Tekwan Turun Temurun Warisan para Leluhur

Baru pindah sebulanan ke tangerang. Ikut majelis taklim, konsumsinya tekwan..penasaran ini makanan apa dan bagaimana resepnya. Coba coba deh cari di cookpad dan akhirnya recook resepnya teteh itatea....enaaak dan sedap.

Dapat resep dari icha atazen selebgram palembang 😊, baru sekali buat sudah oke menurut aku. Pentolnya kenyal dan gurih sesuai espektasi aku. Ini resep pentolnya saja ya,tidak dengan kuahnya.

Sudah lama ngak bikin tekwan kebetulan sibungsu ulang tahun jadi bikin acara makan makan. Ini resep ala saya ya ada sebagian adonan agak kental kalau saya karna lebih suka bentuknya mirip bakso jadi saya buat adonan seperti ini

Selamat sore... Pingin ke Palembang tapi apa daya tak bisa kemana mana karena pandemi ini jadi aku buat resep dasar Tekwan khas Palembang untuk mengobati rasa rindu dengan Kota Palembang. Di resep ini, hanya resep tekwan saja ya. Untuk resep soup dan sambal tekwannya minggu depan akan menyusul. Oiyaaa, point penting dalam membuat tekwan agar kenyal adalah gunakan putih telur yg fresh, es batu, dan air es yaaa. Jangan sampai dilewatkan. Dan untuk mendapatkan hasil tekwan yg agak keriting pinggirnya, rebus menggunakan air yg banyak dan mendidih + gunakan api sedang cenderung besar yaaa. Okeee, segitu ajaaa. Selamat mencobaaa ;)Jum'at, 16 Oktober 2020#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#TekwanPalembang#Mingguke_20

Buka kulkas ternyata ada ikan dan udang giling ,bosen makan empek2 bikin tekwan aja,sengaja bikin agak kenyal krna bosen tekwan rada lembut ..selamat mencoba 😉

Resep pentolnya dulu ya, kuahnya nyusul 😅

Selama ini kalau membuat tekwan selalu dikirim langsung dari teman di Palembang dalam bentuk kering 🤭. Kali ini bersyukur ada tamu di WAG COCOMBA , diperjelas ada live IG oleh mba @Dapursesma dan mba @wulanandri . Cuma sayang lupa tidak dihitung dapat berapa biji 🤭 Masih mudik di Ibu Purwokerto , khawatir lupa setor Golden Batik Apron dulu cuz buka gembok aja 🙂 Pulang mudik sudah simpan dua kali resep aslinya di freezer insya Alloh untuk open house lingkungan karena Bp . PakSu dituakan 🙈Source : @Izza_2427#14#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan

Source: @hellenhandru_5088742Musim hujan enak makan yg berkuah2.. Bikin pentol tekwan nya dlu yok.. Sekalian untuk stock bila tiba2 lapar tengah dalu 🤣🤣

Makanan favorit banget ini hampir sering ada stok dirumah buat cemilan bisa digoreng, buat sop, atau tekwan 😅 Cukup kenyal jugaaaa tanpa bahan pengaweeett...

Bingung pulang kerja mau masak apa? Gak mau masak yg ribet2..pinginnya yg cepat aja..so akhirnya bikinla si tekwan ,bikinnya weekend bisa di freezer dl tekwan dan biang kuah udangnya.kalo mau mkn tinggal bikin kuahnya dan cemplungin tekwannya..praktis cukup 10 mnt sdh beres.😚

Berawal dari pingin banget makan tekwan dan mau buat sendiri. Akhirnya cari-cari resep dan ketemu deh resep tekwan dari mba Laila Dimyati, rasanya endull..Untuk resep kuah menyusul yaaa😂🤣

#pejuanggoldenbatikapron

Pertama kali bikin Tekwan, resep dari mama :)Yuk kita coba....

#week50Yang punya tumpukan putih telur karena bikin kue kering mana suaranya? 😄Yuk kita habiskan putih telur kita.Karena saya sedang bosan dengan cake, maka saya putuskan memanfaatkan putih telur untuk membuat biji tekwan. Saya browsing resep yang penggunaan putih telurnya banyaak, hahaha... Biar cepat habis🤭.Saya terinspirasi resep dari channel utube Dapur Mpok Piti. Link nya sbb berikut ya teman-teman :https://youtu.be/6mGVDkNH4b4Oh ya teman-teman, yang saya post ini resep yang telah saya sesuaikan ya. Jika ingin melihat aslinya teman-teman bisa klik link di atas🙏Semangat mengolah putih telur 💪#PejuangGoldenApron3

Bismillah coba buat tekwan, belum pernah makan jadi ini aku deskripsi kan tekstur nya itu padat kenyal, masih kerasa aroma2 ikan, enak segar banget kalo di makan pakai kuah. Next aku mau coba di kurangi sedikit tepung nya.Saource @herdas_kitchen2018#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda#dapurmamarafif

Pada dasarnya takaran dan cara membuat pentol tekwan ikan atau udang sama saja. Hanya saja untuk udang, biasanya saya kurangi tepungnya krn biar terasa lebih premium, dan jg tekstur tekwan udang pasti kenyal, jd tanpa tambahan putih telur jg tidak masalah. Krn penambahan putih telur untuk mengenyalkan... untuk ikan jika ingin lebih kenyal bisa ditambahkan putih telur dari 1 pcs telur untuk 1 kg ikan...#wongkitobalekkampung#rekreasi_palembang#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id#resepwongkito#wongkitogalo

#BelanjaIdeDipasarCookpad #SarungTanganCookpadLagi mau menjamu keluarga yang datang kerumah, dibikin yang banyak dan murah meriah deh,,,cusss,,,

Ada yang tahu tekwan? Itu loh makanan khas Palembang yang dibuat dari ikan giling😊 ini nih resepnya, tapi baru tekwannya ya, besok-besok Saya bakal share resep kuahnya👍#5reseppertamaku

Pentolnya kejat, tidak lembek. Disini saya menggunakan ikan tenggiri yg dicampur mayong ya. Lalu yg saya share hanya pentolnya saja, tdk dgn kuah. Selamat mencoba 🙏🏻

Tekwan adalah salah satu masakan khas Palembang berupa pentol ikan yang disajikan dengan kuah udang. Rasanya kuahnya gurih dengan pentol yang kenyal. Kali ini saya buat resep pentol tekwannya dengan ikan gabus giling.#PejuangGoldenBatikApron#mingguke13

Di resep ini biji tekwan nya sengaja dibuat lebih kenyal, supaya saat dimasukkan ke dalam kuah, bijinya tidak lembek. Biji tekwan dapat dibuat sekalian banyak lalu dibekukan di freezer. Saat akan dimasak dikeluarkan sesuai kebutuhan.

Resep anti gagal untuk pentol tekwan yang kenyal. Silahkan dicoba

Kulineran ke Palembang kali ini kita pemanasan nyicil bikin pentolnya tekwan dulu di sela2 padat acara meeting offline & online 😁Cooksnap @Izza_2427 dengan modifikasi pake ikan gabus karena udah bosen sama tenggiri. Hasilnya ternyata lembut & enak banget. Lumayan bisa difrozen buat stok.Dan yang jelas, gluten free tanpa terigu & rendah glikemik 😘👌#fe#cookpadcommunity_bandung#pejuanggoldenbatikapron#pekanposbar#glutenfree

Ini salah satu resep fav keluarga kami.rasa pentol pentol tekwan yang kenyal bercampur dengan gurih nya kuah jamur.#pekan_palembang#pekaninspirasi#cookpadcommunity_Jakarta

Suka banget dengan makanan ini,.gk pernh bosen,..😉bisa datengin rezeki juga kalo mau lebaran,alhamdulillah ada aja yg pesen...😍

Ada sisa ikan tenggiri giling 1/2 kg di kulkas dr bikin pempek, coba bikin tekwan, ternyata hasilnya mirip2 bakso ikan, jadilah tekwan tenggiri mirip bakso ciptaan saya 😄 utk kuah ada di resep selanjutnya