نخود و عدس ها رو به مدت ۲۴ ساعت بخیسانید.

آنها رو آبکش کرده و بصورت جداگانه با مقداری آب روی حرارت بگذارید.

بعد از حرارت دادن آنها رو چرخ کرده و هم بزنید و سیرهای که قبلا خرد کردید مخلوط کنید

سفیده تخم رو به آنها علاوه کرده و خوب هم بزنید

نمک و فلفل و آرد رو هم اضافه کنید و مقداری آب بریزید و خوب هم بزنید

حالا مواد آماده شده رو با روغن بپزید و با سبزی، چپس و گوجه روی نان گذاشته میل کنید.