Ketan sarikaya atau kue sarimuka

Luckyana Setiyowati
Luckyana Setiyowati @luckyana
Bogor

Semenjak jualan, terus browsing² kue traditional supaya para pelanggan g bosen kue nya itu² terus, dan begitu nemu resep yg satu ini jadilah menu favorit emak² di komplek. Alhamdulillah setiap buat ini laris manis tak tersisa karena rasanya yg wuenak banget. Resep saya modifikasi sedikit ya supaya agak irit bahan dan praktis🤭🤭🤭😘

Ketan sarikaya atau kue sarimuka

Semenjak jualan, terus browsing² kue traditional supaya para pelanggan g bosen kue nya itu² terus, dan begitu nemu resep yg satu ini jadilah menu favorit emak² di komplek. Alhamdulillah setiap buat ini laris manis tak tersisa karena rasanya yg wuenak banget. Resep saya modifikasi sedikit ya supaya agak irit bahan dan praktis🤭🤭🤭😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lapisan pertama :
  2. 300 gberas ketan (rendam kurleb 2jam)
  3. 4 sdmgula pasir
  4. 2 sdtgaram
  5. 300 mlsantan (me : santan instan + air)
  6. 300 mlair pandan (10 lembar daun pandan blender lalu peras)
  7. 300 mlsantan kental (me : santan instan 2bks + air)
  8. 3 btrtelur
  9. 200 ggula pasir
  10. 80 gtepung terigu
  11. 20 gtepung maizena
  12. 1/2 sdtgaram
  13. secukupnyaPerasa pandan
  14. Lapisan kedua :

Cara Membuat

  1. 1

    Lapisan pertama : Rendam beras ketan 2 jam/seharian, lalu kukus selama 25 menit. Tahap selanjutnya rebus santan, gula, garam jika sdh mendidih masukan santan matikan api dan aduk hingga rata. Taruh di loyang yg sudah dialasi plastik wrap atau plastik anti panas

  2. 2

    Lapisan kedua : campur semua bahan aduk pakai whisk sampai tercampur rata, lalu di masak dengan api kecil diaduk terus sampai mengental dan berat. Hati² gosong bag bawahnya ya. Jika sudah taro lapisan kedua di atas ketan yg sudah diratakan tadi

  3. 3

    Panaskan kukusan, jangan lupa atasnya dikasih serbet ya. Jika sudah beruap masukan loyang dan kukus selama 45 menit. Angkat dan dinginkan lalu taro di kulkas agar set dan potong sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Luckyana Setiyowati
pada
Bogor
ibu rumah tangga
Lebih banyak

Komentar (8)

Resep Serupa