Pempek Dos
Suami dan anak suka sekali dengan Pempek, akhirnya saya coba untuk belajar membuat pempek tanpa ikan atau pempek dos.
Pempek Dos
Suami dan anak suka sekali dengan Pempek, akhirnya saya coba untuk belajar membuat pempek tanpa ikan atau pempek dos.
Cara Membuat
- 1
Membuat biang dari bahan A. Masukkan terigu, garam, dan kaldu bubuk ke dalam panci dan aduk rata. Tambahkan air, diaduk sampai tercampur. Naikkan ke kompor dan masak hingga mengental.
- 2
Setelah uap panas hilang, masukkan kocokan 1 butir telur, aduk rata. Tunggu agak hangat.
- 3
Setelah bahan biang hangat, masukkan tapioka. Aduk rata dengan tangan atau sendok kayu. Mengaduknya jangan diremas dan tidak terlalu lama, supaya hasilnya tidak keras. Jangan lupa tes rasa😉
- 4
Untuk pempek dos tanpa isi, campur adonan dengan irisan daun bawang. Adonan dibentuk dengan dua sendok dan langsung goreng.
- 5
Untuk pempek kapal selam. Kocok telur. Ambil adonan, pipihkan dan cetak di telapak tangan dengan membentuk mangkok. Isikan kocokan telur 1-2sdt. Tutup pempek dengan menempelkan sisi-sisinya, sambil sedikit ditarik.
- 6
Untuk pempek lenjer isi sosis, potong sosis sesuai selera. Pipihkan adonan pempek, isi dengan sosis. Tutup dan bungkus sosis dengan adonan, sambil dirapikan.
- 7
Siapkan air untuk merebus di panci, tambahkan minyak sayur 3-4 sdm. Didihkan.
- 8
Masukkan pempek kapal selam dan lenjer yang sudah dibentuk.
- 9
Jika pempek sudah mengapung dan permukaan kulit bening, angkat dan tiriskan sebentar.
- 10
Setelah selesai di rebus, pempek bisa digoreng. gorenglah dengan api sedang. Masukkan sejumput terigu ke dalam minyak panas, supaya tidak meletup-letup minyaknya ketika menggoreng.
- 11
Untuk cuko : campur air dan bawang putih,didihkan. Masukkan gula merah/gula aren, cabe uleg dan air asam. Masak hingga gula larut dan matang, jangan lupa tes rasa ya😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Dos Pempek Dos
Bikin pempek dos lagi😙.Meski tanpa ikan, teksturnya lembut, rasanya jg enak, disantap bersama kuah cuko😊Source: Dapur kreatif#cookpadcommunity_Cilegon#cookpadcommunity_Banten#pekanposbar#kampungramadan
-
Pempek Dos Pempek Dos
Ngga punya ikan tapi masih bisa makan pempek 😊 Kesukaan anak2ku pempek dos atau pempek tanpa ikan. Garing kenyal saat dimakan bikin nagih 😋 sering bikin ini pdahal tp baru sempat dituliskan resepnya 🤭 Resep pempek dos nya Chef Farah Quin jd resep andalan kalau bikin pempek dos, apalg kuah cukonya 😋 Semoga berkah selalu buat Chef Farah juga Ibunda tercinta 😍😍 #Cookpadcommunity_Tangerang #Cookpadcommunity_id
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pengin pempek tp males beli, mau bikin tapi ga ada ikan tengiri, jadinya bikin pempek dos (tanpa ikan).
-
Pempek Dos Pempek Dos
Karena suami saya orang Palembang, jadi masa istrinya gak bisa bikin pempek? Ini sudah jadi cemilan keluarga ini hehe yang ini pempek dos, yaitu pempek tanpa ikan dan cara bikinnya juga simple
-
Pempek Dos Pempek Dos
Buat cemilan yuk buat Pempek Dos aja alias pempek tanpa ikan. Kalau biasanya hanya menggunakan tepung tapioka dan tepung terigu kali ini adonannya menggunakan tepung beras juga. Yuk di coba buat #pejuanggoldenbatikapron
-
Pempek Dos Pempek Dos
Meski tanpa ikan tapi pempek ini pake kaldu ikan/udangRecook dr resep pempek dos Ny Liem via web Diah Didi
-
Pempek Dos Pempek Dos
Beberapa hari lalu suami pulang dinas dari Palembang banyak bawa pempek buat oleh-oleh. Saya yg gak bisa makan ikan pun jadinya harus kreatif biar bisa ikut makan pempek tapi tetap aman buat diri saya 😅 jadi mau share nih resep pempek dos atau pempek yang di buat tanpa ikan. Siapa tau ada yang senasib sama saya 😅
-
Pempek Dos Pempek Dos
BismillahMasih punya kepala ikan di Freezer bingung mau di buat apa kebetulan dagingnya juga sedikit akhirnya di rebus aja dan air rebusannya di buat untuk ngadon pempek dosAlhamdulillah nikmat,resep ini dingin pun nggak alot .....#GenerasiAprontis#MingguKeEmpatPuluhLima#45
-
Pempek Dos Pempek Dos
Source: Iqha_QyuthSering dengar pempek Dos alias pempek KW. Penasaran sudah lama, baru kesampaian bikinnya sekarang. Dalam kepala berfikir kalau KW pasti rasanya akan beda dengan yg asli. Untuk menutupinya maka cukonya yang harus dibikin enak untuk menutupi rasa pempek KW-nya. Hihi...Ternyata setelah bikin beneran pempek Dos tanpa digoreng pun enak dijadikan cemilan.#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_IqhaQyuth#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang
-
Pempek Dos Pempek Dos
Meskipun tanpa ikan, pempek dos ini lembut banget, empuk lagi😋 Bakal jadi resep favorit nih..Source by Xander's Kitchen
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pempek enak dinikmati kapan saja.. berhubung cuko masih banyak, iseng jadilah pempek tanpa ikan ini atau lebi dikenal pempek dos
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pempek dos itu kan pempek tanpa ikan, tapi saya campur udang biar terasa lebih enak.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar