Pempek dos tanpa ikan

methariz
methariz @cook_5217019
Semarang

Berhubung lagi libur kuliah. Dirumah gabut. Apalagi orang serumah juga pada sibuk sendiri sama sekolahnya. Jadi aku suka iseng bikin ini itu buat ngisi waktu luang. Resep ini menghasilkan 4 buah pempek kapal selam dan 4 buah pempek lenjer. Selamat mencobaa

Pempek dos tanpa ikan

Berhubung lagi libur kuliah. Dirumah gabut. Apalagi orang serumah juga pada sibuk sendiri sama sekolahnya. Jadi aku suka iseng bikin ini itu buat ngisi waktu luang. Resep ini menghasilkan 4 buah pempek kapal selam dan 4 buah pempek lenjer. Selamat mencobaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 200 grtepung kanji
  2. 100 grtepung terigu
  3. 1 bkspenyedap rasa(masako/kaldu block)
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 2 butirtelur (1 untuk isian dan 1 untuk bahan adonan)
  7. air
  8. bahan kuah cuko
  9. air
  10. 2 ruas jariasam jawa
  11. 1 blokgula jawa ukuran kecil
  12. 2 buahcabai merah
  13. 2 buahcabai rawit
  14. 2 siungbawang putih
  15. secukupnyagaram dan penyedap

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus air dengan bawang putih yang dihaluskan. Rebus sampai mendidih lalu masukan terigu. Aduk hingga tercampur.

  2. 2

    Masukan tepung kanji dan telur. Tambah kan penyedap dan garam. Uleni sampai kalis.

  3. 3

    Bentuk pempek menjadi kapal selam atau lenjer atau sesuai selera. Untuk kapal selam bentuk bulatan lalu buat lubang ditengahnya. Isi bagian tengah dengan telur yang sudah dikocok lepas. Tutup bagian atas lubang dengan menekan tepi adonan. Untuk lenjer buat adonan menjadi bentuk lonjong. Lalu rebus sampai pempek mengapung.

  4. 4

    Untuk kuah cuko. haluskan bawang putih cabai merah dan cabai rawit. Rebus asam jawa dan gula jawa. Lalu masukan bumbu halus. Aduk aduk sampai gula jawa larut dan mendidih.

  5. 5

    Goreng pempek sampai permukaan kering kecoklatan. Tata dipiring dan sajikan dengan irisan timun kuah cuko dan mie.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
methariz
methariz @cook_5217019
pada
Semarang
I'm trying to challenge my self a #7DaysVeganChallenge by IVS. So, maybe I'll post some of my vegan recipes.
Lebih banyak

Komentar (3)

Novi Sri Handayani
Novi Sri Handayani @Novisrihandayani25
maaf mau nanya itu 1bungkus masako apa ga ke asinan? hehe mau nyoba rikuk nih hehehe 😁😁

Resep Serupa