Bahan-bahan

  1. 2telur ayam
  2. 300 grtepung terigu
  3. 350 grtepung tapioka
  4. 2 sdmgaram
  5. 1/2 sdtgula
  6. 2 sdtbawang halus
  7. 500 mlair
  8. secukupnyaroyko
  9. isian tahu/telur
  10. bahan kuah:
  11. 1 genggamcabe rawit
  12. 5 buahcabe merah
  13. 2 bulatangula aren
  14. 1 sdmgula pasir
  15. 1 sdmkecap bango
  16. 1 sdmgaram atau secukupnya
  17. 7 siungbawang putih
  18. 2 bijiasam jawa
  19. 400 mlair atau secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung terigu,garam,gula bawang halus,dan kaldu dengan air, aduk rata.dalam wajan atau panci.

  2. 2

    Masak dengan api kecil,aduk hingga mengental.

  3. 3

    Angkat,diamkan hingga uap menghilang.

  4. 4

    Masukkan tepung tapioka berlahan dengan telur,dalam adonan kemudian uleni.hingga tidak lengket.

  5. 5

    Bentuk adonan.lenjer ataupun isi.

  6. 6

    Rebus air hingga mendidih,masukkan mpek2 tunggu hingga mengapung, angkat,tiriskan.

  7. 7

    Goreng hingga agak menguning.

  8. 8

    Haluskan smua bumbu cuka.

  9. 9

    Rebus air hingga mendidih,masukkan bumbu halus. dan asam jawa.

  10. 10

    Tunggu sampai agak mngental dan harum.cek rasa.

  11. 11

    Potong empek2 dan sajikan dengan mentimun siram cuka.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Aisha
Aisha @cook_16456516
pada
belitang3,kabupaten oku timur,sumatra selatan.
intinya saya lagi belajar, insyaallah kalau ada kmauan mau mncoba, pasti bisa.. smangat 😁 makasih ya yg sudah mau ❤ saya..😘😘
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya