Di satu siang yg terangnya keren banget, sewaktu saya lg rebahan dg nyamannya di kamar anak2 yg adem karena ACnya on terus, tetiba suara tetangga terdengar manggil2 dari arah luar rumah. Pas saya keluar, tetangga rasa saudara saya itu, tetiba curhat ttg kangkung organik yg dia dapatkan. Trus dia kasih satu bungkusan plastik ke saya, "ini buat Mbak Indah, kebanyakan kalau kami habiskan sendiri..". Saya tuh bahagiyyaaahhh beeuudd dikasih kangkung organik ituh.. Buru2 saya buka kumpulan resep keren Mbak Tia di cookpad. Dan rasanya tuh kyk doa yg dikabulkan, saya nemu resep Plecing Jawa ini di situ. Dan stlh ceki ceki stok bahan di kulkas, cecabean dan bebawangan super banyak, ada tauge dan timun jugaakk bisa buat nambahin keasyikan seuhah2annya; amaaan.. Hahaha.. Yasud, segeralah saya eksekusi. Sumpaahh, Plecing Jawa ini nih ngeunnaahhh.. Mata sampe merem melek pas makannya. Pedesnya, manisnya, wangi brambangnya, asyemnya tuh paass.. Sekali lagi, hatur nuhun resepnya ya, Mbak Tia @baking_ketje.. Yu sef mai dey dech.. Hahaha.. Sinih kucipok basyaahh dulu Mbak Tia..💋💋Yang mau lihat resep aslinya, silakan ke sini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13846629-plecing-jawa-brambang-asem?invite_token=Rquoskp9FzE2G8XbrVVEW91Y&shared_at=1630032162#CocomTang_Post#Cookies_Thea

Kenal resep ini gegara suami yang orang Solo, pas awal-awal menikah kalau ketemu kangkung cuma ditumis aja 😁, ada yang bosen rupanya. Eh dibisikin kalau ada menu sambel enak pendamping si kangkung ini. Beklahh..eksekusi donk. Dan ternyata emang endeus 🤩. Aroma bawang merah (bakar/goreng utuh lalu dibejek) ples asem jawa n cabe rawit banyak-banyak...widiww nampol 👍Nah kebetulan dapat kangkung panenan hidroponik..meski kecil n langsing tapi manis n crunchy 😍Yuk ah cuzz..💃

Brambang asem adalam makanan khas Solo. Salad ala Jawa gitu lah. Waktu masih kuliah di solo tiap sore ada ibu-ibu yang jualan brambang asem ini enak banget disantap dengan gorengan. Sekarang dirumah ngga ada yang jual jadi bikin sendiri deh. Oiya ini termasuk resep #antiribet karna emang gampang banget bikinnya

Kl di Klaten disebutnya plecing. Kl di Semarang disebutnya Brambang Asem.. Enak inih mom, kl lg diet maem ini aja.. sayurnya bs banyak.. nasinya buat pendamping ajah.. 😊Sayurnya sebenarnya bebas.. busa bayam, kangkung, daun ketela atau sayur lain.. disini sy pakai konbinasi kangkung dan daun ketela

menu yg cocok di makan siang pas cuaca lg panas gini. 😅😅

Kangen banget sama brambang asem, klo di Klaten nyebutnya plecing...makanan sehat macam pecel, tapi ga pake kacang yess..Daun krokot yg kecut jd cita rasa tersendiri..Klo org Purwokerto bilang rontak rantek apa cakra cikri gitu..saya msh bingung 😕Nagih bgt, ingat jaman kecil dulu..resep saya ambil dr penuturan Simbok saya..🥰🥰😘#PejuangGoldenApron3

Menemukan masakan ini tentunya saat saya berada di jateng. Sangat cocok dipadukan dengan sayuran seperti kangkung atau daun ketela pohon yang masih muda.

Bosan kangkung ditumis, diurap.. yuk, maree buat plencing jawa. Seger.... simple... hemat waktu.

Brambang (jawa) = bawang merah, brambang asem kangkung adalah lalap kangkung siram sambel brambang yg pedas manis asem.... menu sangattt sederhana tapi Subhanallah nikmatnyaaa.... padahal kangkungnya cuma sepisin tapi nasinya bisa sepiring nambah. Jika suka sambal yg cair tinggal ditambah sedikit air saja ya, bisa disiram atau dicocol....

Hari ini makan yang seger-seger kayaknya enak nih, kebetulan lemari es ada stock asam jawa, akhirnya kepikiran buat bikin brambang asem atau biasa disebut juga plencing jawa. Yuk simak moms :)

Source : dapurVy#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru