Kue Putu Ayu Super Lembut (Untuk Jualan) 07.05.2019

Name: Kue Putu Ayu Super Lembut (Untuk Jualan) 07.05.2019
Yield: 33 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 2 butir telur (suhu ruang, ga boleh dingin, nanti amis); 130 gr gula pasir; 1/2 sdt vanili bubuk (agak munjung sdkt); 1/2 sdt SP; Bahan B :; 200 gr tepung terigu protein sedang (aq : merk segitiga biru); 1/2 sdt baking powder (agak munjung sdkt); Bahan C :; 100 ml air; 100 ml santan kental instan (aq : merk kara); 1 sdt essence pandan; Bahan D :; 1/2 butir kelapa parut (yg udh di kupas kulit cokelatnya); 1/4 sdt garam; 1 sdm tepung maizena; Secukupnya minyak untuk olesan cetakan

Cloudy Cloud @cloudy_cloud

Indonesia

Biasanya kalo buka puasa, keluarga aq suka beli kue ini..nah daripada beli terus, mendingan kita coba buat sendiri..yuk mommies, di coba resepnya..SO YUMMY.. empuk, menul-menul,, pas banget diminum pake teh anget saat berbuka.. Hohoho..

Info : kalo mau buat dagangan yg banyak, resepnya tinggal dikali saja ya.. x2, x3, x4.. Gitu 😊

Oia kalo buat jualan, pastikan pakai panci kukusnya yg besar ya biar muat byk cetakan.. karena kalo kelamaan nunggu antrian kukusan, bisa kempes lagi busa adonan yg udh ngembang tadi,, nah nanti jd ny bs bantet kue ny..

Source : Syifa Kasyifa, dgn sdkt modifikasi biar pas sama selera aq.

#jemputrejeki #SelasaBisa #SiapRamadan

Lebih banyak

Info : kalo mau buat dagangan yg banyak, resepnya tinggal dikali saja ya.. x2, x3, x4.. Gitu 😊

Source : Syifa Kasyifa, dgn sdkt modifikasi biar pas sama selera aq.

#jemputrejeki #SelasaBisa #SiapRamadan

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

33 buah

Bahan A :
2 butirtelur (suhu ruang, ga boleh dingin, nanti amis)
130 grgula pasir
1/2 sdtvanili bubuk (agak munjung sdkt)
1/2 sdtSP
Bahan B :
200 grtepung terigu protein sedang (aq : merk segitiga biru)
1/2 sdtbaking powder (agak munjung sdkt)
Bahan C :
100 mlair
100 mlsantan kental instan (aq : merk kara)
1 sdtessence pandan
Bahan D :
1/2 butirkelapa parut (yg udh di kupas kulit cokelatnya)
1/4 sdtgaram
1 sdmtepung maizena
Secukupnyaminyak untuk olesan cetakan

Cara Membuat

1

Campurkan kelapa parut, garam & tepung maizena di dalam baskom. Lalu kukus selama 10 menit agar tidak cepat basi. Lalu diamkan dingin.
2

Campur air, santan kental & essence pandan di gelas ukur. Aduk rata. Lalu sisihkan.
3

Campur terigu & baking powder. Aduk rata. Lalu sisihkan.
4

Masukan telur, gula pasir, SP & vanili bubuk. Lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, pucat & kaku selama +/- 10 menit.. Adonan harus kaku (tidak menetes saat kaki mixer di angkat).
5

Tuang cairan santan & terigu sedikit demi sedikit. Lalu aduk balik pakai spatula. Tuang lagi cairan santan & terigu sedikit demi sedikit. Lalu aduk balik pakai spatula. Begitu terus sampe habis (aq sampe 4x tuang). Tips : ngaduknya sebentar aja, asal rata.. Biar nanti nggak over mixed jadinya bantet adonannya.
6

Buat mommieess yg masih pemula bikin kue, kalo susah step ngaduk baliknya, terigu & cairan bisa di tuang sedikit2 dan bertahap, lalu di mixer dgn kecepatan paling rendah sebentar aja ya..
7

Olesi cetakan kue dengan minyak goreng. Lalu bubuhi kelapa parut yg udah dikukus, sambil agak di tekan2 permukan bawahnya.
8

Masukan adonan hingga batas ketinggian (jangan terlalu full, krna nanti mengembang ke atas kue nya ya). Setelah itu, ketuk2 perlahan ke lantai agar tdk ada space udara di tengahnya.
9

Masukan cetakan ke dalam panci kukusan yg udah dipanaskan terlebih dahulu. Lalu kukus selama 10 menit dengan api besar. Tips : tutup panci harus di alasi kain ya, agar uap tidak menetes ke dalam kue.
10

Setelah matang, angkat & tunggu kue agak dingin, baru di keluarkan dari cetakannya.
11

Sajikan di piring saji. Selamat mencoba 😊
12

Info harga jual di pasar modern : Kalo di daerah aq di bintaro tangerang, kue ini di jual Rp. 1.250 / buah, alias Rp. 2.500 dapet 2 buah.. Kalo di plastikin jadinya 1.500 / buah..