預備食材

30分鐘
4人份
  1. 水蓮 一把(約500公克)
  2. 梅花肉片 10片(火鍋肉片)
  3. 蒜頭 3-4 瓣
  4. 2-3 片
  5. 醬油膏 2 大匙
  6. 200 ml
  7. 1 大匙

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    將水蓮切成肉片寬度大小,取適量水蓮置於肉片中捲起,大概繞一圈包住就好,一片肉大概可以切開包兩卷

  2. 2

    薑切片,蒜頭切碎

  3. 3

    將油倒入鍋中抹均勻,將包好的肉捲及薑片置於鍋中,開火慢煎,至肉片變白倒入蒜碎

  4. 4

    將水及醬油膏倒入鍋中,煮至收乾即可,如果覺得太大可以切半,豬肉片煮熟會縮起來,所以不會散掉,牛肉會散掉,雞肉要壓一下。

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Elecia Yang
Elecia Yang @cook_14493684
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