کدو خورشتی رو رنده کنید و مقدار کمی نمک بزنید (خیلی کم، شور نشه) و به مدت یک ربع با درب بسته، استراحت بدید تا آب بندازه. اگه دوست داشتین یک استکان آب هم اضافه کنید. بعد از یک ربع آب کدو رو کاملا بگیرید. پیاز رو رنده کنید و آبش رو بگیرید.

تخم مرغ و نمک و ادویه ها رو خوب مخلوط کنید ، مراقب باشید با توجه به نمکی که جداگانه در کدو ریخته بودید ، شور نشه. بعد آرد رو اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا آرد کاملا مخلوط بشه و گلوله گلوله نباشه.

کدو و سبزیهای خرد شده و پیاز رو به مخلوط تخم مرغی، اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. مایه ی کوکو حاضره که بره اتاق عمل، بخش ماهیتابه و سرخ شدگی 🙂 اون کاسه آبی که تو عکس هست ، آب کدو بود که تو قسمت اول دستور گفتم جدا کنید و بریزید دور.

با قاشق از مایه ی کوکو بردارید و در تابه و روغن داغ بریزید و سرخ کنید. به همین سادگی، 🙂 نوش جان😋😉