Jenang Mangkrak ala Me

Wulan Alfitiana
Wulan Alfitiana @cook_4073139
Tangerang

Ceritanya habis nonton acara kuliner yang menyajikan makanan khas raja2 di solo... iseng nyobain alhamdulillah berhasil, rasanya Indonesia bgt....

Jenang Mangkrak ala Me

Ceritanya habis nonton acara kuliner yang menyajikan makanan khas raja2 di solo... iseng nyobain alhamdulillah berhasil, rasanya Indonesia bgt....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 1 1/2 cangkirberas ketan
  2. 5 butirgula merah
  3. 2 batangkayu manis
  4. 1 ikatdaun pandan
  5. secukupnyagula pasir
  6. secukupnyagaram
  7. kelapa (untuk kuah santan)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rendam ketan sekitar 15 menit sampai satu jam

  2. 2

    Setelah direndam, tambahkan ketan dan air secukupnya. Aduk ketan sampai berbentuk aron. Lalu masukan gula merah, daun pandan, kayu manis, garam, dan gula pasir jika manisnya kurang. (Aduk jenang sampai matang, jika air kurang terus tambahkan air sampai jenang empuk dan mengental)

  3. 3

    Kuah santannya... Parut kelapa, lalu diperas sampai menghasilkan kuah yang kental... Rebus sebentar santan kental tersebut ditambah garam.... Jika sudah mendidih angkat dan sajikan bersama jenang tadi...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wulan Alfitiana
Wulan Alfitiana @cook_4073139
pada
Tangerang
27 tahun, pengajar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa