#好料日記

素麵卷壽司 (そうめん巻き寿司)，好吃又好看，大家一起動手做做看！😋素麵(そうめん)是用麵粉、水、鹽、植物油所製成的日本乾麵。✪『揖保乃糸手延素麵』建議水煮的方法如下：1、在沸騰的熱水裡，將麵條散開放入水中。※比例基準：1人份100g使用1公升的熱水。2、煮麵時間為1分半~2分鐘。若熱水再次沸騰，請調整火力以防撲鍋。3、煮好請迅速將麵條撈起，並過冷水除熱。為了去除麵體表面的黏滑，以流水沖洗也是好吃的秘訣。4、素麵水洗過後，浸過冷水再次冷卻，也是日本標準建議食用方法喔！✪『揖保乃系麵味露』使用方法：- 沾麵汁 (麵條、涼拌麵)，可直接使用。- 熱高湯 (煮麵、烏龍麵)， 麵味露1：水2- 天婦羅的沾醬汁，麵味露1：水1，會加入白蘿蔔泥。#手延素麵 #揖保乃糸 #麵味露 #度小月#そうめん #そうめんレシピ#由豐將 #黑芝麻油#金廚23 #淳粹窩在家

夏日味蕾新體驗~用涼麵包壽司，包進喜歡的餡料，切片後毛茸茸的感覺好特別🥰煮好的家常麵條一定要用冰水沖泡一下，瀝乾後拌一點點油才不會沾黏，包餡的涼麵直接吃就很有味道，沾點日式醬汁也別有風味，炎炎夏日非常開胃😋包的時候記得先用保鮮膜墊底，切片時也連同保鮮膜一起切，這樣比較不容易散開，形狀也比較漂亮💖

不用費時準備醋飯，只要有去邊吐司就可以快速卷出壽司，內容食材隨您搭配，愛吃啥就捲啥！小朋友同樂更開胃喔～(^_-)

最近紅透全球的料理節目《黑白大廚》之中的評審之一，安成宰主廚在白老師網路節目中分享的泡麵煮法，先將大蒜烤過再加入湯中讓整體的湯頭更佳濃郁，完全改變了原本泡麵的風味，有興趣的人也可以試試看喔。-我們有實體店面了～『山夾商行』會有不定期的優惠跟活動，有興趣的朋友快點來參加吧～『山夾商行』：https://reurl.cc/WxAYgD

這是一個乾濕分離的概念, 吃麵有人愛溼的, 有人愛乾的。煮婦只要花點巧思, 簡單就能滿足家人不同的喜好~^^  將麵炒香, 包入蛋皮裡, 再淋上芶了芡的湯汁, 步驟看起來很多, 但做法一點都不難喔。

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!上週分享的日式醬油泡麵廣受好評阿這周再來分享個私房的泡麵吃法身為一個雞蛋中毒患者吃個泡麵怎麼可以沒有雞蛋這次分享個可以吃蛋吃到爽的泡麵料理泡麵烘蛋!!!前半段的做法跟炒泡麵有87像泡麵炒差不多後就加入大量的雞蛋液稍微整型一下就上蓋悶熟兩面稍微煎一下就完成囉其他配料可以加自己喜歡的蔬菜高麗菜、胡蘿蔔、青花菜、香菇都很搭唷!

在料理時, 肉通常會先和油煎香再加入醬料, 為的是肉汁釋出後較易吸附醬香。味王香菇肉羹湯麵很貼心, 內附的醬料包是油醋分開的。可依各人洗好隨意添加, 颱風天,泡麵天, 今天就來做道薑汁豬肉炒麵, 酸香開胃解膩, 大口好滿足~^^

這是壽司的實驗，將飯換成麵，想不到也受到孩子的青睞，可以做為親子廚房之一，非常有趣。訣竅提示~1.http://dodocook.com/campaign/noodle2.好勁道的千羽拉麵燙6分鐘就可以保Q彈的口感^_^。3.食材可以任換喜歡的都可，因為沒什麼鹹味，所以包的過程可以灑一些香鬆哦。食後感想喜歡野餐的你總是指定我做壽司帶去，即便是待在家沒出去問你要吃什麼好，你也是說：「做壽司吧！」。這天發現米一粒都沒了，你又要求我做壽司，我就利用麵條當米飯，你說：「媽咪，妳是魔術師嗎？」，哈哈哈，我是！！

檳城白咖哩內附油包偏辣，加入起司使湯更濃郁，並降低辣度。檳城白咖哩湯很辣，加入白飯一碗變成湯泡飯，1麵2吃更有飽足感。

不想出門吃.手機上網訂些簡易食材在家随便煮隨意吃囉⋯⋯照片裏是我女兒（國二）一個人份的，當然也可以多煮一點兩個人吃哦！反正就是家裡有什麼就吃什麼＂隨意＂吃囉！

突然發現肚子太餓了!看到兩包維力炸醬麵，決定就是煮泡麵，順便清冰箱！