Krengsengan Daging khas Surabaya | tanpa petis udang

IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
Surabaya

Memang masakan surabaya identik dengan yang namanya petis. Tapi kali ini aku share resep andalan keluarga besarku, yang sedikit berbeda memang dengan resep-resep krengsengan daging yang beredar di cookpad atau diinternet. Krengsengan daging kami tidak menggunakan petis pada bumbunya, kenapa ? Kami kurang cocok dengan rasanya. Krengsengan ini pas banget di sandingkan dengan nasi kebuli dan acar nanas 😋. Hmm berasa balik kemasa-masa masih tinggal di kampung arab - Ampel, surabaya 😁.
Sulungku dimasakin gini nambah2 nasi muluu..

Minggu ke-18

#BerburuCelemekEmas
#resolusi2019
#pekaninspirasi
#pekan_surabaya
#siapramadan
#cookpad_paders
#cookpadcommunity_surabaya

Krengsengan Daging khas Surabaya | tanpa petis udang

Memang masakan surabaya identik dengan yang namanya petis. Tapi kali ini aku share resep andalan keluarga besarku, yang sedikit berbeda memang dengan resep-resep krengsengan daging yang beredar di cookpad atau diinternet. Krengsengan daging kami tidak menggunakan petis pada bumbunya, kenapa ? Kami kurang cocok dengan rasanya. Krengsengan ini pas banget di sandingkan dengan nasi kebuli dan acar nanas 😋. Hmm berasa balik kemasa-masa masih tinggal di kampung arab - Ampel, surabaya 😁.
Sulungku dimasakin gini nambah2 nasi muluu..

Minggu ke-18

#BerburuCelemekEmas
#resolusi2019
#pekaninspirasi
#pekan_surabaya
#siapramadan
#cookpad_paders
#cookpadcommunity_surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grDaging sapi
  2. SecukupnyaAir
  3. 2 sdmKecap manis
  4. 2 cmKayu manis
  5. 1 sdtperes Garam
  6. 1 sdtGula merah
  7. SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis
  8. Bahan bumbu halus :
  9. 2 siungBawang putih
  10. 7 butirBawang merah
  11. 1 cmJahe
  12. 3 buahCabe merah, buang biji
  13. 2 buahCabe rawit merah
  14. 1/2 sdtLada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging melebar. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dan kayu manis sampai bumbu matang. Matikan api.

  4. 4

    Masukkan daging dalam bumbu tumis. Aduk-aduk sampai daging terbalut bumbu. Istirahatkan selama 15 menit.

  5. 5

    Nyalakan api sedang lagi. Tumis daging berbumbu sampai daging berubah warna. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam dan air.

  6. 6

    Setelah mendidih, buang kayu manisnya. Masak sampai daging empuk dan kuahnya menyusut/mengental. Tambahkan air seperlunya jika daging masih terlalu alot. Koreksi rasa.

  7. 7

    Krengsengan daging siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
pada
Surabaya
Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa