به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
4 تا 5 نفر
  1. 6عدد بادمجان (پوست گرفته و 30دقیقه داخل آب نمک بذارید ابکش کنید
  2. و آبش گرفته شد با روغن زیتون سرخ کنید )
  3. 1/2 لیوانعدس
  4. 200 گرمگوشت بدون چربی
  5. 1 قاشق غذاخوریسیرخرد شده سرخ شده
  6. 2عدد پیاز متوسط - خلال و سرخ کنید
  7. 2 قاشق غذاخورینعناع خشک - سرخ کنید
  8. نمک +فلفل+دارچین +زعفران دم کرده غلیظ
  9. 3 قاشق غذاخوریگردو آسیاب شده (اختیاری) حلیم خوشمزه تر می شود
  10. 1/2 لیوانکشک
  11. برای تزئین: نعناع داغ سیرداغ پیاز داغ کشک +زعفران

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    ابتدا عدس+گوشت+نصف پیاز و کمی نمک بزارید بپزد و کامل آبش کشیده شود.بعد با گوشت کوپ له کنید و حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بزارید بپزد
    مدام هم بزنید.

  2. 2

    بعد بادمجان های سرخ شده را مخلوط گوشت و عدس پخته شده کنید و مجددا با گوشت کوپ بادمجون ها را له کنید گردو چرخ شده +کمی زعفران +فلفل را اضافه کنید سپس نصف کشک را اضافه بریزید و مخلوط کرده حدود 4_5 دقیقه روی حرارت همزده بعد از روی حرارت برداشته تا خنک شود...

  3. 3

    بعد خنک شدن داخل ظرف سرو بریزید و با سیر داغ +نعناع داغ +پیازداغ +کشک تزئین کنید و نوش جان
    نکته🔴:زیاد سیرداغ استفاده نکنید که طعم کشک بادمجان را تقییر ندهد.
    منبع:مهنازبانو65

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
mahnazchef
mahnazchef @mahnazchef
در
Turkey
ساکن ترکیه دارای مدرک بین المللی کیک سازی ،سرآشپزی و قنادی درجه یک از ترکیه ، مدرس آموزشگاه فنی حرفه ای و کیک و شیرینی در ترکیه ،دارای ۱۵ سال سابقه کار در کیک سازی و ترکار ی در شیرینی سراهای ایران ...
بیشتر

دستورهای مشابه