Saat ada tantangan ayam dari kampung aku rada galau nih,mau buat masakan ayam dari kota kelahiranku (Makassar) atau asal asli orang tuaku (Bali)Kuputuskan untuk memilih masakan ayam dari kota kelahiranku karena 2/3 usiaku kuhabiskan di Makassar.Pilihanku jatuh pada Ayam Nasu Palekko.Kuliner khas Bugis-Makassar ini memiliki citarasa yg pedas nendang. Bagi penyuka pedas, pasti doyan nih hihiNasu itu sendiri berarti masak dan palekko berarti periuk atau kuali tanah. Aslinya sih pake daging itik tapi sekarang jadi lebih banyak yg mengolah ayam.#AhlinyaAyam#SiapRamadan#Cookpadcommunity_Makassar#NasuPalekko#AyamPalekko#KhasBugis#KhasMakassar

Source : ResepKokihttps://resepkoki.id/resep-ayam-nasu-palekko/Memang tidak setenar Coto dan Konro dan aku pun juga baru tahu ada menu ayam khas Makassar ini. Rasanya tidak perlu diragukan aku mah langsung lope lope "Enaaaaaaaakk" walau terbuat dari bahan dan bumbu-bumbu yang sederhana juga pengolahanya pun sangat mudah. Citarasa utamanya yaitu pedas nampol, gurih dan sedikit asam, nikmat beuudd dah bikin ketagihan. Ini kali kedua aku bikin menu ini, waktu itu tadinya mau ikutan tema menu olahan Ahlinya Ayam "Hot Chicken". Tapi eh tapi lupa foto pas udah jadinya, daaaan keburu ludess deh disantap bapak-bapak (kebetulan bikin buat menu BukBer) 😅. Tapi kali ini gak bakal lupa lagi dan harus musti disimpen disini, sayang kan menu enak kek gini gak jadi kaforiiit 😍😆. Cabe nya aku kurangin karena paksu kan bukan maniac pedes macam aku, nanti beliau protes lagi hehe 😬 (menurut aku sih gak pedes sama sekali, pedes nya normal banget walau udah pake 20 biji 😁).Btw, aku Asli Sunda tapi boleh dong setor menu kampung halaman bu ibu yang lain 😄. Itung-itung wakilin temen aku orang Makassar hihi 😊.#SiapRamadan #AhlinyaAyam #AyamDariKampung #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Week_19

Masakan ayam khas makasar khususnya masyarakat bugis enak rasanya pedes,asem,gurih buat pecinta pedas cocok niih..😀 ana masak buat lauk keluarga karena bahannya yang mudah dan bumbu yang simple tapi rasanya endees..disini resep asli menggunakan cabe rawit karena anak-anak ikut makan jadi ana ganti cabe rawitnya dengan cabe merah keriting supaya tidak terlalu pedas untuk ukuran anak-anak sekalian untuk meramaikan #pr_marassamanenge minggu ini#postingrame2#ayampalekko#ayamnasupalekko#masakankhasmakasar#masakanbugis#cookpad_id#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadcommunity#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_ponorogo#madebydenisdapoer

Olahan ayam yang dimasak pedas, dan tanpa santan.Source: resepkoki.id

Masakan khas Sulawesi Selatan 😍Source : Agung Novianti#PejuangGoldenApron2

Assalamu'alaikum bunda,., Nasu palekko yang identik dengan itik,kali ini aku menggunakan ayam kampung jantan. Karena lagi berpantangan pedas,tapi pengen banget makan palekko maka tidak menggunakan cabe rawit. Aku tulis resep dengan cabe rawit. Bagi pecinta pedas, wajib coba. Bahan2nya simpel koq, masaknya juga mudah. Dijamin bakal nambah makannya,,,

Bismillah...Sudah lama nyimpen resep ini,ingin tahu gimana rasanya masakan asli Makassar ini. Ternyata rasanya masih sama seperti masakan Jawa, bedanya masakannya tdk pakai gula pasir/gula merah.Resep ini sedikit saya sesuaikan dgn lidah orang Jawa dan cabe saya kurangiSource : mba Agung Novianti#PejuangGoldenApron2#Teamtrees#SatuResepSatuPohon

Lgi....tmen Pak Suami dan tmen adek pd ngumpul breng di rumah,pd rncnain bikin acara makan rame2 lgi,tdinya mw bkar2 ayam,ntah gmna jdinya mlah jdi menu ini😅😅😅,pas bnget di cookpad ada #PekanPosbarAyam cuss resepnya di share aja,spatw bisa m'inspirasi tman2 yg lain,atw sekedar disave buat anak cucu nanti😊😊😊#PekanPosbarAyam

Pertama kali liat resep ini dr “dapoer sriwidi” & ketika lihat judulnya serasa asing. Setelah dilihat dari “Lis Achmadi” ternyata ini resep khas dari kota Pinrang, Sulawesi Selatan (saya blm pernah kesana 😅).Penasaran dgn resepnya & mencoba utk dibaca2 sambil dipahami, ternyata shrsnya menggunakan daging itik, berhub ndak punya itik yo wes eksekusi dgn ayam.Rasanya kaya rasa & hrs bener2 pedas kl diresep aslinya, krn aku gk kuat pedas jd disesuaikan cabainya 😁

Nasu palekko ini Masakan khas Kota Pinrang Sulawesi Selatan tp byk di sukai krna rasa yg pedassnya bikin nendang di lidah😆tp asal mulanya palekko ini bahan dasarnya Itik tp berhubung byk org gak suka itik jd di ganti pke Ayam👌yg suka pedes wajib nyobainn dh ahaha

Source Mawar maghfirahMasakan has bugis dengan bahan utama daging ayam.. resep ini aslinya menggunakan daging bebek tapi bisa juga diganti dengan daging ayam.bumbunya sederhana tapi rasanya mantab...Iiswatizain

Sebenarnya masakan khas Sulsel ini katanya menggunakan daging itik tapi bisa diganti dgn daging ayam juga karena mungkin agak susah cari daging itiknya. Untuk rasa asli saya ga tau persis karena tdk pernah mencoba dan saya masak ini cabenya dikurangi dari 50 bh cabe rawit menjadi 12 bh cabe rawit saja, serem takut pedas dan takut nanti cabenya abis 😂 jadi yah pedasnya sedang aja, mungkin rasa aslinya pedas gitu yahh dan ada rasa asam seger dari asam jawanya, enak dan mudah membuatnya, disarankan potong kecil" ayamnya agar bumbu lebih meresap dan lbh cepat matang, ini saya masi kegedean potongan ayamnya. Resep dari Mba Lis Achmady, makasi Mba akhirnya dicoba juga resep ini