Bolu Karamel/sarang semut
Alhamdulillah..ini kali pertama aku buat dan pas nyoba bener2 anti gagal. seratnya cantik,, tekstur lembut dan kuenya itu lentuurrr bgt... meskipun coklat hampir kehitaman,tapi sama skali gak pahit..harus dicoba deh...
Bolu Karamel/sarang semut
Alhamdulillah..ini kali pertama aku buat dan pas nyoba bener2 anti gagal. seratnya cantik,, tekstur lembut dan kuenya itu lentuurrr bgt... meskipun coklat hampir kehitaman,tapi sama skali gak pahit..harus dicoba deh...
Cara Membuat
- 1
Membuat karamel : siapkan wajan,masukkan gula. lalu sangrai dgn api kecil hingga menjadi cair/karamel. setelah cair masukkan air matang sedikit demi sedikit hingga karamel yg kental menjadi cair. kemudian masak hingga mendidih. matikan api. tempatkan dalam wadah plastik lalu angin2kan dgn kipas agar karamel cair menjadi dingin. sisihkan
- 2
Bahan kering : siapkan wadah,lalu campur semua bahan bolu kering. aduk2 rata kemudian ayak agar tidak ada yg bergerindil dan tekstur tepung menjadi lebih halus. sisihkan.
- 3
Bahan Basah : siapkan wadah besar,lalu masukkan 8 butir telur utuh. kocok menggunakan wishker tambahkan gula pasir,kocok kembali hingga gula larut dan tercampur rata. tambahkan vanili dan soda kue merk asahi. kocok2 lagi hingga semua larut. kemudian sisihkan.
- 4
Bahan tambahan : siapkan wadah lalu tuang 7 sachet susu kental manis, dan siapkan diwadah lain,minyak sayur. sisihkan.
- 5
Ketika semua bahan sudah siap, olesi loyang baking pan dgn sedikit mentega, olesi tipis tipis saja. lalu taburi dgn secukupnya tepung terigu agar nanti kue bisa di lepas dr loyang lebih mudah. setelah itu,panaskan tatakan baking pan dgn api kecil hingga panas.
- 6
Sambil menunggu tatakan baking pan panas, kita campur semua bahan bolu karamel yg sudah siap.
- 7
Pada wadah yg berisi kocokan telur td,masukkan adonan tepung lalu aduk2 hingga tercampur rata mengunakan wishker. kemudian tambahkan susu kental manis,aduk rata kembali. setelah itu masukkan minyak sayur,lalu aduk balik adonan agar minyak tercampur rata dan tidak kalis. terakhir, tambahkan karamel yg sudah dingin td lalu aduk2 hingga tidak ada adonan yg bergerindil dan tekstur menjadi cair tapi lembut dan berminyak/mengkilat.
- 8
Tuang adonan kedalam loyang.lalu panggang selama 1jam dgn posisi lubang udara baking pan tertutup rapat semua.
- 9
Setelah 1 jam,adonan menjadi berbuih dan masih basah pd bagian atas,buka separuh lubang udara baking pan kemudian panggang lg selama 10 menit.
- 10
Setelah 10 menit, adonan karamel sudah mengering,namun utk lebih membuat bagian kue matang keseluruhan jd dipanggang kembali selama 7 menit dengan lubang udara baking pan terbuka.
- 11
Setelah 7 menit, tes tusuk. jika tidak ada adonan yg menempel di lidi. maka adonan kue karamel sudah benar2 matang.matikan kompor dan bisa diangkat.
- 12
Biarkan kue karamel dingin baru bisa dikeluarkan dr loyang.
- 13
Setelah dingin,potong2 kue karamel. dan sajikan.
- 14
TIPS dan TRIK : berhubung kue karamel ini termasuk kue yg punya tingkat kesulitan lumayan rawan gagal jd pastikan bahan dan step harus diikuti. seperti dibawah ini 👇
- 15
✔️menggunakan soda kue merk asahi krn saya tidak pake selain merk ini,jd kue yg dibuat meskipun takaran soda kuenya banyak sama skali tidak pahit ✔️perhatikan step buka tutup lubang udara,krn akan rawan gagal sehingga kue menjadi tidak matang/bantet/matang tidak merata. ✔️tingkat kemanisan bisa diatur sesuai selera, seperti menambah/mengurangi susu kental manis,jika mengikuti takaran resep ini,manisnya benar2 pas menurut konsumen yg sudah tester/beli kue karamel dgn resep ini.
- 16
NOTE : jika menggunakan oven,bisa dipanggang selama 30-45 menit/sampai matang dgn suhu 150°c. selamat mencoba ya
Resep Serupa
-
Sarang semut / bolu karamel Sarang semut / bolu karamel
Resep ini rasanya enak banget, legit masyaAllah. Ini juga anti gagal loh. Sekali nyoba pasti berhasil sarangnya.Ini untuk loyang besar ukuran 28cm. Kalau pakai loyang ukuran 22cm bisa jadi dua buah bolu.
-
Bolu Karamel (Sarang Semut) Bolu Karamel (Sarang Semut)
Minggu ke 15 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 10 September 2020)Belanja terigu, tapioka dan susu dipasar cookpad untuk bikin cemilan bolu jadul yang dulu sering banget ibuku bikin. Dan baru sempet saya bikin sendiri. Untuk resep saya lihat berbagai sumber (takaran karamel saya pake punya ci Xander's Kitchen. Ada yang perbandingan 50 : 50 antara terigu dan sagu/tapioka. Saya cuma pake sagu 50gr aja karena lebih suka tekstur yang lebih lembut/empuk. Tapi next time saya akan coba juga tekstur yang kenyal. Mau pake butter margarin tapi stok habis diBorma, akhirnya pake margarin blueband aja. Teksturnya lembut agak kenyal..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#CookpadCommunity_Bandung#BelanjaIdeDiPasarCookpad#bolukaramel#bolusarangsemut#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny
-
Bolu Karamel (Bolu Sarang Semut) #573 Bolu Karamel (Bolu Sarang Semut) #573
Bismillahirrahmanirrahim..Source : @CikGuErBolu karamel, juga dikenal sebagai bolu sarang semut, adalah kue yang terbuat dari karamel yang dilelehkan dan dicampur dengan bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, dan susu. Kue ini memiliki ciri khas tekstur berongga atau bersarang yang menyerupai sarang semut, serta rasa karamel yang manis dan khas.Alhamdulilah akhirnya bisa bikin bolu karamel yg anti gagal.. Makasih cikgu buat sharing ilmu dan resepnya.. MasyaAllah sangat bermanfaat dan ibu mertua aku suka😍Moga jadi ladang pahala buat Cikgu ya.. Aamiin🤲#Semangcook_JajananPasar#GAS2025#JajananPasar25#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
-
Bolu Karamel Susu - Sarang Semut Bolu Karamel Susu - Sarang Semut
Membuat sarang semut itu bukan soal keahlian,tapi soal kemauan untuk sabar.Gula yang dibakar perlahan,adonan yang tidak bisa dipaksa,dan panas yang tidak boleh diganggu.Mirip hidup.Kadang kita perlu melewati panas yang terasa terlalu lama,sebelum akhirnya bisa tumbuh dan ‘matang’ dengan cara yang paling indah.Jadi kalau hari ini kamu lagi ‘dimasak’ oleh kehidupan,tenang dan sabar... karena hasil akhirnya bisa semanis dan seenak bolu ini 😊Cobain yah 🥰#Bakerpad_Community#Bakerpad_KudapanBersarang25#TeamKejuSusu #GAS2025#SarangSemut #BoluKaramel #CintaDalamKaramel#Phiekitchen
-
Bolu Karamel / Sarang semut Bolu Karamel / Sarang semut
Paling suka bikin ini soalnya dari pertama kali bikin Alhamdulillah gak pernah gagal 🤗
-
Bolu karamel sarang semut magicom Bolu karamel sarang semut magicom
Gegara pas pulang kemaren ketemu temen-temen terus ada yang bawain bolu karamel, Terus pengen bikin tapi udah keburu balik aja. Ya udah deh tempur dengan ala kost an. Resep aslinya si di kukus tapi males ngukus, hhehe irit gas si. Jadi aku pakai magicom. Enak udah pasti donk. Resep lihat punya JTT dengan modifikasi sesuai bahan yang ada ya. Kurang item yak karena tadi buru-buru jadi banyak foto ke skip. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
-
Bolu Karamel | Bolu Sarang Semut💛 Bolu Karamel | Bolu Sarang Semut💛
Salah satu jajanan pasar favorit kalau ke kios kue basah. Dijual sudah dikemas plastik perpotong ada juga yang jual utuh per loyang. Manis legit karamelnya, kenyal lembut dan lembab teksturnya, enakk...Intip resepnya @CikGuErCoba ikutan buat yukk!#CINTE_JajananPasar25#JajananPasar25#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#KudapanBersarang#Bakerpad_Community
-
Bolu Karamel / Bolu Sarang Semut Bolu Karamel / Bolu Sarang Semut
Bhnnya Ada Semua Cuzzz ke Dapur Basah 💪💪💪. . .Ambil satu bolu, anggota kelg pada tambah lagi sampai ke tiga kali, Alhamdulillah laris manis dagangannya Laksi 🤲🤲☺️☺️. . . Katanya Enak & Ketagihan, Bahagia yg jadi Chef 🤗🤗. . .Baru pertama kali mencoba masak, Alhamdulillah berhasil, Terimakasih Ya Allah SWT 😇😇🤲🤲. . .
-
Bolu Karamel 3 Telur (Sarang Semut) Bolu Karamel 3 Telur (Sarang Semut)
Sebelum bisa bikin kue ini sering beli cuman rasa nya pahit....karna ini kue kesukaan saya, jdi iseng2 coba bikin..dan alhamdulillah hasilnya memuaskan
-
Bolu karamel/bolu sarang semut 4 telur Bolu karamel/bolu sarang semut 4 telur
BismillahirrahmanirrahiimSemoga bermanfaat#TeamKejuSusu#Gas2025Kali ini membuat bolu sarang semut menggunakan susu. Saya pakai susu bubuk untuk memenuhi persyaratan posbar GAS 2025. Semua merk susu bubuk bisa digunakan. Pakai merk yang sudah merakyat dan gampang didapat saja#Semangcook_TeamKejuSusu#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
-
Cake sarang semut/bolu karamel ekonomis Cake sarang semut/bolu karamel ekonomis
Si bungsu agak trauma makan cake karamel karena katanya pahit. Okelah saya coba bikin sendiri. Alhamdulillah katanya enak, gak pahit. Kuncinya saat bikin karamel jangan sampai gosong, itu yg bikin cake jadi pahit. Untuk dijual bisa juga lho, ekonomis. Hasilnya 1 loyang bisa jadi 20 potong. Monggo dicoba...#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Bolu Karamel (Sarang Semut) Bolu Karamel (Sarang Semut)
Ini adalah resep ke 4 saya Cooksnap milik mba @Carol090917 dan kali ini yang manis², Bolu Karamel ini menurut saya lumayan tricky karena saya harus 2 kali mencobanya, dan baru yg ke 2 ini bisa berserat merata secara keseluruhan dan ada sedikit bahan yg saya ubah beberapa gram dari resep beliau menyesuaikan cetakan dan bahan yang ada didapur, tapi dibalik keberhasilan si bolu karamel ini bukan pada jumlah atau jenis bahan nya, karena terkadang resep sama pun terkadang berhasil terkadang pula gagal, yah mirip² bolu kukus lah, terkadang ketawa ngakak terkadang dia ngambek, seperti itu kira², jadi bila anda ingin mencobanya, jangan patah semangat bila hasil nya blm bisa sempurna krn bisa jadi yg kedua hasilnya memuaskanNah kita kenalan ama beliau ya, mba Olin ini adalah seorang mommy cantik yang tinggal di kota Modena Italia, beliau ini Asli Indonesia, dan lagi ngehits banget di Cookpad Indonesia karena berhasil mamadu madankan masakan Indonesia dan Italia, dan beliau adalah mba @Carol090917Nah kebetulan juga beliau lagi merayakan kebahagiaan atas kehadiran anak ke 2 nya yang saat ini baru menginjak 7 bln Usia kehamilan, semoga dedek baby n mommy @Carol090917 selalu diberi kesehatan, kemudahan sampai kelahiran nanti dan menjadi kebagian utk keluarga besar mba Olin... aamiin🤲🏻🤲🏻😘#ArisanCooksnap3C_Carolina#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#tyasyodha#tyas_yodha#bolukaramel#bolusarangsemut
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)