Ini menu khas Dari kampungku tiap acara selamatan menu ini jarang tertinggal,,,teman nasi kuning dan Lontong juga kebanyakan masak habang entah itu dari telur,ikan maupun udang,,,ini salah satu menu harian dimeja takjilku lagi-lagi gak sempat foto cantik 😩 pernah ada pelanggan yang nanya kenapa sich menu daerah sini masak habang melulu 😅 aq bilang aza udach tradisi 😁#SiapRamadan#AhlinyaAyam#Cookpadcommunity_Banjarmasin

Porsi besar...makan kenyang 😁Nah, Kali ini aku masak makanan khas Banjar lagi. Pasti sudah pada tau sama Masak Habang. Ya...masak habang artinya masak merah. Nah...karena kali ini temanya porsi besar aku milihnya masak habang iwak haruan alias masak merah ikan gabus. Bumbu masak habang ini dapat juga disajikan dengan berbagai lauk lainnya seperti telur, ayam, hati ayam, bebek dan daging sapi. Untuk bumbu masak habang ini semakin dipanaskan rasanya semakin enak. Seperti pada foto terakhir bumbu masak habangnya aku sajikan dengan telur rebus, dan disitu keliatan warna bumbunya sudah berbeda dengan bumbu pada ikan gabus karena bumbunya sudah dipanaskan 2x dan rasanya semakin enak. Oya, aku bikin bumbu ini dengan minyak goreng yg sedikit karena aku ga suka jika minyak gorengnya terlalu banyak. Dan disini juga aku tidak merebus cabe keringnya tetapi direndam air biasa saja. Jika ingin cabe keringnya cepat lemah bisa direbus terlebih dahulu.Note biar bumbu awet :1. Saat memanaskan bumbu tambahkan minyak goreng secukupnya jangan menambahkan air.2. Jangan cemplungkan lauk ke dalam bumbu tapi sajikan lauk dipiring lalu siram bumbu masak habangnya. Seperti yang dilakukan penjual nasi kuning Banjar. Sehingga bumbu yang didalam wajan bisa digunakan untuk lauk yg lainnya.#AntiRibet #SiapRamadan #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Palangkaraya

Bikinnya udah lama pke banget tp baru posting skrg 😂😂😂 jd msh tema 2017 😜

Source : Ina SilviaBismillahirrahmanirrahim 🙏Memasak ikan haruan kalau cara mengolahnya kurang rempah jadi terasa amis, emang gampang-gampang susah sih 😅 Pas inget "Indomie Goreng Masak Habang" langsunggg searching resepnya 🤭😁 saking penasaran aslinya digimanain sih cara mengolah masak Habang itu. Alhamdulillah ketemu resep cocok dari mbak Ina.#BikinRamadhanBerkesan#SilaturahmiRecook#FestivalRamadhanCookpad#DirumahAja #KeDapurAja#CookpadIndonesia #MasakItuSaya#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#AksiDutaRecook#DutaRecookSamarinda

#Cookpadindonesia#Cookpad_id#Cookpadcommunity_id_borneo#Cookpadcommunity_Kalsel#Cookpadcommuniymartapura#Resep05012021

Mencoba ikutan tantangan firstpotluck komunitas Jogja ya. Saya buat Ikan Masak Habang. Kalau mau diganti telur atau ayam boleh juga hlo. Menu ini merupakan hidangan khas Banjarmasin dan biasanya jadi lauk pelengkap nasi kuning.Walaupun warnanya merah menyala tapi masakan ini menurut saya tidak begitu pedas. Karena cabai yang digunakan hanya cabai merah besar. Anak saya yang masih balita pun bisa menikmati masakan ini. Jadi buat Cookpaders yang gak suka pedas, ini aman..😊

Masakan khas Kalimantan Selatan.

Sambal masak habang memang sering sekali ditemui di rumah-rumah orang Banjar.Ini tidak hanya karena rasanya yang cocok di lidah orang Banjar tapi juga sekarang banyak orang yang jual sambal masak habang yang sudah jadi di pasar.Ingat dulu, waktu kecil, kalau mau makan masak habang mama suka menyuruh untuk mencincang dulu cabe merah keringnya. Lalu ditambah bahan lain seperti bawang.Saat ini saya juga keseringan membeli sambal masak habang yang sudah jadi di pasar, terkadang ketemu yang rasanya pas, kadang juga ketemu yang tidak pas karena penambahan rempah yang berlebihan.Kali ini saya mau share resep sambal masak habang rumahan ala saya, sesuai yang diajari oleh mama, dimana penggunaan rempah takarannya sedang-sedang saja.#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Lagi musim kya gini mw makan diluar itu rasanya kya g tega aja gitu takut g sehat jdi kita bikin nasi kuning dan masak habang sendiri biar lebih higeinis dan sehat ya moms👍🏼

Source: @wrhmunaMenjawab tantangan misi 8 Ramadan Camp "Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu", saya jadi ingat sewaktu masih kecil mama selalu membuat menu masak habang setiap Idul Fitri tiba. Suatu Ramadhan saat saya mulai sekolah, saya tiba-tiba memperhatikan bahwa hidangan lebaran yang ditampilkan di tv atau majalah itu selalu ketupat dan opor ayam, bukan sambal masak habang. Saya yang masih anak² protes pada mama, merengek supaya lebaran kali itu mama masak ketupat dan opor ayam saja, jangan masak sambal habang lagi 😁 mama hanya tertawa, tapi lebaran kali itu mama tetap masak sambal habang 😅 waktu itu saya ingat saya sempat agak merajuk 😂 saat ini pastinya saya sudah paham kalau hidangan lebaran itu bisa apa aja, yang penting terasa spesial dan disuka oleh anggota keluarga yang memakannya.#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron