Duszona kapusta pak choi

Z kapustą pak choi spotkałem się stosunkowo niedawno. Kilka lat temu zobaczyłem w sklepie. A ponieważ lubię testować nowości, kupiłem, skosztowałem i jestem jej wierny. Ciekawa sprawa: mimo egzotycznej nazwy to kapusta zwyczajna. A dokładniej kapusta właściwa Brassica rapa subsp. chinensis ...Przygotowywałem ją w potrawach na gorąco lub w sałatkach.Dzisiaj proponuję pikantną kapustę duszona na słonince boczku i białym winie.Na koniec chcę się pochwalić: kapusta pochodzi z naszego ogródka...#zlotaksiazka

Taką kapustę robię od lat, kiedy tylko wiosną pojawiają się w sklepie jej młode główki. Smakuje wybornie. Jeszcze lepiej, kiedy dodamy zielone łodyżki fenkułu. Wówczas roztaczać się będzie subtelny zapach anyżu.

Lubicie kapustę pak choi? Bardzo smaczna, delikatna, bardzo popularna w kuchni chińskiej i super pasująca do owoców morza. Ja wymieszałam to, co miałam pod ręką i w ten sposób powstała pyszna, aromatyczna i bardzo dietetyczna potrawa, polecam 🙂 #smakiarmine #zlotaksiazka

Potrawka z warzyw wielu... to dość bezładna mieszanka tych warzyw, których końcówki pozostały w lodówce i spiżarni... A być może w patelniach czy garnkach.Po tym wstępie wiadomo już, że jest to kolejna potrawa związana ze strategią "gotujemy bez odpadkow". Wiadomo jeszcze jedno: ta potrawa bardzo zależy od wyobraźni gotującego; można rzec, że jest jej pochodną.#golden2

Biała kapusta z czerwoną soczewicą, marchewką i sosem pomidorowym.

Taką kapustę podać można do ziemniaków z koperkiem / smażonych plasterków ziemniaków.Lub różnych mięs.

Danie to można by nazwać bigosem ubogim. Bo w porównaniu z bigosem hultajskim ma bardzo ograniczona listę ingredientów... Ale, ale w księdze kulinarnej dworu Radziwiłłów z roku 1680 (około) znajduje się potrawa pod nazwą "Bigos jezuicki" i... nie ma w niej ani śladu jakiejkolwiek kapusty. Uznałem przeto, że nazwanie mojej kapusty Bigosem (nawet ubogim) mogłoby być lekkim nadużyciem! Dlatego też pozostałem przy nazwie "Kapusta duszona", bo i z kapusty powstała i trochę ja podusiłem. Potrawa ta ma i inne zalety. Jest po pierwsze rozwojowa (czego tam jeszcze można by dołożyć, jakim procedurom poddać), a po drugie oszczędnościowa (ileż do niej i resztek i ostatków dodać można, miast wyrzucać na stracenie)... #golden2

Tradycyjna włoska zupa warzywna, której niezbędnym składnikiem jest #cukinia. Coś w sam raz dla wegetarian. Najlepsza wychodzi latem ze świeżych, dojrzewających w słońcu jadalnych części roślin :) Jest lekka, ma mało kalorii. #2019

groch z kapustą

Dodatek do obiadu, który często gości na moim stole 😃 ile garnków, tyle przepisów na tą kapustkę, ja też mam swój ulubiony 🔥 Kalorie całości to 377. Duża porcja 1/6 całości to 63 kalorie, warto wcinać 😀

Jeden z klasyków które zawsze u babci w niedzielę lądowały na stole. Kto nie lubi klusek maczanych w sosie. Babciną kapustę byłam w stanie całą wyjeść z garnka. Była nieziemska!Taki zestaw obiadowy nigdy nie zawodzi. Zawsze zabiera przynajmniej mnie do babcinej kuchni. Chodź na pewno każdy z was kiedyś miał okazję zjeść typowy ślonski łobiod. Rolada, gumiklyjzy ze dziurkóm na zołza i modro kapusta.

Jedną z potraw wigilijnych u mnie jest kapustą z fasolką czerwoną. Robiła ją moja babcia, mama mojego taty, potem moja mama, a teraz robię ja.