Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 12; 2 buah jeruk nipis; 6 lembar daun jeruk purut; 1 lembar daun pandan disobek & diikat; 2 lembar daun kunyit iris tipis2; 1 buah tomat merah potong2; 3 batang Daun bawang potong 1cm; Daun kemangi; 2 buah sereh digeprek; 15 cabe rawit merah utuh; secukupnya Garam; 1 SM gula (sesuai selera); 1 ST penyedap jamur; secukupnya Merica; Bumbu halus :; 15 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 7 buah cabe merah keriting; 20 buah cabe rawit merah; 1/2 jempol jahe; 2 jempol kunyit; 7 butir kemiri; secukupnya Air; Secukupnya minyak goreng

MyIndradewi @cook_10218627

Pedes, gurih, asem, mantap..

Lebih banyak

Ayam Woku

Bagikan Cooksnap pertama

21 orang berencana membuat resep ini

MyIndradewi @cook_10218627

Pedes, gurih, asem, mantap..

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorayam potong 12
2 buahjeruk nipis
6 lembardaun jeruk purut
1 lembardaun pandan disobek & diikat
2 lembardaun kunyit iris tipis2
1 buahtomat merah potong2
3 batangDaun bawang potong 1cm
Daun kemangi
2 buahsereh digeprek
15cabe rawit merah utuh
secukupnyaGaram
1 SMgula (sesuai selera)
1 STpenyedap jamur
secukupnyaMerica
Bumbu halus :
15 butirbawang merah
6 siungbawang putih
7 buahcabe merah keriting
20 buahcabe rawit merah
1/2 jempoljahe
2 jempolkunyit
7 butirkemiri
secukupnyaAir
Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, potong2 tambahkan garam & jeruk nipis diamkan 15 menit kemudian goreng Sebentar
2

Tumis semua bumbu kecuali daun kemangi, daun bawang & rawit utuh dengan minyak goreng yg agak banyak sampai wangi & bau langu hilang
3

Masukan ayam aduk2 sampai rata kemudian tambahkan air sampai ayam agak terendam tutup masak dengan api sedang sampai ayam empuk & air agak saat
4

Masukan rawit utuh & jeruk nipis
5

Koreksi rasa kalau kurang asam tambahkan keruk nipisnya, aduk2 lagi sampai bumbunya agak mengering
6

Masukan daun bawang & kemangi aduk2 sebentar matikan api
7

Ayam woku siap dihidangkan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

MyIndradewi @cook_10218627

pada 05 Mei 2019 03.13

Cooking enthusiast 💜Follow my IG : @myindradewi

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Woku Ayam Woku

20.08.21-Tsamina mina eh eh..🎶Woku woku eh eh..🎵🎶Lah waka waka kali ah😂 ko malah melenceng ke lagu😂 Balik ke topik ah.. Ini dia menu makanan tadi siang, ayam woku. Biasanya selalu beli tapi kali ini pengen coba bikin sendiri. Rasanya seger, asem, pedes, gurih semua jadi satu. Aku pakai resepnya ci @xanderskitchen selalu cocok😍 meski bentuknya kurang menarik dan takaran cabe aku kurangin supaya ga terlalu pedes.

dapur_roemah
Ayam Woku Ayam Woku

Ini versi simplenya, ga pake daun2 komplit kaya daun kunyit, daun pandan dan sereh iris. Cukup salam, daun jeruk dan sereh, ga kalah wangi dan yummy

Sisi's Kitch ❤️
Ayam Woku Ayam Woku

Ikutan Kontes Masakan Manado...enak2 Masakan Manado...yg pedes sueger...mantap dech #berburucelemekemas#resolusi2019#5resepterbaruku#3weekschallenge#Pekan_Manado#CookpadCommunity_JakartaRecook Ayam Woku seto_beri

Mhan Dayani
Ayam Woku Ayam Woku

Salah satu menu andalan dirumah, semua pada suka. Bikinnya pun gampang bgt gapake ribet goreng2 ayam. Rasanya pedes gurih mantep

S Galih Larasati
Ayam Woku Ayam Woku

Sanita Leona
Ayam Woku Ayam Woku

Baru pertama nyoba ternyata suami n anak suka. Kedua Kali nyoba suami ketagihan 😆.. Kalo bumbunya lebih banyak, bisa ngabisin stok nasi... Soalnya enak n segerr 😋... Berhubung suami request ga pedes, akhirnya cabainya dikasih dikit#ayamwoku

Amalia Rizqi
Ayam Woku Ayam Woku

Saya paling suka bingung kalau mau masak ayam, suka ga kreatif akhirnya Cuma jadi ayam goreng lagi, ayam goreng lagi. Terus abis kepoin IG-nya @xanderskitchen , dan ngiler liat resep Tenggiri Woku Belanga dan saya pengen coba masak tapi pake ayam. Izin contek resepnya yaa mba, aku sesuaikan di bagian cabenya aja biar ga terlalu pedas, hehe 😊

Amanda Chastity
Ayam Woku Ayam Woku

Recook dari ayam wokunya @Kurnia Laila..hanya saya kurangi cabe merah keriting nya supaya sikecil nggak kepedesan,Dan bbrp rawit sy biarkan utuh. Bumbu rempahnya melimpah enak banget!

Mama Max
Ayam Woku Ayam Woku

Ayam favorit anak2 ..Hari ini aku buat yg berkuah biar lebih mantap

Sri Wahyuni
Ayam Woku Ayam Woku

buat yang suka pedes..yu dicoba...😋

lynns
Ayam Woku Ayam Woku

Masakan khas ayam dr daerah Manado, daun2an dan rempah2 dan tingkat kepedasannya, membuat masakan ini bnyk penggemarnya.#PejuangGoldenApron2#DekatDiHati #CookpadCommunity_Jakarta#MasakanAyam

Lely
Ayam Woku Ayam Woku

Yang doyan pedes pastinya ini menu maknyous 😋😋

Fenita D2

Rekomendasi Resep Lainnya