Kaldu bubuk udang
Niat hati ingin buat sambal udang, tapi liat kulit udang sayang sekali bila mana terbuang sia², dari pada menjadi penghuni tempat sampah, ada baiknya jadi penghuni bumbu dapur tambahan. Heheheh
Kaldu bubuk udang
Niat hati ingin buat sambal udang, tapi liat kulit udang sayang sekali bila mana terbuang sia², dari pada menjadi penghuni tempat sampah, ada baiknya jadi penghuni bumbu dapur tambahan. Heheheh
Cara Membuat
- 1
Panaskan wajan, sangrai kulit udang yg sudah dicuci bersih, dan bawang putih yang sudah dicingcang halus, sangrai hingga bener2 kulit udang kering, dan tidak ada air nya, matikan kompor dan dinginkan
- 2
Jika sudah dingin, blender kasar kulit udang tersebut, agak basah bila mana sudah diblender, lalu sishkan.
- 3
Panaskan wajan kembali, sangrai udang yg sudah dibleender kasar, sambil aduk² hingga panas merata, dan tidak menggumpal, sangrai bener² kering. Jika sudah kering dan tidak menggumpal, matikan kompor dan dinginkan.
- 4
Sudah dingin, ulek kembali udang hiingga bener² halus, saya ulek dengan cobek (ulekan) bener² halus, bila diulek tidak mengelurkan air, proses penyangraiannya berhasil, tapi bila diulek masih mengeluarkan air, baiknya disangrai kembali.
- 5
Kaldu bubuk udang bisa pengganti MSG, bisa dipakai kapan saja.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kaldu bubuk udang Kaldu bubuk udang
Suka sayang kan kalau kulit udang terbuang percuma??? Padahal harga udang mahal dan lagi banyak gizinya kan dikulitnya.. habis buat terasi udang kita buat kaldu bubuk ya...
-
Kaldu bubuk udang Kaldu bubuk udang
#SiapRamadhanBiasanya kalo ibu2 beli udang maka akan dikupas sebersih2nya, dan kulit serta kepalanya akan terbuang sia2. Kali ini saya mencoba memanfaatkan kulit udang menjadi sesuatu yg bermanfaat menjadi bumbu dapur yg lezat
Rahima Febrisina -
Kaldu bubuk udang Kaldu bubuk udang
Source : Pawon ibukTiap ada pesenan udang saya bingung dgn limbah udang kepala dan juga kulit udang, karena pak sampah yg rajin banget ambil sampah walaupun udah dikomplain 🙈Alhamdulillah dpt ide dari @pawon ibuk kalau kepala dan kulit udang bisa dibuat terasi, kaldu bubuk dan petis. Kemarin sy coba perdana bikin kaldu bubuk dan sukses rasanya gurih, mks mom resepnya bermanfaat sekali 🙏#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Kaldu bubuk udang Kaldu bubuk udang
Setiap beli udang pasti sayang bgt hrs buang kepala sama kulitnya yg timbangannya setara sama si badannya. Jd beli 1/2 kg udang, yg bisa dimakan cuma 1/4 kg doank. Nyesek pol..Iseng2 nyari bisa buat apa sih si kepala sm si kulit udang biar gak kebuang. Ternyata bisa buat kaldu bubuk. Woww langsung cus eksekusi waktu beli udang.
-
Kaldu bubuk udang Kaldu bubuk udang
Source:Dapur GunaRecook:Esih KurniasihDari dulu Saya gak pernah masak udang yang masih berkulit,karena anak saya gak suka,sama persis dengan almarhum ayahnya,katanya repot makannya,kalau makan sambil buangin kulitnya dulu.Dan duluu..limbah kulit udangnya,sebelum sy buang,terlebih dahulu saya merebusnya sebentar,baru kemudian membuangnya,untuk mencegah bau yg menyengat dari limbah udang tersebut.Kali ini berbekal resep dari mbak hanna @dapur guna,si limbah udang berubah jadi bahan yg bermanfaat di dapur,sebagai bumbu penyedap untuk aneka menu masakan...yukk cekidot#RecookDepok#CookpadCommunity_Depok#FestivalRamadanCookpad#PejuangGoldenApron2#Minggu32
-
Kaldu bubuk udang Kaldu bubuk udang
Kebetulan ada udang trus udang nya saya bersihkan kepala dan kulitnya mau dibuang aja..daripada dibuang kan sayang mending kita buat kaldu bubuk udang saja hehehe
-
Kaldu bubuk udang Kaldu bubuk udang
Memanfaatkan kulit dan kepala udang dari pada di buang
-
Kaldu bubuk udang Kaldu bubuk udang
Daripada kulit, kepala & ekor udang dibuang, lebih baik jadikan kaldu saja untuk penyedap rasa sop & aneka tumis sayuran 😀
-
Kaldu bubuk udang Kaldu bubuk udang
Sayang aja kalo kepala udang dibuang gt aja gag dipake apa2.. Ya ud dibuat kaldu bubuk aja bsa bermanfaat😍😍
-
Kaldu bubuk udang Kaldu bubuk udang
Selain dibuat kaldu, bisa juga dibuat bubuk udang gini, tapi ternyata harus sabarrr yaa bikinnya 😂
-
Kaldu bubuk udang Kaldu bubuk udang
Reecook.Kebetulan punya kepala udang dan kulitnya.Coba lihat2 dicookpad.Alhamdulillah langsung bisa buat.Cuma agak lama prosesnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar