Tekwan Turun Temurun Warisan para Leluhur
Resep kebanggan buat saya karena sdh mdapatkan berbagai pujian baik saat acara kumpul keluarga, arisan maupun acara ulang tahun anak.
Hasil akhir kenyal wlupun dlm keadaan panas dlm kuah, bukan keras, dan bukan lembek. Layak untuk jualan di ruko yang harganya mahal, tp bkn untuk jualan di SD yg djual murah meriah nich.
Resep kuahnya nanti Чααº°˚ª˚°ºα blm sempat nich.
Tekwan Turun Temurun Warisan para Leluhur
-
sri wiji lestari“Makasih kak resepnya, ikan tenggirinya kuganti ayam krn susah nyarinya disini...tp tetep enaak 👍” -
julie linda“Pentolku dapet 70 biji mbak, ya segede jempol kaki sih emang 😅 enak mbak... ajibbb maasyaAlloh” -
Desy Ayu“Yummyyy!! Makasih resepnya ya sis” -
intan wulandari“mantapp mbak resepnya, cocok bgt utk lebaran nanti” -
Inge Andryanto“Alhamdulillah tekwan berhasil dibuat. Terima kasih” -
Pradita's Food“Enaaak..thank u. resepnya mantul”
Resep kebanggan buat saya karena sdh mdapatkan berbagai pujian baik saat acara kumpul keluarga, arisan maupun acara ulang tahun anak.
Hasil akhir kenyal wlupun dlm keadaan panas dlm kuah, bukan keras, dan bukan lembek. Layak untuk jualan di ruko yang harganya mahal, tp bkn untuk jualan di SD yg djual murah meriah nich.
Resep kuahnya nanti Чααº°˚ª˚°ºα blm sempat nich.
Cara Membuat
- 1
Giling udang dan ikan jgn di blander, krn blander hrz pakai air, kalau tidak punya mesin giling/cooper, digiling manual saja.
- 2
B. Putih halus, udang giling, ikan giling, garam dan putih telur di masukan dalam 1 wadah, aduk rata.
- 3
Kemudian masukan lagi sagu dan es batu
- 4
Aduk terus dengan tangan sampai kadar kelembutan adonan yg diinginkan (adonan sdh tcampur rata dan siap di cubit-cubit untuk direbus) kalau mau hslny sekel/padat, es batu akan ada sisanya, lalu BUANG SISANYA, tp kalau mau hsl lembut aduk saja terus sampai semua es mencair) tp hati-hati adonan terlalu lembek nanti susah di cubit, tp kalau terlanjur es mencair tenang saja krn msh bisa dcubit pakai 2 sendok nantinya.
- 5
Rebus dan tiriskan bila sdh mengapul/mengambang
Resep Serupa
-
"Kuahnya" Tekwan Turun Temurun Warisan Leluhur "Kuahnya" Tekwan Turun Temurun Warisan Leluhur
Biji tekwan nya kan sdh Чααº°˚ª˚°ºα .. Skrg kuahnya nich yg g kalah ajibbbbb n pasti sll surut duluan tiap ada acara krn semua doyan, termasuk bocah2 cilik. Kcli para ibu2 yg kadang sering sok2 alergi sm udang, krn kuahnya aroma n rasa udang buangedddd, tp tetep gak norak rasanya.
-
Tekwan tengiri Tekwan tengiri
Baru pindah sebulanan ke tangerang. Ikut majelis taklim, konsumsinya tekwan..penasaran ini makanan apa dan bagaimana resepnya. Coba coba deh cari di cookpad dan akhirnya recook resepnya teteh itatea....enaaak dan sedap.
-
Tekwan ala ala Tekwan ala ala
Ini resep tekwan n kuah nya buat dgn cara pake insting😀😀😀😀 resep nya terka rasa pas coba makan tekwan pertama x dan ini sdh yang kedua kali saya buat
-
Tekwan rumahan Tekwan rumahan
Menu olahan dari ikan ini bisa jadi alternatif penambah nafsu makan anak-anak yang sangat membutuhkan banyak protein tapi kurang suka makan ikan utuh, dijamin anak-anak pasti ketagihanKalau buat baksonya kebanyakan agar lebih tahan lama bisa disimpan di freezer yaa mom#PejuangGoldenApron2#Kapsulajaib
-
Tekwan ala Sukma Tekwan ala Sukma
Tekwan ini termasuk mudah membuatnyaDaging ikan dicampur dg bahan lain, aduk rata, tdk perlu sampai kalis, dicubit/diculek dg garpu, dimasukkan dlm rebusan air, rebus sampai mengapung, sudah jadi :)Saya modif resepnya dg menambahkan bawang dan cincangan udang pada kuahnya, supaya lebih gurih. Demikian juga dg baksonya, saya tambahkan bawang putih spy lebih enak gurih.Walaupun persiapannya banyak, sebanding dg kenikmatannya... 👍🏻👍🏻Source: Sukma Cuisine#tekwan #recook_sukma_cuisine #baksolingga #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #tekwanlingga #CookpadCommunity_Banjarmasin
-
Tekwan Tenggiri Tekwan Tenggiri
Di resep ini biji tekwan nya sengaja dibuat lebih kenyal, supaya saat dimasukkan ke dalam kuah, bijinya tidak lembek. Biji tekwan dapat dibuat sekalian banyak lalu dibekukan di freezer. Saat akan dimasak dikeluarkan sesuai kebutuhan.
-
Tekwan tenggiri Tekwan tenggiri
Pertama kali makan tekwan, yang bikin orang Padang. Rasanya legit. Dan saya jadi tau kalo bunga sedap malam (yang bunga segarnya saya pusing ciumnya) enak dijadikan bumbu. Ga setiap kali ketemu bunga sedap malam, sekalinya ada pun mahal. Tapi da enak, kumaha atuh 😅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)
Ukuran cubitan tekwan saya sih kecil2 mba sekitar 4-5gr adonan/biji tekwan. Semangkok biasanya isi 8 krn kan +soun+timun+bengkuang+sedap malem dan +jamur kuping 4-5 iris kecil. Jd takaran adonan segini ckp untuk 20 porsi🙏🏻