Roti Sobek Ubi Ungu Kukus
Halo Sobat Cookpad :)
Roti sobek ternyata ga harus dipanggang loh, dikukus juga bisa :). Buatnya gampang dan tidak perlu menggunakan mikser roti pun bisa hasilnya maksimal hehe.
Walaupun tanpa telur, roti kukus ini sangatlah empuk dan fluffy. Bahkan masih empuk walaupun sudah dingin. Roti ini bisa diisi dengan berbagai macam isian, mulai dari selai coklat/strawberry, keju parut, sampai ke pasta kacang hijau. Tanpa diberi isian juga menurutku masih tetap oke :D. Di resep ini aku memberikan isian dengan pasta kacang hijau.
Yuk dibuat ya roti sobek kukusnya, selamat mencoba dan happy baking! :)
Source: SajianSedap
#SayangAnak #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad #SiapRamadan
Roti Sobek Ubi Ungu Kukus
Halo Sobat Cookpad :)
Roti sobek ternyata ga harus dipanggang loh, dikukus juga bisa :). Buatnya gampang dan tidak perlu menggunakan mikser roti pun bisa hasilnya maksimal hehe.
Walaupun tanpa telur, roti kukus ini sangatlah empuk dan fluffy. Bahkan masih empuk walaupun sudah dingin. Roti ini bisa diisi dengan berbagai macam isian, mulai dari selai coklat/strawberry, keju parut, sampai ke pasta kacang hijau. Tanpa diberi isian juga menurutku masih tetap oke :D. Di resep ini aku memberikan isian dengan pasta kacang hijau.
Yuk dibuat ya roti sobek kukusnya, selamat mencoba dan happy baking! :)
Source: SajianSedap
#SayangAnak #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad #SiapRamadan
Cara Membuat
- 1
Bahan isi. Blender kacang hijau kupas dengan santan sampai halus. Tuangkan kedalam wajan anti lengket. Masukkan gula, garam dan daun pandan. Masak diatas api kecil sambil diaduk menggunakan spatula. Masak hingga kalis dan adonan tidak lengket pada spatula. Dinginkan. Bagi bahan isi menjadi 16 bagian. Sisihkan.
- 2
Bahan biang. Campur semua bahan biang. Ulen menggunakan tangan sampai adonan benar-benar kalis dan permukaan adonan sedikit mulus.
- 3
Tutup. Diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
- 4
Bahan Roti. Campur rata tepung terigu, baking powder, ubi ungu kukus, gula dan gula pasir. Masukkan bahan biang. Uleni adonan sambil dimasukkan air dingin sedikit-sedikit. Cek konsistensi adonan. Apabila adonan sudah tercampur rata, tidak kering dan kalis, hentikan penggunaan airnya.
- 5
Masukkan mentega dan garam. Ulen sampai kalis elastis (apabila adonan ditarik tipis tidak gampang robek dan permukaan adonan licin dan mulus). Bagi adonan menjadi 16 bagian (kurang lebih 48 gr). Note: adonan harus benar² elastis ya sobat, sebab inilah kuncinya supaya hasil akhir roti akan empuk
- 6
Bulatkan. Istirahatkan adonan selama 10 menit. Ambil 1 adonan, pipihkan menggunakan telapak tangan. Beri isi.
- 7
Tutup rapat isi, bulatkan. Tata rapih kedalam loyang ukuran 22x22x4cm yang telah dialaskan kertas roti dan dioles tipis mentega. Tutup menggukanan plastic wrap atau kain bersih. Diamkan 20 menit.
- 8
Setelah mengembang, kukus roti kedalam dandang yang telah dipanaskan 10 menit sebelumnya. Kukus menggunakan api sedang selama 10-15 menit sampai matang. Matikan api, biarkan 3 menit didalam dandang agar roti tidak langsung kempis. Angkat. Sajikan. Nikmati selagi hangat :). Note: Tutup dandang kalau bisa dilapisi oleh kain ya sobat, agar uap air tidak menetes keatas permukaan roti. Supaya permukaan roti kukus tidak "gerutulan" seperti punyaku hehe.
Resep Serupa
-
Roti Sobek Ubi Ungu Roti Sobek Ubi Ungu
Ada emak mau nginap di rumah, jadi masih memanfaatkan stock ubi,Karena emak suka ubi jalar dan juga suka roti, jadilah roti sobek ubi ungu ini. Lembuut sekali apalagi dengan isian pasta ubinya..bener2 serba ubi 💜 😅🤭Source : Fitri Sasmaya
-
Roti Sobek Ubi Ungu Roti Sobek Ubi Ungu
Ubi ungu bisa juga dibuat roti yang empuk dan enak ,diberi isian sesuka hati lebih endolita 👌👌
-
Roti Sobek Ubi Ungu Roti Sobek Ubi Ungu
Fluffy Purple Bread.Udah lama ngeceng resep ini. Tapi ubi ungunya ngga dapet2. Nah sekarang udah dapet. Cap cus deh buat. Isiannya saya pakai isian ubi ungu juga. Jadi luar dalem unyu2 😄Ini buatnya jam 6 pagi dan Bandung belum ada matahari. Tips untuk membuat roti ketika cuaca mendung: 1. Bisa nyalakan oven 100'C. Lalu matikan ovennya. Simpan adonan dalam oven selama masa proofing. 2.Simpan diatas/dekat rice cooker yang sedang menanak nasi/sudah masak nasinya. Suhu yang hangat akan membuat adonan mengembang bagus.Ketika membuat roti, jangan terpaku pd cairan di resep. Karena cairan bisa kurang bisa juga lebih. Tuang secara bertahap. Untuk resep ini saya airnya kurang. Setelah air di tuang semua adonan masih kering. Ini tergantung dengan kelembaban tepung yang di gunakan juga. Jadi saya tambahkan sedikit2 putih telur sampai adonan cukup lembab. Saya menggunakan hampir semua putih telur, hanya sisa sedikit. Tiap dough kasusnya bisa berbeda walaupun menggunakan resep yang sama.Source: Fitri Sasmaya
-
Roti Sobek Ubi Ungu Roti Sobek Ubi Ungu
Masih tergila2 sama ubi ungu yg warnanya cerah ceria, maka kali ini coba bikin roti sobek pake ubi ungu. Rasanya tetap lembut tp lebih mengenyangkan.
-
Roti Sobek Ubi Ungu Roti Sobek Ubi Ungu
#dirumahaja karena ada sisa ubi ungu kali ini mau coba bikin roti sobek ubi ungu, saya bikinnya versi mini, jadi 2 loyang, resep masih recook punya mba @fitri sasmaya, suka bgt sm resep mba fit krn jelas n gampang😍
-
Roti Sobek Ubi Ungu Roti Sobek Ubi Ungu
Assalamu'alaikum. Apa kabar sahabat cookpad??? Kebetulan banget hari ini hari spesial untuk Cookpad Indonesia 😍, terima saya ucapkan karena menjadi salah satu wadah saya untuk belajar ❤. Tak mau ketinggalan dong untuk ikutan #JelajahResep. Kebetulan dirumah lagi banyak ubi ungu, uda dibikin donat, selai dan klepon tpi blum juga habis 😅. Jadilah saya coba berkreasi untuk bikin roti sobek dan ternyata enak banget empuk. Dan ini saya buat tanpa ulen 😊#JelajahResepRumahan#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Makassar#MasakItuSaya#CookingForFamily#DapurNurul
-
Roti Sobek Ubi Ungu Roti Sobek Ubi Ungu
📌 Rembang, 7 Apr 2023Bismillah... minggu pertama memulai perjuangan mendapatkan apron cookpad lagi. Semangat yang juga sedang berjuang. Semoga kita bisa sampai finish bersama-sama 💪💪💪.Mumpung ada ubi ungu, dan udah ditagih bikin roti terus sama anak kicik, eksekusi juga deh roti ubi ungu. Roti sobek kempus-kempus warna cantik yang bikin nagih. Cobain yuuu...! 😘Source: @fitrisasmaya#GenerasiAprontis#Minggu1#Cookingcommunityclass_KangenManis#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#Bakerpad_Community
-
Roti Sobek Ubi Ungu Roti Sobek Ubi Ungu
Suami tiap pagi selalu sarapan roti, karena dirumah ada ubi ungu maka segera eksekusi roti sobek ubi ungu nya Mbak Fitri Sasmaya. Perpaduan yang unik ,menghasilkan rasa yang oke.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia#roticakecicilia
-
Roti Sobek Ubi Ungu Roti Sobek Ubi Ungu
#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakartaKemaren pas bikin roti goreng ubi ungu sebagian bahan dough nya saya bikin jadi roti sobek mini. Jadi ini resepnya sama dengan roti goreng ubi ungu kemaren.
-
Roti Sobek Ubi Ungu Roti Sobek Ubi Ungu
Punya ubi ungu dirumah bingung mau diapain selain kukus. Coba cari di cookpad ketemu resep roti sobek ubi ungu punya Mba @fitrisasmayaLumayan buat takjil, sekalian ngobatin kangen roti selama puasa.Alhamdulillah cocok, rotinya lembutDibesokin pun masih lembut. Saya ulen adonan roti dengan tangan selama 25 menit.Resep : @fitrisasmaya#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Bandung
-
Roti Sobek Ubi Ungu Roti Sobek Ubi Ungu
Mengisi weekend setelah sekian lama absen di dapur, akhirnya disempatkan membikin roti sobek ubi ungu ini, bisa juga ubi ungunya diganti dengan kabocha, atau kentang menurutku sama-sama enak :)
-
Roti Sobek Ubi Ungu Roti Sobek Ubi Ungu
Assalamu'alaikum....Bismillah....Ada stock ubi ungu, dah lama cookmark resep nya mba @ella_elloet pastel ubi ungu, tapi kok berubah haluan jadi roti ubi ungu..Entah lagi kerasukan apa, kok pengen bentuknya di model2 lucu, dan bener aja,, di 3 adonan terakhir, bayi nya dah nangeess,, jadi cuma dibuletin trs dikasih dikerat2 pinggirnya biar kayak bunga 🤣...Resep rotinya juga aku pake punya mba Ela yang roti sobek no ulen. Sekalian setor tugas Clover olahan kelapa.Semoga berkenan mba @dapur_imaimey 🙏#KreasiOlahanKelapa#Semarak_KreasiOlahanKelapa#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#ApresiasiTimlo2023#TimloCoboy2023#Coboy2023#CookpadCommunity_Surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar