Cake Sarang Semut (Caramel)
Ini resep jiplakan dari blog favorit sy JTT, asli enak banget...nggak terlalu manis sesuai selera orang rumah 😉 Doyan banget makan kue Sarang Semut ini tp dari hasil 'denger2' dari sana sini teryata oh ternyata...buat karamelnya susah2 gampang. Kl kelamaan pahit, kurang lama warnanya kurang gelap dan rasa karamelnya gak dapet. Haiyaaah...jd maju mundur cantik deh gara2 si karamel 😨
Setelah baca di JTT step by step pembuatan karamel maka mencoba memberanikan diri utk belajar buat cake ini. Hajar bleeee...
Dan Yippyyy...berhasil berkat bantuan tulisan mbak Endang JTT yg sangat akurat. Thanx mbak...
Semua pasti bisa, lha wong sy yg asli baru belajar aja bisaaa..(semangatin sesama pemula yg lg galau buat karamel hehe..)
Kl pengen baca langsung di blog Just Try and Taste silahkan ya. Skrg sy posting hasil kue sy dl. Bangganyaaaa 😄😄😄
Cake Sarang Semut (Caramel)
Ini resep jiplakan dari blog favorit sy JTT, asli enak banget...nggak terlalu manis sesuai selera orang rumah 😉 Doyan banget makan kue Sarang Semut ini tp dari hasil 'denger2' dari sana sini teryata oh ternyata...buat karamelnya susah2 gampang. Kl kelamaan pahit, kurang lama warnanya kurang gelap dan rasa karamelnya gak dapet. Haiyaaah...jd maju mundur cantik deh gara2 si karamel 😨
Setelah baca di JTT step by step pembuatan karamel maka mencoba memberanikan diri utk belajar buat cake ini. Hajar bleeee...
Dan Yippyyy...berhasil berkat bantuan tulisan mbak Endang JTT yg sangat akurat. Thanx mbak...
Semua pasti bisa, lha wong sy yg asli baru belajar aja bisaaa..(semangatin sesama pemula yg lg galau buat karamel hehe..)
Kl pengen baca langsung di blog Just Try and Taste silahkan ya. Skrg sy posting hasil kue sy dl. Bangganyaaaa 😄😄😄
Cara Membuat
- 1
Siapkan panci atau wajan berbahan tebal, masukkan gula pasir dan 3 sdm air. Panaskan gula dengan menggunakan api kecil hingga gula lumer, larut. Apinya benar2 kecil yaaa... Jangan aduk gula dalam kondisi ini, biarkan gula mencair sendiri secara alami, goyang-goyangkan panci agar lumernya merata. Butuh kesabaran krn perlu waktu lama utk membuat karamel.
- 2
Ketika gula mulai mencair dan berwarna kuning kecoklatan, segera masukkan air panas sedikit semi sedikit. Jangan berlebihan dalam memasak gula, dan jangan menunggunya hingga berwarna coklat gelap sebab karamel akan terasa pahit.
- 3
Hati-hati saat memasukkan air panas, kondisi gula yang pekat dan sangat panas ketika terkena air akan meletup-letup, jadi gunakan sendok sayur bergagang panjang saat memasukkan air panas. Jgn masukkan semua sekaligus tp sedikit demi sedikit. Aduk perlahan (tetap dgn api kecil) sampai gula yg menggumpal larut. Matikan api kompor kemudian masukkan air dingin dan aduk rata. Sisihkan, agar karamel mendingin.
- 4
Membuat adonan cake: Panaskan oven dgn suhu 170'C, api bawah. Letakkan rak pemanggang di tengah. Olesi loyang tulban diameter 23 cm dengan margarin, taburi permukaannya dengan tepung. Sisihkan.
- 5
Siapkan mangkuk yg cukup besar, masukkan susu kental manis. Aduk menggunakan balon whisk atau garpu hingga berwarna sedikit putih, tidak terlalu lama, cukup 1 - 2 menit. Tambahkan mentega/margarin, aduk cepat dgn whisk hingga menjadi adonan yang halus dan pucat.
- 6
Tambahkan telur satu persatu. Pastikan adonan telah tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya. Aduk rata.
- 7
Masukkan vanila ekstrak, aduk rata. Tambahkan baking powder dan baking soda, aduk cepat hingga rata dan tidak ada yg bergumpal.
- 8
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yg kental dan halus.
- 9
Masukkan karamel cair (karamel sdh hangat) sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur baik. Adonan berbentuk encer jd tdk perlu bingung😄memang adonan untuk cake karamel encer dan ringan untuk memudahkan gelembung udara naik dan membentuk lorong-lorong seperti sarang semut.
- 10
Tuangkan adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya di suhu 170'C selama 50 menit (sesuaikan dgn kondisi oven masing2). Test cake dengan tusuk sate, jika tidak ada adonan yang menempel maka cake telah matang.
- 11
Keluarkan dari oven dan biarkan uap panasnya hilang. Balikkan cake ke piring saji, biarkan mendingin baru potong-potong dengan pisau yg tajam.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cake Sarang Semut (Caramel Cake) Cake Sarang Semut (Caramel Cake)
Caramel Cake ini bentuknya bikin gregetkan ?Setiap makan pasti sambil liatin bolong - bolongnya itu kayak sarang semut ... nah, kebetulan nih aku bikin kue sarang semut ini karna temen kampus nagih terus minta kue ... hahahha ... karna temennya banyak jadi yaudah deh bikin ini aja, simple dan hasilnya banyak bisa 20 potong .. yukk kita mulai masak ..
-
Cake Sarang Semut/Karamel Cake Sarang Semut/Karamel
Sudah lama gak bikin nih kue... Alhamdulillah berhasil nyarang sempurna walaupun dengan bahan seadanya di dapur 😊
-
Cake Caramel Sarang Semut Cake Caramel Sarang Semut
Buat ini ga bisa langsung berhasil kayaknya. Perlu beberapa kali buat dulu biar bisa dapet yg layak dan perfecto. Kali ini nemu resepnya di cookpad jg dan sedikit dimodif ala aku. Seneng deh. Yuk buat yukResep https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14337564-bolu-karamel-sarang-semut-bunda-ravira?via=you_tab_saved&find_method=tab
-
Sarang Semut (Caramel Cake) Sarang Semut (Caramel Cake)
Saya itu paling suka kue jajan pasar, salah satunya kue sarang semut ini. Dari dulu penasaran cara buatnya gimana. Baca-baca ternyata rasa khas dari kue ini didapat dari karamel, itu sebabnya disebut Caramel Cake (baru tahu ini saya 😅😅). Langsung teringat dulu pernah bikin karamel dan berakhir lengket semua diteflon, hahahaha....tapi sangking penasarannya akhirnya saya mulai menimbang-nimbang bahan. Berbekal resep dari NCC yang anti gagal, saya mulai menyalakan kompor untuk membuat karamel. Dipantengin itu api kompor supaya ga kebesaran, jangan sampai mengulangi kesalahan jaman doeloe. Dan penantian saya pun berakhir dengan kesuksesan 😊😊 Senyum lebar merekah tak berhenti sewaktu loyang dibalik untuk mengeluarkan kue. Dan kebahagiaan itu diikuti rasa menyesal karena tanpa terasa 4 potong kue sudah sukses masuk ke perut saya...ga bisa berhenti makan...hahahaha...doyan apa rakus ya...🤣🤣#Daripengenjadibisa#saturesepsatupohon
-
Cake Caramel (Sarang Semut) Cake Caramel (Sarang Semut)
Tadinya kurang suka cake ini,,duluu bgt pernah makan dan rasanya manissss banget,dan sejak saat itu nggak pernah lagi makan yg namanya cake caramel,begitu liat resep dari @xanderskitchen dan banyak bgt yg recook dan berhasil jd pengin nyoba juga,,dan hasilnya diluar dugaan,ini enakkk 😄😄😄,kata Gendhis ini sih bukan lagi enak mi tp luar biasaaaa 😍😍😁,,wajib coba ya buibu 😁
-
Cake Caramel Sarang Semut Cake Caramel Sarang Semut
Hasil dari otak atik resep 😄#festivalramadhancookpad
-
Cake Sarang Semut (kue sarang semut / karamel) Cake Sarang Semut (kue sarang semut / karamel)
Buat cemilan anak-anak
-
Sarang Semut (Caramel Cake) Sarang Semut (Caramel Cake)
Resep ini saya dapatkan dari blognya Rina Audie. Sudah dari kapan tau nemu trus recook, sampai sekarang cocok sama resepnya. Kalo bikin kue sarang semut pasti pakai resep ini, jadi andalan saya deh. HeheheSilahkan direcook yang penasaran, bersarang banget asalkan soda kue dan baking powdernya masih aktif ya. Cara ngetest soda kue atau baking powder yg masih aktif yaitu dengan ambil secubit soda kue atau BP, letakkan di wadah, lalu teteskan cuka/air jeruk, jika masih berbusa, maka masih bagus dan aktif.Maaf ga ada penampakan potongan kue ini karena untuk buah tangan ke rumah sodara.Happy cooking 😘#PejuangGoldenApron2#CakeJadul
-
Cake Caramel (sarang semut) Cake Caramel (sarang semut)
Dri dulu selalu d iming2in tetangga dengan cake satu ini dan pernah coba selalu gagal, entah gulanya gosong, entah cakenya gkada sarangnya malah lebih mirip k bolu. Menyerahlah sudah, saya gk bisa buatnya. Coba liat resep dri cici @Xanderskitchen masih minder tuk buat dan akhirnya saya memberanikan diri membuatnya. Biarlah kalo gagal belum berhasil dan gk lihai. Alhamdulillah ternyata waktu mengiris potongan pertama girangnya saya bukan main 😂😂 trimakasih cici @Xanderskitchen resepnya luar biasa membuat saya gk patah semangat lagi coba2 resep baru 😂😂Di intip yuk resepnya agak d modif dikit ya yg asli lebih banyak bahannya 😂😄
-
Cake sarang semut/caramel Istimewa Cake sarang semut/caramel Istimewa
Caramel terbentuk dari gula yg dipanaskan dengan suhu tinggi, ketika molekul pecah membentuk cairan lengket berwarna kecoklatan. Cake caramel biasa disebut cake sarang semut karena mirip dengan sarang 🐜, resep ini recook dari you tube cr cook, hasil : buatnya gampang tanpa mixer, rasanya enak, empuk, sarang semut sempurna, menurutku sih...🥰#CookpadCommunity_Surabaya#iswatitamseg#caramel#sarangsemut
-
Cake Caramel aka Sarang Semut Cake Caramel aka Sarang Semut
Cake caramel kue yg berlubang2 ini adalah kue postingan perdana ku di cookpad dulu.Jadi ini kali kedua aku buat cake karamel, tapi beda resep. Karna resep ini hasil recook resep pnya ce Xanderskitchen. Gara2 buka IG liat penampakan sarang kuenya ce Xanders yg bnyak lubangnya jadi kepincut pengen bikin juga😄 Kalo dibandingin sama hasil dulu sama yg ini, sya lebih suka yg ini. Secara penampilan juga lebih cakep yg ini, lebih banyak sarangnya, lebih dapet teksur yg diincer rada kenyal2 gitu. Pokoknya lebih mantep yg ini deh #asik.asik.skill.bikin.kue.saya.meningkat 😂Bakal jadi resep andalan nih 😁 Xie xie ce Xanders. Anyway ini saya recook cuma 3/4 aja. Uda cukup tinggi jg cakenya 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)