Buang isi tahu(buat lubang dalam tahu) sisihkan. Rendam dalam air bawang putih dan garam yg telah dihaluskan.

Sambil menunggu tahu direndam, haluskan bumbu2 : bawang merah bawang putih pala garam sedikit merica

Tumis bumbu bersama daun salam hingga harum dg api kecil, tambahkan cabe yang sudah dihaluskan,tunggu hingga setengah matang tambahkan daging ayam cincang atau ayam rebus yg sudah disuwir

Tambahkan garam, merica,micin,royco,aduk hingga rata.masukkan sedikit santan/susu sbg pengganti air (pake air gakpapa tapi jika dg santan atau susu ayam lebih gurih rasanya),

Koreksi rasa. Angkat.sisihkan

Masukkan adonan ayam ke dalam tahu sesuai keinginan (aku pake takaran 1 sendok makan)

Balut tahu dengan adonan campuran tepung terigu+garam+royco yang dicampur air

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan

Sajikan.cocok buat cemilan buka puasa.