Empek- empek isi telur tanpa ikan

Mama Oryza
Mama Oryza @cook_15010105

Kalo bisa bikin sendiri memang enak.. karena kalo dituruti beli/jajan diluar bisa habis banyak pengeluaran uang jajan, Alhamdulillah anakku sudah gak minta beli jajanan di luar.. 😄 #PasukanAci #BikinSendiri #Eggcellent #SayangAnak

Empek- empek isi telur tanpa ikan

Kalo bisa bikin sendiri memang enak.. karena kalo dituruti beli/jajan diluar bisa habis banyak pengeluaran uang jajan, Alhamdulillah anakku sudah gak minta beli jajanan di luar.. 😄 #PasukanAci #BikinSendiri #Eggcellent #SayangAnak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgtepung kanji (tapioka)
  2. 1 onsterigu
  3. 3bawang putih, 1sdt garam, 1 terasi abc, kaldu
  4. Bahan isi empek2:
  5. 1bt telur, 3 sdm terigu
  6. Lada halus, garam, kaldu, bawang daun, air
  7. Bahan cuka:
  8. 2 glsair
  9. 1 onsgula merah
  10. 1 sdmgula pasir
  11. 2bawang putih, 5 rawit merah
  12. Asam, cuka, garam, terasi
  13. Pelengkap:
  14. Timun, kacang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Buat isinya dulu: 3 sdm terigu beri 1/4 sdt garam, 1/4 sdt lada halus, 1/4 kaldu bubuk. Tambahkan 1/2 gelas air, aduk. Masukkan telur, bawang daun aduk rata. Digoreng dadar. Sisihkan

  2. 2

    Empek2: haluskan bawang putih, terasi dan garam. Campur ke terigu, beri air hangat sekitar 1 gelas (sedikit2), aduk rata. Tambahkan 1 sdt kaldu bubuk. Masukkan kanjinya sedikit2 sampe rata, kalo kurang lembek tambahkan lagi sedikit air. Uleni sampe kalis

  3. 3

    Potong2 telur dadar. Ambil adonan secukupnya, tipiskan, isi dengan telur dadar lalu bentuk sesuai selera. Rebus di air mendidih sampe mengapung, angkat. Tiriskan

  4. 4

    Goreng sampe kekuningan.

  5. 5

    Cuka : haluskan bawang putih, cabe rawit, 1/2 sdt terasi dan 1/2 garam. Didihkan 2 gelas air, masukkan bumbu halus, Gula merah, gula pasir dan 2 biji asam. Aduk, biarkan air sampe agak menyusut. Matikan kompor. tambahkan 2 sdt cuka, tes rasa (harus pas rasa asam, manis dan pedesnya)

  6. 6

    Sajikan dengan pelengkap timun dan kacang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Oryza
Mama Oryza @cook_15010105
pada
awali dengan syukur dan bahagia ☺
Lebih banyak

Komentar (2)

Asmawati Ama
Asmawati Ama @cook_15824984
Mama kalau membuat cuka tidak pakai terasi cukup asam sama cuka putih sedikit

Resep Serupa