الخطوات
- 1
اولا نسلق البيتنجان ونضع عليه تقل منشان يستوي كلو سواتقريبا ربع ساعه بعد ماتغلي المي
- 2
بعدين منصفيه من المي ومنصفو بلصينة حتى يبرد
- 3
منجيب الملح ولازم يكون ملح صخري خشن وومنملح البيتنجان ومنفتحها من طرفها بطرف ملعقة ومنحط شوية ملح بقلبها وراسها منغمسو بلملح ومنصفن بمصفاية وعليها شاش
- 4
منكمل صف البيتنجان ومنتركن شي اربع ساعات لحتى تصفى المي وبعدين منحط عليهم صينية ومنحط فوقها تقل حتى ينكبسو منيح وتروح منن المي يعني بدن 24 ساعة
- 5
منجهز الحشوة منفرم الفليفلة ومنصفيها منيح من المي ومنقطع الجوز وتوم كتير يعني شي عشرين سن توم ومنهرسن كتير منيح ومنحط ملح ومنزبط ملحها
- 6
وهلئ منحشي المكدوس نفس الفتحة يلي حطينا فيها ملح منحط مقدار من حشوة الجوز والفليفلةومنصفن بمرطبان
- 7
منقلب المرطبان على صحن لحتى تنزل مية لفليفة من لمرطبان
- 8
وبعدين منحط عليه زيت زيتون ومنتركو شي اسبوع بعدين مندوق وكل ما زاد لوقت يلي بلزيت صار اطيب
- 9
وصحتين وعافية طيب مع كاسة شاي وصحن بندورة وخيار فطور ملوكي
وصفات مشابهة
-
مكدوس سوري مكدوس سوري
مقدار المواد فيكي تقسميها حسب الكميه يلي بتحتاجيها. انا ذكرت الكميات يلي استخدمتا
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (45)