Kue lupis ketan pandan

🤵Mister Wanto🤵
🤵Mister Wanto🤵 @cook_13776238
Jkt

#SiapRamadan
#PekanInspirasi
Nikmati berbuka puasa, dengan kue lupis ketan pandan buatan sendiri. Mudah ko cara buatnya. Kue lupis khas Betawi

Kue lupis ketan pandan

#SiapRamadan
#PekanInspirasi
Nikmati berbuka puasa, dengan kue lupis ketan pandan buatan sendiri. Mudah ko cara buatnya. Kue lupis khas Betawi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 9 lembardaun pandan, blender dengan air, saring dan sisihkan
  2. Bahan ketan :
  3. 1 1/2beras ketan putih (kualitas bagus)
  4. 4 lembardaun pandan
  5. 6 sendokair kapur sirih
  6. Secukupnyapernah makanan hijau pandan
  7. Bahan gula :
  8. 450 grgula merah
  9. 3 lembardaun pandan
  10. 3 matabuah nangka cincang (jika ada)
  11. 350 mlair bersih
  12. Pelengkap :
  13. 1 butirkelapa parut, kerok kulitnya
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 5 lembardaun pandan
  16. Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras ketan, kemudian masukkan air pandan yang telah di saring, beri secukupnya pewarna makanan hijau aduk rata sambil beri air, hingga beras terendam. Rendam selama 3 jam

  2. 2

    Tiriskan beras ketan yang telah tercampur rata hijau.

  3. 3

    Ambil daun pisang Bentuk kerucut, masukkan kurang lebih 2½ sdm beras ketan, lalu padatkan dan pastikan ujuk kerucutnya terisi, Lipat menjadi segitiga, lalu ikut atau di tusuk lidih agar tidak berantakan saat di rebus, atau bisa di staples pada tiap ujung nya. Lakukan hingga habis.

  4. 4

    Susun dalam panci, lalu masukkan 5 lembar daun pandan. Rebus dengan air penuh, hingga terendam sempurna. Rebus selama 2½ jam

  5. 5

    Aduk kelapa parut dengan ½ sdt garam. Kemudian kukus hingga matang

  6. 6

    Bahan gula : rebus gula merah dengan air, dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Angkat dan saring, masak kembali sampai sedikit kental dengan nangka cincang.

  7. 7

    Tiriskan ketan yang telah di rebus, keluarkan dari daun, lalu gulingkan dengan kelapa kukus.

  8. 8

    Sajikan dengan air gula

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🤵Mister Wanto🤵
🤵Mister Wanto🤵 @cook_13776238
pada
Jkt
saya adalah seorang PRIA yang hobinya kuliner dan masak. karena Bapak saya adalah seorang KOKI. Bagi saya memasak adalah hal yang menyenangkan... tapi bukan berarti saya pandai memasak, itu cuma hobi... kalo kata bapak saya orang yang doyan makan, harus bisa masak. biar kalo kelaparan tidak merepotkan orang.... hahahaha.....
Lebih banyak

Resep Serupa