Ayam Nasu Palekko
Source : ResepKoki
https://resepkoki.id/resep-ayam-nasu-palekko/
Memang tidak setenar Coto dan Konro dan aku pun juga baru tahu ada menu ayam khas Makassar ini. Rasanya tidak perlu diragukan aku mah langsung lope lope "Enaaaaaaaakk" walau terbuat dari bahan dan bumbu-bumbu yang sederhana juga pengolahanya pun sangat mudah. Citarasa utamanya yaitu pedas nampol, gurih dan sedikit asam, nikmat beuudd dah bikin ketagihan. Ini kali kedua aku bikin menu ini, waktu itu tadinya mau ikutan tema menu olahan Ahlinya Ayam "Hot Chicken". Tapi eh tapi lupa foto pas udah jadinya, daaaan keburu ludess deh disantap bapak-bapak (kebetulan bikin buat menu BukBer) 😅. Tapi kali ini gak bakal lupa lagi dan harus musti disimpen disini, sayang kan menu enak kek gini gak jadi kaforiiit 😍😆. Cabe nya aku kurangin karena paksu kan bukan maniac pedes macam aku, nanti beliau protes lagi hehe 😬 (menurut aku sih gak pedes sama sekali, pedes nya normal banget walau udah pake 20 biji 😁).
Btw, aku Asli Sunda tapi boleh dong setor menu kampung halaman bu ibu yang lain 😄. Itung-itung wakilin temen aku orang Makassar hihi 😊.
#SiapRamadan #AhlinyaAyam #AyamDariKampung #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Week_19
Ayam Nasu Palekko
Source : ResepKoki
https://resepkoki.id/resep-ayam-nasu-palekko/
Memang tidak setenar Coto dan Konro dan aku pun juga baru tahu ada menu ayam khas Makassar ini. Rasanya tidak perlu diragukan aku mah langsung lope lope "Enaaaaaaaakk" walau terbuat dari bahan dan bumbu-bumbu yang sederhana juga pengolahanya pun sangat mudah. Citarasa utamanya yaitu pedas nampol, gurih dan sedikit asam, nikmat beuudd dah bikin ketagihan. Ini kali kedua aku bikin menu ini, waktu itu tadinya mau ikutan tema menu olahan Ahlinya Ayam "Hot Chicken". Tapi eh tapi lupa foto pas udah jadinya, daaaan keburu ludess deh disantap bapak-bapak (kebetulan bikin buat menu BukBer) 😅. Tapi kali ini gak bakal lupa lagi dan harus musti disimpen disini, sayang kan menu enak kek gini gak jadi kaforiiit 😍😆. Cabe nya aku kurangin karena paksu kan bukan maniac pedes macam aku, nanti beliau protes lagi hehe 😬 (menurut aku sih gak pedes sama sekali, pedes nya normal banget walau udah pake 20 biji 😁).
Btw, aku Asli Sunda tapi boleh dong setor menu kampung halaman bu ibu yang lain 😄. Itung-itung wakilin temen aku orang Makassar hihi 😊.
#SiapRamadan #AhlinyaAyam #AyamDariKampung #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Week_19
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan (resep asli nya ayam dibalur/diberi air asam kental dan biarkan sampai nanti dimasak kurang lebih 10-15 menit (dimasukkan beserta air asamnya), aku udah dibalur jeruk nipis jadi air asam nya ditambahkan pas masak nanti).
- 2
Haluskan bumbu dengan menambahkan secukupnya minyak untuk memudahkan.
- 3
Tumis bumbu halus hingga harum (tidak usah menambahkan minyak lagi ya!), tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam. Masukkan ayam dan aduk.
- 4
Tambahkan secukupnya air matang (sekitar 250 ml - 350 ml an), dan masukkan juga laturan air asam jawa.
- 5
Beri garam, merica, kaldu bubuk dan gula merah sisir. Aduk.
- 6
Masak sampai air kuah sat/surut mengental dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan ☺. Nikmaaaaaaattt 😘😋.
Resep Serupa
-
Ayam Nasu Palekko Ayam Nasu Palekko
Masakan ayam khas makasar khususnya masyarakat bugis enak rasanya pedes,asem,gurih buat pecinta pedas cocok niih..😀 ana masak buat lauk keluarga karena bahannya yang mudah dan bumbu yang simple tapi rasanya endees..disini resep asli menggunakan cabe rawit karena anak-anak ikut makan jadi ana ganti cabe rawitnya dengan cabe merah keriting supaya tidak terlalu pedas untuk ukuran anak-anak sekalian untuk meramaikan #pr_marassamanenge minggu ini#postingrame2#ayampalekko#ayamnasupalekko#masakankhasmakasar#masakanbugis#cookpad_id#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadcommunity#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_ponorogo#madebydenisdapoer
-
Ayam Nasu Palekko Ayam Nasu Palekko
Nasu palleko biasanya itik or Bebek, tapi Kali ini berkreasi pake ayam itupun ayam punggungnya yg biasa untuk diambil kaldunya.Jadi ceritanya ini ayam Palekko versi ekonomisnya. Tetep maknyuss rasanya, seru juga kata Paksu makannya 😂#dirumahaja#khassulawesi
-
Ayam Nasu Palekko Ayam Nasu Palekko
Lgi....tmen Pak Suami dan tmen adek pd ngumpul breng di rumah,pd rncnain bikin acara makan rame2 lgi,tdinya mw bkar2 ayam,ntah gmna jdinya mlah jdi menu ini😅😅😅,pas bnget di cookpad ada #PekanPosbarAyam cuss resepnya di share aja,spatw bisa m'inspirasi tman2 yg lain,atw sekedar disave buat anak cucu nanti😊😊😊#PekanPosbarAyam
-
Ayam Nasu Palekko Ayam Nasu Palekko
Masakan khas Sulawesi Selatan 😍Source : Agung Novianti#PejuangGoldenApron2
-
Ayam Nasu Palekko Ayam Nasu Palekko
Bismillah...Sudah lama nyimpen resep ini,ingin tahu gimana rasanya masakan asli Makassar ini. Ternyata rasanya masih sama seperti masakan Jawa, bedanya masakannya tdk pakai gula pasir/gula merah.Resep ini sedikit saya sesuaikan dgn lidah orang Jawa dan cabe saya kurangiSource : mba Agung Novianti#PejuangGoldenApron2#Teamtrees#SatuResepSatuPohon
-
Ayam Nasu Palekko Ayam Nasu Palekko
Minggu ke-8, mau coba kreasi ayam lalu ketemu resepnya @pawon_bugge, rasanya mantul.#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Nasu Palekko Ayam Nasu Palekko
Nasu Palekko atau yg biasa disingkat NSP oleh keluarga saya 😀, adalah masakan khas Sulawesi Selatan. Masakan aslinya menggunakan daging bebek. Tapi karena saya ga doyan bebek, jadinya pakai daging ayam potong. Level 'kepedisan' juga hanya yg standar (baca: takut pedis) 😅.
-
-
Ayam Nasu' Palekko Ayam Nasu' Palekko
Ayam Nasu' Palekko salah satu makanan khas di daerah saya, dari suku Bugis. Nasu' Palekko ini memiliki rasa pedas, gurih dan sedikit rasa asam dari buah asam jawa. Dikampung saya Nasu' Palekko ini biasanya untuk memasak bebek dan asam yang digunakan adalah asam mangga yang biasa kami sebut dengan pacukka' cuma untuk sekarang ini pacukka' sudah jarang/susah didapat, jadi diganti dengan asam jawa.Saat hari raya ayam nasu' Palekko ini biasanya disajikan dengan buras/burasa', atau pun nasi hangat juga bisa.Diresep ini saya gunakan sayap ayam, karena stok dikulkas cuma ada itu 🙈😁, boleh diganti dengan ayam kampung atau bebek. Tingkat kepedasan sesuai selera ya bunda 😉#AhlinyaAyam#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Palangkaraya#CookpadIndonesia#Pekan21#Ketopad
-
Ayam nasu palekko Ayam nasu palekko
Kangen masakan ini, Pernah makan yang pake itik sewaktu tinggal di Buton, pedes dan full bumbu
-
Ayam nasu palekko Ayam nasu palekko
Ayam nasu palekko ini adalah makanan khas Bugis ,,, dia mau hampir mirip seperti ayam rica" tapi ini dominan dengan rasa asin, pedas , asam
-
74. Ayam Nasu Palekko 74. Ayam Nasu Palekko
Sore-sore bikin Ayam Nasu Palekko, makanan yang berasal dari Sulawesi Selatan. Selain soto, Makassar juga terkenal dengan makanan khas yang punya citarasa pedas asam ini ya. Nasu Palekko di namai dari bahasa Bugis. Yang mama buat rasanya sengaja gak pedas, soalnya buat di konsumsi anak-anak juga, jadi sengaja di bikin gak pedas. Si mama maemnya di pencet cabe rawit saja karena ingin sensasi rasa pedas 😁. Di bumbuin dan di masak kayak gini enak juga ya.Ini resep aku recook dari CP mbak Nidarudi, buat tantangan minggu ke-3, WanilahMeolahBeasa. Makasih resepnya 🙏 ya mbak.#Cookpadcommunity_Banjarmasin#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_id_kalsel#WanilahMeolahBeasa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)