Ayam Rica Rica

Aya Latief
Aya Latief @cook_14621806
Timika, Papua

Karena memang keluarga saya penggemar pedas, rica-rica memang selalu jadi pilihan... 😄😄
Masak banyak porsi besar buat buka puasa sekaligus sahur jg endeuuss...

#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#AntiRibet
#AhlinyaAyam

Ayam Rica Rica

19 orang berencana membuat resep ini

Karena memang keluarga saya penggemar pedas, rica-rica memang selalu jadi pilihan... 😄😄
Masak banyak porsi besar buat buka puasa sekaligus sahur jg endeuuss...

#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#AntiRibet
#AhlinyaAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (potong kecil-kecil/sesuai selera)
  2. 1 ikatdaun kemangi, petik daunnya
  3. 5 batangdaun bawang, rajang
  4. secukupnyaAir
  5. 2 buahtomat hijau potong dadu
  6. 3 lembardaun jeruk purut
  7. 3 lembardaun salam
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. 2 sdtgaram
  10. 1 sdtgula pasir
  11. Bumbu halus :
  12. 50 grcabai rawit (optional jumlahnya)
  13. 5 batangserai (me : sebagian haluskan,sebagian geprek)
  14. Sejempolkencur
  15. 3 cmruas kunyit
  16. 3 cmjahe
  17. 5 bijikemiri
  18. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis tomat hijau, daun jeruk, salam, dan serai geprek hingga harum, tambahkan bumbu halus. Tumis hinga harum.

  2. 2

    Masukkan ayam aduk merata

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya (rata dengan ayam), garam, gula dan merica bubuk. Masak hingga ayam matang dan air berkurang.

  4. 4

    Bila ayam sudah matang dan air sudah berkurang, koreksi rasa. Matikan kompor masukkan daun kemangi dan daun bawang aduk merata. Ayam rica-rica siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aya Latief
Aya Latief @cook_14621806
pada
Timika, Papua
Ibu dari satu anak yg hobbi makan,, maka.. kalo makan enak harus bisa masak.. 😆😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa