料理步驟
- 1
魩仔魚洗過用手稍微擠掉水份,蒜頭切末,切蔥花,蛋打散碗裡加蔥綠備用。熱油鍋先下蒜末和蔥白爆香下魩仔魚略炒。
- 2
魩仔魚平鋪鍋中下蛋液把2面煎至金黃即可。
- 3
魩仔魚本身有鹹度所以我沒有再加鹽,重口味的可自行斟酌!
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