壽司可以做很多變化, 也常常是野餐料理的好夥伴不過, 很多朋友都會問說: 為什麼我包的壽司都不緊? 一切開就散了?!其實, 只要注意幾個小技巧, 你也可以變成壽司達人喔!!訣竅提示** 沾手內餡材料先放, 再放不沾手內餡材料原因為:當你在捲壽司的時候, 手指一定會將內餡壓緊才捲, 如果肉鬆最後放的話, 再壓捲壽司的時候, 手指就會沾上很多肉鬆, 這樣一來操作上就會比較不方便

一般的壽司都有加美乃滋讓口感滑順，我則是用了沾滿白醬的泡麵當作滑順的基底，酒香煙燻味的奶油白醬，真的搭起來也一樣好吃呢!看示範影片(請選擇HD畫質):https://youtu.be/XksLnA1UgJs看詳細食譜:http://kunacook.blogspot.tw/2017/09/instant-noodles-sushi-rolls.html

記得2012年秋回臺灣探親旅遊時，朋友問我想吃壽司又想吃披薩嗎？ 當時一頭霧水，進入品嚐熱呼呼的日式風味且顛覆冷食傳統「壽司披薩」。這幾年發現新竹、臺北車站和捷運小巨蛋日式餐廳都有賣壽司披薩，價錢還不便宜喔！想吃快來試試這道簡單又好吃的創意料理，完美融合日本與義大利的精華，呈現在你家的餐桌上，也是參加朋友家庭聚會 (Potluck )時，大人和小朋友都超喜愛的餐點。

#入秋煮豆皮壽司是日式經典壽司的一種，使用的是吸滿滷汁的油豆皮包裹著風味壽司醋飯，每個日本媽媽都有自己的私房食譜及製作小技巧，作好的豆皮壽司一顆一顆超可愛，裡面跟上面都放上不同的配菜, 一次可以吃到不同口味的豆皮壽司, 大大的滿足什麼都想吃的人。

#消暑煮忽然很想吃豆皮壽司，但超商的太硬、市場的又不好吃（醋飯太酸），去壽司店買又覺得不符合經濟效率，價錢定價落差很大，重點也怕不好吃啦！所以就自己DIY包壽司囉！乾淨衛生又美味，而且可以吃豆皮壽司【食べ放題】‼️🤣🤣🤣

小朋友不愛吃飯嗎? 別擔心～有可愛的奶油獅保證一下就吃光光啦!! 而且還吃得非常開心唷!!豆皮壽司雖然好吃，但一成不變的樣子看久了也會膩，因此將壽司改變造型，變成了大受歡迎的奶油獅部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150515FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

市面上壽司 玲瓏滿目，其實手握壽司沒想像中那麼難，只要抓住訣竅，配合手型，你也可以跟職人一樣，捏出漂亮的握壽司 #紅白料理

＃入秋煮日本的押壽司Oshi-zushi又別稱箱壽司或箱押壽司發源於日本關西，先在一個木箱裡填滿魚肉, 然後在將醋飯放置上面，然後用力地把蓋子蓋上，最後再用壓箱的蓋子用力壓製而成，而壓出來的壽司會變成四方型，最後再切成一口大小便能享用。例如京都的「鯖魚棒壽司」或富山的「鱒魚壽司」都是著名的押壽司, 因為日本人吃壽司講究的是外型緊實精緻，所以又會變化出很多顏色鮮艷不同變化的版本, 大家有機會可以動手作看看。

前陣子去市場看到壽司皮，因此想自己包豆皮壽司，每次看到外面賣壽司都會覺得這一樣製作起來最簡單，但其實也是花了一番功夫才完成，拌入昆布拌飯料增加了香氣，不會吃起來那麼單調，七味粉微辣的口感搭上柚子清香，也很適合放在壽司上，一切都很滿意就是外觀不是那麼滿意，下次還要更努力包得更美觀，這樣就完美了，我想熊大看著這盤壽司也是有這種感覺(笑)#亞洲料理

一直以來都很喜歡稻荷壽司甜甜的滋味有一種優雅的感覺找了一天空檔，就從滷豆包來試試吧!訣竅提示1.三角炸豆腐包，可以在傳統市場購得，跟老闆說是要做豆皮壽司的老闆就知道了。2.稻荷壽司中也可加入少許地瓜丁，不僅增添色彩也多了口感跟營養。食後感想酸酸又甜甜的豆皮壽司，好開胃，很適合夏天悶熱的一道料理。

包著香甜玉子燒和鹹香肉末的細卷壽司，很受小朋友喜愛喔❤

夏日味蕾新體驗~用涼麵包壽司，包進喜歡的餡料，切片後毛茸茸的感覺好特別🥰煮好的家常麵條一定要用冰水沖泡一下，瀝乾後拌一點點油才不會沾黏，包餡的涼麵直接吃就很有味道，沾點日式醬汁也別有風味，炎炎夏日非常開胃😋包的時候記得先用保鮮膜墊底，切片時也連同保鮮膜一起切，這樣比較不容易散開，形狀也比較漂亮💖