و سیر رنده شده به غدا اضافه میکنید و اجازه میدهید غذا روی حررات باشد

در ظرف جداگانه پیازها رو خرد کرده و سرخ میکنیم و مقداری از آن را برای تزیین برمیداریم

حلیم بادمجان بهتر است با بادمجان کبابی پخته شود. به این منظور بادمجان ها رو روی حررات مستقیم قرار میدهید تا پوست آن کاملا بسوزد و زیر شیر آب سرد قرار دهید و پوست آن را بکنید

بهتر است شعله غذا بسیار ملایم و زمان پخت آن طولانی شود

این غذا معمولا با مقدار کشک. نعنا داغ. پیاز داغ. زعفران آبکرده تزیین و سرو میشود 😋😋😋😋