Sagu Seb (Sagu Bakar khas Papua)
Sagu seb/sagu bakar (khas papua khusus suku marind) adalah makanan asli dari papua yaitu tepung sagu asli yang di campur dengan kelapa setengah tua dan org2 juga biasanya menambahkan potongan daging B2 yg sudah dibumbui denganbawang putih, lada, penyedap dan garam. Tapi, jika kita tidak ingin di tambahkan daging juga tdk apa2, atau mengganti dagingnya jg tdk mslah dgn daging rusa atau ayam. Menurut saya itu tergantung selera masing2.
Saya sangat menyukai makanan ini, karena pengolahannya yang unik dengan cara di bakar dengan batu dan rasanya juga sangat unik ❤
Berhubung karena suami saya juga asli orang papua, jadi saya sangat sering mkn sagu bakar ini 😘😘😘
Note:
*ini versi yg gak pake daging ya teman teman semua
**boleh di oven/kukus
Klo yg ini versi bakar pake batu dgn wadah tempurung kelapa
Sagu Seb (Sagu Bakar khas Papua)
Sagu seb/sagu bakar (khas papua khusus suku marind) adalah makanan asli dari papua yaitu tepung sagu asli yang di campur dengan kelapa setengah tua dan org2 juga biasanya menambahkan potongan daging B2 yg sudah dibumbui denganbawang putih, lada, penyedap dan garam. Tapi, jika kita tidak ingin di tambahkan daging juga tdk apa2, atau mengganti dagingnya jg tdk mslah dgn daging rusa atau ayam. Menurut saya itu tergantung selera masing2.
Saya sangat menyukai makanan ini, karena pengolahannya yang unik dengan cara di bakar dengan batu dan rasanya juga sangat unik ❤
Berhubung karena suami saya juga asli orang papua, jadi saya sangat sering mkn sagu bakar ini 😘😘😘
Note:
*ini versi yg gak pake daging ya teman teman semua
**boleh di oven/kukus
Klo yg ini versi bakar pake batu dgn wadah tempurung kelapa
Cara Membuat
- 1
Ambil satu wadah masukkan semua kelapa yg sudah di kerok Ke dalam wadah tersebut
- 2
Kemudian taburi kelapa dengan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk2 sampai merata dan tepung sagu habis
- 3
Untuk adonan sagu ini, adonannya tidak cair dan tidak boleh di tambah air kecuali kelapa dengan tepung tidak menempel. Klaupun di tambah air, cukup di percikkan saja ke dlam adonan.
- 4
Tekstur adonannya nnti akan seperti adonan membuat pie susu Yg bergerindil2 gtu ya bun...
- 5
Bungkus adonan dgn daun pisang atau tata di dlm tempurung kelapa lalu masukkan ke dalam baru batu yg sebelumnya batu sudah di bakar 😁
- 6
Tutup dengan daun pisang kemudian di tmbah tutup dengan batu2 panas di atasnya.
- 7
Tggu sampai 1-1'30 jm baru di angkat
- 8
Siap
- 9
Note: klomau di kukus, lapisi kukusan dgn daun pisang setelah air kukusan mendidih msukkan adonan sagu ke dalam. Masak sampai sagu matang/berubah warna merah bening dan terlihat kenyal 😇😇
- 10
Sagu ini biasa kita makan dengan ikan bakar + sambal colo colo khas papua 😁
- 11
Tapi jika tdak ingin mkn dgn ikan jgk tdk mslh. Tetap enak dan rasanya alami + unik 😘😘
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sagu khas NTT Sagu khas NTT
Harus cerita sedikit nih, slh1 makanan khas NTT yg hampir tdk di ingat lg, di bandingkn dgn makanan khas NTT lain yg lebih famous seperti: jagung bose, sambal lu'at, ikan kuah asam, daging se'i. Tapi ini sewaktu kelaparan melanda, tdk ada nasi, ubi, jagung, nenek2 terutama di pedesaan sering menyimpan utk di jadikan slh1 menu dasar makanan. Lain dulu lain sekarang, ini cenderung cuma di jadikan camilan / oleh2 bagi yg masih suka. Menikmati sagu ini, mengingatkn sy akan masa kecil yg penuh kenangan.
-
Sa Koo Khao Pod Sa Koo Khao Pod
Ini dia dessert asal Thailand yang tidak kalah enak dengan dessert lainnya. Mirip bubur sagu mutiara asal Indonesia tapi ini disajikan dengan campuran jagung manis dan daging kelapa muda lalu disiram dengan kuah santan. Ditambah es batu lebih segar rasanya, tapi kalau disajikan hangat saat musim hujan juga oke.Resep ini saya cooksnap dari akun penulis cookpad asal Thailand @cook_22698400 . Thanks for this sweet dessert recipe 😘.Kebetulan di rumah ada buah kelapa muda yang lagi bergelantungan di pohon, di lemari juga ada sisa sagu lokal sisa jualan mangoo sagoo, jadilah saya bikin bubur sagu mutiara ala Thailand ini.Selamat Ulang Tahun Cookpad yang ke-13, semakin maju dan selalu sukses menginspirasi dalam dunia memasak 🥰.#CookpadTetangga
-
Sirup Es Doger #Agust21 Sirup Es Doger #Agust21
Lumayan menjadi pelega dahaga di panasnya cuaca siang ini. Segar banget sirupnya dengan daging kelapa asli.
-
Lempeng Sagu Nasi Lempeng Sagu Nasi
Sagu adalah salah satu makanan pokok..pengganti nasi... di keluarga saya sagu biasa dbuat kue pais sagu..bubur sagu...atau lempeng sagu.. yg terakhir adalah makanan favorite kakek (alm) dan nenek (alm)..biasanya beliau menyantapnya dgn paisan anak iwak atau tuupan iwak lundu...#al fatihah utk kedua alm
-
-
Kue Ongol Sagu Gulmer Kue Ongol Sagu Gulmer
290917_Bang.@ntoOlahan satu ini seringkali kita jumpai di pasar tradisional bersama Cenil dan teman-teman nya. Berbahan dasar tepung sagu, kelapa dan gula merah aren dengan rasanya yang legit dan gurih.Cobain Resep Ongol Sagu dari si Mbah waktu mudik kemarin.Berangkat olah-olah 😀👌 :
-
Awug Awug Sagu Mutiara Nangka Awug Awug Sagu Mutiara Nangka
Ini recook dari mbak @susi agung,karena masih ada sagu mutiara dirumah jadi saya bikin makanan manis ini.Selain kelapa parut didalamnya juga ada potongan nangka yang membuat awug awung ini semakin gurih dan nikmat.Saya modifikasi resep sesuai dengan bahan yang ada,untuk sagu mutiara saya pakai sagu pearl thailand yang cara mengolahnya sedikit berbeda dari sagu yang ada di indonesia ya#cookpadcommunity_Blitar#PejuangGoldenApron2
-
Kue Sagu Kue Sagu
Minggu ke 22 di #BALONChallenge.kali ini temanya #SerbaSerbiKelapaBahan yang saya pakai adalah santan kelapa.Selain mudah,santan kelapa juga ada yang instan,penyimpanannya juga gampang,gak mudah basi.Kali ini buat kue sagu,paksu di kasih tepung sagu,murni hbs di giling.bau khas nya masih terasa,warnanya juga tak seputih yang saya bayangkan,agak ke cream warnanya,dan teksturnya masih ada yang kasar..sudah di saring ttp aja kasar,gak halus seperti yg di jual di toko.tapi setelah di olah jadi kue,hasilnya enak bgt,anak buntat ku smpi ngabisin 1 toples sendiri pas nonton tv 🤭#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#BemasakBesame_OlahanTurunanKelapak
-
Lompong sagu ala mama alfif Lompong sagu ala mama alfif
Tadi pagi bikin palai pensi. Untuk daun pisang pembungkusnya minta ke tetangga. Ketika sedang membuat palai teringat di kulkas ada stok sagu, pisang, gula enau dan kelapa parut makanya ketika palai pensi sedang proses di bakar saua lanjut dengan membuat lompong sagu. Karena tadi hanya minta 1 helai daun pisang dan sebagian sudah di pakai untuk palai alhasil sebagian adonan yang berlebih saya bakar di teflon saja seperti buat martabak
-
Bubur Sagu Rangi / Sagu Ambon Bubur Sagu Rangi / Sagu Ambon
Bubur Sagu rangi, hidangan tradisional yang bikin kangen... manis gurih dan teksturnya unik sekali.. banyak teman saya yang belum pernah mencicipi, langsung jatuh cinta pada si sagu rangi ini.. selain enak, juga cocok dihidangkan hangat2 untuk yg sakit maag, dingin juga mantap..
-
Kokor Timun khas Kutai (tanpa santan) Kokor Timun khas Kutai (tanpa santan)
Kokor adalah bahasa Kutai dari (keruk) ini salah satu makanan khas Kutai yang wajib kamu coba, ini yang versi santan ya cuma di sini saya gunakan Fibercreme sebagai pengganti santan.Biasanya kokor Timun ini menggunakan santan asli yang di seduh dengan air hangat. Dan yang paling wajib di sini adalah penggunaan terasi bakar nya 🤤😋 dan irisan tomat (cuma saya tidak pakai, kehabisan tomat 🤭)Coba lihat resep saya yg original nya (saya namakan salad timun)Resep ini juga di sebut salad asli Kutai karena sangat mudah dalam pembuatan nya 👍 paling enak di nikmati dengan nasi hangat, sambal uleg terasi, ikan asin goreng atau telur dadar. Coba dech pasti kamu suka 🤗😋Yuk jelajahi Nusantara singgahi kota Raja Kutai Kartanegara dan coba menu khasnya 🤗#MasakItuSaya#Resep_Mamaraffiyya#KulinerKutai#DionUliOnonSitap_KokorTimun#KhasKaltim#KokorTimun#SaladTimun#OlahanTimun#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara#fibercreme#tanpasantan#penggantisusu#enakbisasehat
-
Es Kelapa Muda Alpukat Es Kelapa Muda Alpukat
* 23042021 *Bismillaah.Bikin minuman dingin yg praktis. Es kelapa muda & alpukat.Sebelum disajikan, kelapa muda + alpukat + simple sirup sdh dlm kondisi dingin (sdh dimasukkan ke dlm kulkas). Jd saat disajikan, sy tdk tambahkan es batu.Bagi yg tdk suka pake simple sirup, silakan kental manis'y ditambah. Sesuaikan dg selera masing² aja yaa.#PekanPosbarEsCampur#PekanPosbar#EsDicampur#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)